DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS EN LOS PECES.

1. DIGESTION
Y
ABSORCIÓN DE
CARBOHIDRATOS
CLIVER ABAD LEON SEGURA

2. DIGESTIÓN
Proceso de
transformación de
los alimentos en
sustancias mas
sencillas, para así
poder ser
absorbidos.
Hidrólisis

5. Digestión de carbohidratos

6. Hidrólisis
Los disacáridos y
los polisacáridos
deben ser
hidrolizados
(reducidos) hasta
monosacáridos

7. Hidrólisis en hidratos de carbono
Hidratos
de
carbono
Grandes polisacáridos o disacáridos
formados por combinación de
monosacáridos unidos entre si por
condensación
Condensación
Eliminación de un ion hidrogeno
de uno de los monosacáridos y
un ion hidroxilo del monosacárido
siguiente.
Hidrólisis:
Conversión de nuevo a
monosacárido
mediante la disociación
de una molécula de
agua del medio.

8. Boca y estómago
Acción de la enzima ptialina, secretada
por la glándula parótida.
Convierte los
hidratos de
carbono en
maltosa
Fondo y cuerpo
gástrico
Intestino delgado
(acción de la amilasa
pancreática)
Enzimas del epitelio
intestinal
(acción de la lactasa, sacarasa,
maltasa y α –dextrinasa)
Encargadas de convertir
los disacáridos lactosa,
sacarosa y maltosa en
monosacáridos.

9. Lactosa Galactosa + glucosa
Sacarosa Fructosa + glucosa
maltosa Glucosa

10. • El almidón es hidrolizado por la amilasa.
• De acuerdo ala thorpe

11. MECANISMOS DE ABSORCIÓN
Transporte activo
Difusión
Arrastre por
disolventes
Absorción diaria
•hidratos de carbono = cientos de gramos
diarios
•Grasas = 100 o más gramos
•Aminoácidos = 50-100 g.
•Iones =50-100g.
•Agua = 7-8 L.

12. ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
Hidratos de
carbono
Monosacáridos
Glucosa
(producto final
mas abundante de los carbohidratos)
Absorción mediante
Transporte activo

13. ABSORCIÓN DE GLUCOSA
Depende del Transporte de
sodio mediante mecanismo
llamado cotransporte
• El transporte activo de
sodio proporciona la fuerza
para el desplazamiento de la
glucosa.
 Galactosa = mecanismo
similar a la glucosa
Fructosa = difusión facilitada

14. Digestión
en el tubo digestivo
Finalidad
Degradación de los
alimentos
Por medio
de
Hidrólisis como
proceso básico
Compuestos
pequeños que
pueden
absorberse
Para
obtener
Carbohidratos
Enzima salival
( ptialina)
Acción de
Amilasa
pancreática
Enterocitos de
las vellosidades
intestinales
Proteínas
Enzima
pepsina en
el estómago
Acción de
Enzima
proteolitica de
la secreción
pancreática
Peptidasa de
los
enterocitos
Grasas
Acción de
Lipasa
lingual
Ácidos
biliares y
lecitina
Lipasa
pancreática
De
De
De
Monosacáridos
Para obtener
Aminoácidos
2-monoglicéridos,
ácidos grasos libres
Para obtener Para obtener

15. ABORCION EN
EL TUBO
DIGESTIVO
Estructuras absortivas:
•Vellosidades
•Válvulas conniventes
•Borde en cepillo
A
través
Mecanismos básicos como:
• difusión
•Transporte activo
•Arrastre por disolventes
Por medio de
En
Estómago es
escasa
Intestino
delgado
Principalmente
Intestino grueso va
a ser mas eficaz
para absorber
agua y electrolitos
En
Debido a
Uniones mas
estrechas en las
células epiteliales

16. Trastornos
digestivos
Boca y esófago
A nivel de
Parálisis del
mecanismo de la
deglución
Acalasia
Megaesófago
como
Estómago
en
Gastritis
Úlcera péptica
como
Ocasionando
Daño en la mucosa
gástrica, inhibiendo su
capacidad secretora
Intestino
delgado
en
Digestión anormal
de los alimentos
Se puede
producir
Falta de enzimas como en la
pancreatitis
Debido a
Intestino grueso
Diarrea
Estreñimiento
megacolon
A nivel de
Se encuentran
Se producen