El documento resume los orígenes del chocolate y su relación con el cacao, como el grano de cacao era usado como moneda en el imperio maya y azteca. Explica que los aztecas y mayas apreciaban el chocolate no solo por su sabor sino por sus propiedades estimulantes, y que fue introducido a los europeos por Hernán Cortés. También menciona que Carlos I de España mejoró el sabor del chocolate al añadirle azúcar, canela y vainilla.

1. Historia y antecedentes del
chocolate
 Orígenes del chocolate y su relación con
el cacao
 Consumidores en la época prehispánica
 Carlos I de España
 Árbol y frutos del cacao.

2. Historia y antecedentes del
chocolate
El fruto del cacao se llegó a convertir en el
reino maya en moneda y se comerciaba
con ella en todo el imperio azteca, pero no
podemos aventurarnos a especular con su
origen. El chocolate entra por los ojos y
los aromas. Son millones de personas
las que caen rendidos a sus pies.

3. Orígenes del chocolate y su relación
con el cacao
 La palabra maya con que se designaba al grano
“cacau” derivaba de la voz antigua “chacahuaa”.
 En el imperio azteca, Moctezuma recibía parte de
sus tributos en almendras de cacao, porque
estimaba mucho sus bayas como monedas.

4. Consumidores en la época
prehispánica
Durante los años de
conquista la bebida del
“Xocoatl Azteca” era
apreciada no solo por su
sabor, sino por su valor
estimulante. Pero los
primeros que lo probaron y
los que de verdad le dieron
el valor que hoy tiene
fueron los hombres de
Hernán Cortés.

5.  'Una sola taza
fortalece tanto al
soldado que puede
caminar todo el día
sin necesidad de
tomar ningún otro
alimento'.
 Carlos I de España,
tuvo la idea de
mezclar el cacao con
azúcar, canela y
vainilla y de ese
modo obtuvo una
golosina más del
agrado de los
paladares europeos,
naciendo así el
chocolate moderno
que disfrutamos hoy.


6. Árbol y frutos del cacao