Este documento describe el proceso de digestión en el sistema digestivo humano. Explica las partes del sistema digestivo como la boca, esófago, estómago e intestinos. Describe la digestión bucal y estomacal, incluyendo las enzimas y jugos gástricos involucrados. También explica cómo se regulan la secreción gástrica a través de las fases cefálica, gástrica e intestinal. El objetivo general es describir e identificar las partes del sistema digestivo y comprender los procesos de digestión bucal y estomac

1. Proceso de digestión SISTEMA DIGESTIVO

2. OBJETIVOS Describir e identificar las partes del sistema digestivo Conocer la organización del tubo digestivo Comprender la digestión bucal y estomacal

3. DIGESTIÓN Ingestión: proceso de ingreso del alimento a través de la boca y su consiguiente rompimiento. Digestión: proceso por el cual se extraen de los alimentos sustancias más simples (nutrientes). Absorción: proceso por el cual se incorporan las sustancias digeridas desde el sistema digestivo al sistema circulatorio. Egestión: Eliminación de sustancias no digeridas de los alimentos.

4. PARTES DEL SISTEMA DIGESTIVO boca parótidas Sublinguales y submaxilares faringe esófago estómago hígado Vesícula biliar páncreas Intestino delgado Intestino grueso ano

5. TUBO DIGESTIVO MUCOSA

6. ÓRGANOS ANEXOS

7. DIGESTIÓN BUCAL FARINGE LARINGE EPIGLOTIS BOCA NASOFARINGE

8. DIGESTIÓN BUCAL Mecánica

9. DIGESTIÓN BUCAL Química Agua Sales Lisozima Mucina Enzimas: Amilasa Salival (Ptialina), Lipasa Lingual. COMPOSICIÓN DE LA SALIVA

10. DIGESTIÓN BUCAL Amilasa Salival

11. DEGLUCIÓN

12. ESÓFAGO

13. DIGESTIÓN ESTOMACAL

14. Ácido clorhídrico (HCl): proporciona el pH ácido, que permite la activación de ciertas enzimas y la inactivación de otras. Además cumple con eliminar ciertas bacterias o agentes patógenos que no resisten este nivel de acidez. Mucina: sustancia viscosa que permite proteger las paredes del estómago del ácido clorhídrico. Factor Intrínseco: glicoproteína que permite la absorción de la vitamina B12. Enzimas: Pepsina, Renina y Lipasa Gástrica. COMPOSICIÓN DEL JUGO GÁSTRICO

15. REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA FASE CEFÁLICA: Esta fase consiste en recibir estímulos que activen la producción de la gastrina antes del ingreso del alimento al estómago. Por ejemplo ver algún alimento, pensar en él, olerlo, masticarlo y degustarlo. FASE GÁSTRICA: Se activa la acción de la gastrina por presencia del bolo alimenticio en el estómago. Se distienden las paredes del estómago y se estimula la producción del jugo gástrico. FASE INTESTINAL: El quimo se pone en contacto con la primera porción del intestino, lo que determina la disminución de la producción de gastrina.

16. DIGESTIÓN ESTOMACAL

17. ¿ Qué aprendimos hoy?

18. Evaluación Unidad de Digestión 21 de noviembre Recuerda revisar cursobio.wordpress.com

19. Resumen del proceso digestivo