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Nevería y paletería.
Negocio familiar.
Ejercicio # 70
 Hablaremos sobre el proceso de organización que
se debe de tener en una empresa ya sea pequeña,
mediana o grande, para cualquiera la organización
es la misma, pero se da en una escala mayor o
menor pero prácticamente el proceso es el mismo.
 El tema a desarrollar es una micro empresa
es un negocio familiar “PALETERIA Y
NEVERIA” donde el proceso de organización
que se requiere es el siguiente:
 Las metas se deben tener fijas.
 Tener proveedores de materia prima.
 Tener las maquinaria requerida para la
elaboración del producto, y de su
conservación.
 En micro empresas como una nevería y
peletería no se requiere mucho subordinados a
lo mucho 3, un fabricador (quien elabora el
producto), quien venda el producto, personal de
limpieza.
 El jefe es el que lleva el control de calidad,
presupuesto, metas, finanzas, no requiere de
gran organización aparente mente, al igual el
jefe requiere llevar el control del inventariado
para evitar perdidas por auto robo de los
empleados.
 Conclusión:
 Para llevar el control de una micro, pequeña,
mediana, o grande empresa se requiere un proceso
de organización en el cual se deben plantear las
metas a seguir para lograr una optima producción, y
que no a ya perdidas, el producto debe ser rentable,
es decir q se vean las ganancias de verdad.
Proceso de organización.
Ejercicio # 71
Proceso de
organización.
Organismo social:
Es el conjunto de actividades
ordenadas, distribuida entre
los miembros del grupo y
jerarquizadas coordinadas
a través de sistemas de
comunicación.
Estructura organizativa:
Esta integrada por individuos
y sus relaciones, pero también
integrada por un conjunto de
sistemas de las cuales, el
sistema de hombres y el de
tareas es el mas importante.
Importancia del proceso de
Organización:
Es una función permanente
Logro eficiente de los objetivos
Formas de estructura un organismo
Evita la la lentitud en las actividades
Evita la duplicación de esfuerzos.
Salón de clases.
Relaciones informales.
Ejercicio # 72
Maestro-alumno.
Alumno - maestro
Alumno – alumno.
Relación con una situación moral, de
respeto.
Es un lenguaje coloquial al 100%, es
mas amigable.
Hay una autoridad informal, sin
embargo el alumno se dirige al
profesor con respeto.
Es una relación con valores, respeto,
cultura, apoyo.
el profesor usa un vocabulario
coloquial con los alumno, para atraer
su atención, sin perder su autoridad.
Surge de manera espontánea.
RELACION
Contesta el siguiente cuestionario
Ejercicio # 73
 Explica que incluye el proceso de organización.
 División y especialización del trabajo, jerarquías, departamentalizacion,
descripción de funciones, coordinación.
 Menciona dos características de toda estructura
organizativa.
 Los niveles jerárquicos deber ser mínimos y solamente los indispensables, es
decir que se puedan identificar como una organización “plana”.
 Listar todas las funciones de la empresa.
 Di en que consiste la armonía en la organización.
 Influye el comportamiento del individuo, sus relaciones laborales, relaciones de
amistad, respeto, valores morales, y culturales.
Proceso de organización en un
organismo social.
Ejercicio # 74
 Para realizar un proceso de organización su
estructura debe ser de un carácter tal que
muestre los cargos, sus relaciones, mecanismos
de coordinación y control de los miembros de la
organización. A demás deben figurar los niveles
de autoridad y de responsabilidad.
 La organización se debe enfocar como un sistema
que se caracteriza por todas las propiedades
esenciales a cualquier sistema social.
 La organización debe ser abordada como un sistema
funcionalmente diferenciado de un sistema social
mayor.
 La organización debe ser analizada como un tipo
especial de sistema social, organizada en torno de la
primacía de interés por la consecución de
determinado tipo de meta sistemática.
 Las características de la organización deben ser
definidas por la especie de situación en que necesita
operar, consistente en la relación entre ella y los otros
subsistemas, componentes del sistema mayor del
cual parte. Tal como si fuera un sociedad.
 Los sistemas sociales, al contrario de las
demás estructuras básicas, no tienen
limitación de amplitud. Las organizaciones
sociales están vinculadas a un mundo
concreto de seres humanos, recursos
materiales, fábricas y otros artefactos, aunque
estos no estén interactuando. El sistema
social, es independiente de cualquier parte
física determinada, pudiendo aligerarla o
sustituirla. El sistema social es la
estructuración de eventos o acontecimientos
y no la estructuración de partes físicas.
Conteste el siguiente cuestionario.
Ejercicio # 75
 Menciona las características principales de una
organización formal.
 Una estructura con anticipación, donde los individuos trabajan colectivamente para alcanzar los
objetivos del organismo social.
 Un estructura que permite el desempeño efectivo de las actividades relacionadas con el objetivo
empresarial.
 Su funcionamiento se fundamenta en una seria de reglas y normas establecidas.
 Di las características principales de la autoridad formal.
 Debe ser flexible, mantener espacio para la discreción, para la utilización ventajosa de los talentos
creativos y el reconocimiento de las preferencias y capacidades individuales.
 Di en que consiste la organización informal en la
administración.
 Promover la comunicación entre los miembros de los grupos formales. Proporcionar control social influyendo y
regulando el comportamiento dentro y fuera de la fabrica.
 Proporciona un ejemplo de autoridad informal en el salón
de clases.
 La que se da de maestro a alumnos, es informal, con un lenguaje coloquial, sin perder el respeto que debe haber
entre alumnos profesor.
Caso practico sobre starbucks.
Ejercicio # 76
 Al departamentalizar, es conveniente observar la siguiente
secuencia:
 1 Listar todas las funciones de la empresa.
 2 Clasificarlas.
 3 Agruparlas según un orden jerárquico.
 4 Asignar actividades a cada una de las áreas agrupadas.
 5 Especificar las relaciones de autoridad, responsabilidad, y
obligación entre las funciones y los puestos.
 6 Establecer líneas de comunicación e interrelación entre los
departamentos.
 7 El tamaño, la existencia y el tipo de organización de un
departamento deberán relacionarse con el tamaño y las
necesidades específicas de la empresa y las funciones
involucradas.
Director general
Presidente de
ventas al por
menor en
America del
norte
Presidente de
operaciones en
en America del
Norte.
Vicepresidente
ejecutivo de ventas
al menudeo
Vicepresidente
ejecutivo de
cadena de
proveedores y
operaciones de
café.
Vicepresidente
ejecutivo
director
financiero.
Noroeste.
Canadá
Sur centro
Suroeste
Costa
este
Vicepresidente
señior presidente
de starbucks
coffe Asia pacific
LTD.
Vicepresidente
señior presidente
de starbucks
coffe co (Ru)
limited.
Presidente
Internacional-
Cuestionario.
Departamentalizacion.
Ejercicio # 77
 Explica a que denominamos departamentalizacion.
 Consiste en dividir un organismo social en distintas unidades de trabajo que en forma común se
les conoce como departamentos, es decir, se subdivide, el trabajo en puestos y tareas.
 Enlista los tipos para realizar la departamentalizacion.
 Funcional por zona geográfica, por producto y por cliente.
 Menciona cinco reglas para lograr la
departamentalizacion.
 1) listas todas las funciones de la empresa
 2) clasificar las funciones
 3) agrupar las funciones, según su orden jerárquico.
 4) asignar actividades a cada una de las áreas asignadas.
 5) establecer líneas de comunicación e interrelación, entre departamentos.
Contesta el siguiente cuestionario.
Ejercicio # 78
 Mayor facilidad en la forma de decisiones y en la ejecución de las mismas.
 No hay conflictos de autoridad, ni fugas de responsabilidad.
 Es claro sencillo.
 Útil en pequeñas empresas.
 La disciplina es fácil de manejar.
Estructura lineal o militar.
DIRECTOR
GENERAL
SUPERVISOR
SUBORDINADO
autoridad
responsabilidad
Estructura funcional o de taylor.
DIRECTOR
GENERAL
GERENCIA DE
MERCADOTECNIA
GERENCIA DE
RECURSOS
HUMANOS
GERENCIA DE
OPERACIONES
DEPARTAMENTO
DE CONTROL
DE
CALIDAD
DEPARTAMENTO
DE
PRODUCCION
Tres niveles de organización del
trabajo.
Ejercicio # 79
Cada puesto subordinado a otro se representa por cuadros en
un nivel inferior, ligado por líneas que representan la
comunicación de responsabilidad y autoridad; son las gráficas
más usadas, fácilmente comprensibles, ya que indican en
forma objetiva la jerarquía.
El nivel máximo jerárquico se representa a la izquierda, los
demás niveles jerárquicos van hacia la derecha siguiendo la
forma normal en que acostumbramos leer.
Esta gráfica es la
combinación entre el
organigrama vertical y
el organigrama
horizontal, su utilización
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  • 1. Nevería y paletería. Negocio familiar. Ejercicio # 70
  • 2.  Hablaremos sobre el proceso de organización que se debe de tener en una empresa ya sea pequeña, mediana o grande, para cualquiera la organización es la misma, pero se da en una escala mayor o menor pero prácticamente el proceso es el mismo.
  • 3.  El tema a desarrollar es una micro empresa es un negocio familiar “PALETERIA Y NEVERIA” donde el proceso de organización que se requiere es el siguiente:  Las metas se deben tener fijas.  Tener proveedores de materia prima.  Tener las maquinaria requerida para la elaboración del producto, y de su conservación.
  • 4.  En micro empresas como una nevería y peletería no se requiere mucho subordinados a lo mucho 3, un fabricador (quien elabora el producto), quien venda el producto, personal de limpieza.  El jefe es el que lleva el control de calidad, presupuesto, metas, finanzas, no requiere de gran organización aparente mente, al igual el jefe requiere llevar el control del inventariado para evitar perdidas por auto robo de los empleados.
  • 5.  Conclusión:  Para llevar el control de una micro, pequeña, mediana, o grande empresa se requiere un proceso de organización en el cual se deben plantear las metas a seguir para lograr una optima producción, y que no a ya perdidas, el producto debe ser rentable, es decir q se vean las ganancias de verdad.
  • 7. Proceso de organización. Organismo social: Es el conjunto de actividades ordenadas, distribuida entre los miembros del grupo y jerarquizadas coordinadas a través de sistemas de comunicación. Estructura organizativa: Esta integrada por individuos y sus relaciones, pero también integrada por un conjunto de sistemas de las cuales, el sistema de hombres y el de tareas es el mas importante. Importancia del proceso de Organización: Es una función permanente Logro eficiente de los objetivos Formas de estructura un organismo Evita la la lentitud en las actividades Evita la duplicación de esfuerzos.
  • 8. Salón de clases. Relaciones informales. Ejercicio # 72
  • 9. Maestro-alumno. Alumno - maestro Alumno – alumno. Relación con una situación moral, de respeto. Es un lenguaje coloquial al 100%, es mas amigable. Hay una autoridad informal, sin embargo el alumno se dirige al profesor con respeto. Es una relación con valores, respeto, cultura, apoyo. el profesor usa un vocabulario coloquial con los alumno, para atraer su atención, sin perder su autoridad. Surge de manera espontánea. RELACION
  • 10. Contesta el siguiente cuestionario Ejercicio # 73
  • 11.  Explica que incluye el proceso de organización.  División y especialización del trabajo, jerarquías, departamentalizacion, descripción de funciones, coordinación.  Menciona dos características de toda estructura organizativa.  Los niveles jerárquicos deber ser mínimos y solamente los indispensables, es decir que se puedan identificar como una organización “plana”.  Listar todas las funciones de la empresa.  Di en que consiste la armonía en la organización.  Influye el comportamiento del individuo, sus relaciones laborales, relaciones de amistad, respeto, valores morales, y culturales.
  • 12. Proceso de organización en un organismo social. Ejercicio # 74
  • 13.  Para realizar un proceso de organización su estructura debe ser de un carácter tal que muestre los cargos, sus relaciones, mecanismos de coordinación y control de los miembros de la organización. A demás deben figurar los niveles de autoridad y de responsabilidad.
  • 14.  La organización se debe enfocar como un sistema que se caracteriza por todas las propiedades esenciales a cualquier sistema social.  La organización debe ser abordada como un sistema funcionalmente diferenciado de un sistema social mayor.  La organización debe ser analizada como un tipo especial de sistema social, organizada en torno de la primacía de interés por la consecución de determinado tipo de meta sistemática.  Las características de la organización deben ser definidas por la especie de situación en que necesita operar, consistente en la relación entre ella y los otros subsistemas, componentes del sistema mayor del cual parte. Tal como si fuera un sociedad.
  • 15.  Los sistemas sociales, al contrario de las demás estructuras básicas, no tienen limitación de amplitud. Las organizaciones sociales están vinculadas a un mundo concreto de seres humanos, recursos materiales, fábricas y otros artefactos, aunque estos no estén interactuando. El sistema social, es independiente de cualquier parte física determinada, pudiendo aligerarla o sustituirla. El sistema social es la estructuración de eventos o acontecimientos y no la estructuración de partes físicas.
  • 16. Conteste el siguiente cuestionario. Ejercicio # 75
  • 17.  Menciona las características principales de una organización formal.  Una estructura con anticipación, donde los individuos trabajan colectivamente para alcanzar los objetivos del organismo social.  Un estructura que permite el desempeño efectivo de las actividades relacionadas con el objetivo empresarial.  Su funcionamiento se fundamenta en una seria de reglas y normas establecidas.  Di las características principales de la autoridad formal.  Debe ser flexible, mantener espacio para la discreción, para la utilización ventajosa de los talentos creativos y el reconocimiento de las preferencias y capacidades individuales.  Di en que consiste la organización informal en la administración.  Promover la comunicación entre los miembros de los grupos formales. Proporcionar control social influyendo y regulando el comportamiento dentro y fuera de la fabrica.  Proporciona un ejemplo de autoridad informal en el salón de clases.  La que se da de maestro a alumnos, es informal, con un lenguaje coloquial, sin perder el respeto que debe haber entre alumnos profesor.
  • 18. Caso practico sobre starbucks. Ejercicio # 76
  • 19.  Al departamentalizar, es conveniente observar la siguiente secuencia:  1 Listar todas las funciones de la empresa.  2 Clasificarlas.  3 Agruparlas según un orden jerárquico.  4 Asignar actividades a cada una de las áreas agrupadas.  5 Especificar las relaciones de autoridad, responsabilidad, y obligación entre las funciones y los puestos.  6 Establecer líneas de comunicación e interrelación entre los departamentos.  7 El tamaño, la existencia y el tipo de organización de un departamento deberán relacionarse con el tamaño y las necesidades específicas de la empresa y las funciones involucradas.
  • 20. Director general Presidente de ventas al por menor en America del norte Presidente de operaciones en en America del Norte. Vicepresidente ejecutivo de ventas al menudeo Vicepresidente ejecutivo de cadena de proveedores y operaciones de café. Vicepresidente ejecutivo director financiero. Noroeste. Canadá Sur centro Suroeste Costa este Vicepresidente señior presidente de starbucks coffe Asia pacific LTD. Vicepresidente señior presidente de starbucks coffe co (Ru) limited. Presidente Internacional-
  • 22.  Explica a que denominamos departamentalizacion.  Consiste en dividir un organismo social en distintas unidades de trabajo que en forma común se les conoce como departamentos, es decir, se subdivide, el trabajo en puestos y tareas.  Enlista los tipos para realizar la departamentalizacion.  Funcional por zona geográfica, por producto y por cliente.  Menciona cinco reglas para lograr la departamentalizacion.  1) listas todas las funciones de la empresa  2) clasificar las funciones  3) agrupar las funciones, según su orden jerárquico.  4) asignar actividades a cada una de las áreas asignadas.  5) establecer líneas de comunicación e interrelación, entre departamentos.
  • 23. Contesta el siguiente cuestionario. Ejercicio # 78
  • 24.  Mayor facilidad en la forma de decisiones y en la ejecución de las mismas.  No hay conflictos de autoridad, ni fugas de responsabilidad.  Es claro sencillo.  Útil en pequeñas empresas.  La disciplina es fácil de manejar. Estructura lineal o militar. DIRECTOR GENERAL SUPERVISOR SUBORDINADO autoridad responsabilidad
  • 25. Estructura funcional o de taylor. DIRECTOR GENERAL GERENCIA DE MERCADOTECNIA GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS GERENCIA DE OPERACIONES DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
  • 26. Tres niveles de organización del trabajo. Ejercicio # 79
  • 27. Cada puesto subordinado a otro se representa por cuadros en un nivel inferior, ligado por líneas que representan la comunicación de responsabilidad y autoridad; son las gráficas más usadas, fácilmente comprensibles, ya que indican en forma objetiva la jerarquía.
  • 28. El nivel máximo jerárquico se representa a la izquierda, los demás niveles jerárquicos van hacia la derecha siguiendo la forma normal en que acostumbramos leer.
  • 29. Esta gráfica es la combinación entre el organigrama vertical y el organigrama horizontal, su utilización es por razones de espacio.