Este documento proporciona información sobre cultivos perennes incluyendo café, cacao, mango, cítricos y otros. Explica la taxonomía, morfología, variedades y requerimientos de estos cultivos. También incluye tablas con datos de rendimiento por rubro de café, cacao, mango y naranja en Venezuela entre 1997-2015.

1. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Ing. Rismary Montilla
Junio, 2019
CULTIVOS PERENNES I

2. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
•
• Que son?
• Características:
*Morfología.
*Manejo agronómico requerido.
*Función.
*Requerimientos de clima y suelo.
*Importancia económica.
Tipos:
Árboles, arbustos, hierbas (malva), ornamentales
(romero, tomillo).

3. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Rubro 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008*
2009
**
2010
**
2011
**
2012
**
2013
**
2014
**
2015
**
Cacao *298 296 273 285 295 293 303 315 315 331 334 408 408 363 418 430 471 273** 296
Café 351** 332 363 346 393 355 316 344 313 393 428 386 337 387 388 373 364 *269 280
Rubro 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008* 2009**
2010
**
2011** 2012** 2013** 2014** 2015**
Mang
o
**15.3
72
14.93214.900 15.311 14.723 14.437 14.520 14.533 13.483 12.775 13.340 12.748 8.371 *8.08
6
13.546 12.318 12.663 12.379 12.382
Naranj
a
**14.4
61
16.01015.762 15.981 13.826 10.978 11.282 12.556 12.231 13.766 13.534 16.500 *9.661 16.4
14
16.571 14.102 14.876 14.849 14.121
Fuente: MAT
* 2008 FAO en función de cifras oficiales y Hoja de Balance de Alimentos INN
** 2009-2014 Memoria y Cuenta Ministerio de Agricultura y Tierras 2010-2014
RENDIMIENTO POR RUBRO (Kilogramo/Hectáreas) EN VENEZUELA

4. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal

5. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
1.- CAFÉ: Familia RUBIACEAE, Coffea arabica. Presenta 630
géneros con 10400 especies (Mabberley, 1993).
2.- CACAO: Familia ESTERCULACEAE. Presenta 72 géneros y 1500
especies (Mabberley, 1993).
3.- MANGO: Familia ANACARDACIAE. Presenta 73 géneros y 850
especies.
4.-CÌTRICOS: Familia RUTACEAE. Presenta 161 géneros y 1700
especies.
TAXONOMÍA DE LOS CPI

6. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
MORFOLOGÍA DE LOS CPI
CULTIVO RAIZ TALLO HOJAS FLORES FRUTOS SEMILLAS
Café Pivotante
(cónica)
1mt
30 cm adv.
Arbusto
Leñoso
Opuestas
Caducas
Inflorescencia de
cima
Blancas
Hermafroditas
Aromáticas
5 es. 5 pet.
Baya
Rojo, amarillo
Brillantes,
cerezas
Oblongas,
planas Cubierta
por pergamino
cafeína
Cacao Pivotante
Adventicias
Geotropismo +
Horqueta o
molinillo
Dimórfico
1-1,5 mt
Alternas y
espiral
Oblongas
Elípticas
Inflorescencia de
cima
Hermafroditas
Femeninas
3 días
Drupa
indehiscente
Verde, morado,
amarillo
10-30 cm L.
Ovoide, elipsoide
Grande cubierta
por mucilago
Dico.

7. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
CULTIVO RAIZ TALLO HOJAS FLORES FRUTOS SEMILLAS
Mango Pivotante 10-30mt
75-100 cm
diámetro
Cilíndrico
Recto
Grietas
longitudinal
Monopodial
Alternas Lanceolada
10-40 cm de largo
2-10 cm de ancho
Ápice acuminado
Nervadura
reticulada
Infl. Panícula
piramidal
Polígamas
Amarillas
rosadas
Terminales y
axiales
Drupa carnosa
150gr- 2kg
Rojo, verde,
amarillo
4-25 cm de
largo
1.5 – 10cm de
grosor
Ovoide
Elongada
Sin endospermo
Poli y
monoembrionicas
Naranja Pivotante Leñoso
Copa redonda
Espinas en las
ramas
Erecto y cilíndrico.
6-10 mt alt.
Alternas Coriáceas,
elípticas
Blanca
Fragantes
Hermafro-
ditas, solitarias
o en racimos
Hesperidio
Globoso
periforme
150-200 gr
Acido nítrico
Abundantes
Plántulas nucelares
MORFOLOGÍA DE LOS CPI

8. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
CULTIVO RAIZ TALLO HOJAS FLORES FRUTOS SEMILLAS
Mandarina Pivotante Tronco
torcido
Ramas
angulosas
Oblongo-
ovales,
elípticas
Margen
aserrado
Infl. Axilar
o terminal
1-4 flores
blancas
Globosos
Esferoide
Amarillo
naranja
Oblongo
ovoides
Limón Pivotante Espinoso
Copa
ramificada
Alternas
simples,
coráceas
Infl.
Solitarias o
corimbosas
blancas
Hesperidio Ovoides
Blanquecina
amarillentas
MORFOLOGÍA DE LOS CPI

9. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
TYPICA
CATUAÍ
Variedades de Café

10. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Variedades de Cacao

11. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Variedades de Mango

12. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Variedades de Naranjas

13. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
Variedades Limón
CRIOLLO
PERSA
VERNA

14. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
1. Avilán, L; Leal, F; Bautista, A. Manual de fruticultura y manejo de la producción. Editorial América 2ª edición.1992.
pp. 309 – 401. Mango.
2. Avilan, L; Leal, F; Bautista, A. Manual de fruticultura y manejo de la producción. Editorial América 2ª edición.
1992.pp. 1203-1321. Cítricos.
3. Hoyos J. Frutales en Venezuela. Sociedad de ciencias nacionales La Salle. 381 pp
4. Manual para el manejo agronómico del cultivo de café en el eje Lara-Portuguesa-Trujillo-Barinas-Yaracuy.
Ministerio del poder popular para la agricultura y tierras. MC. Editoras C.A. 2008. 78 pp
5. Moreno, Mario. El cultivo del cacaotero en Venezuela. Unellez. 2004.281pp
6. Sergen,T. El cultivo del mango (Manguifera indica L.) Botánica, manejo y comercialización. Ediciones CACH-
UCV. 1999. 310 pp.
BIBLIOGRAFÍA

15. La universidad que siembra
Universidad Nacional Experimental
de los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
UNELLEZ
Vicerrectorado de producción agrícola vegetal
GRACIAS