Este documento presenta información sobre la caries dental. Brevemente describe que la caries es una enfermedad multifactorial causada por la acumulación de bacterias en los dientes que producen ácidos que desmineralizan el esmalte. Explica las diferentes teorías sobre los orígenes y mecanismos de la caries desde la antigüedad hasta teorías modernas. Finalmente, menciona algunas consecuencias de la caries como su alta prevalencia en México y la importancia de la prevención a través de una buena higiene