El documento presenta tres platos típicos de la región de Piura, Perú: el seco de Chavelo, un plato tradicional que combina platano verde, carne seca y otros ingredientes; el ceviche de mero, preparado con productos frescos de la costa norte peruana; y el cabrito a la norteña, típico del norte de Perú. También describe a Piura como un departamento situado en el noroeste del Perú, con una planicie costera y una región montañosa oriental, irrigada por los r

1. PLATOS TIPICOS
El seco de Chavelo
Es un plato inmejorable, tradicional de Chulucanas; en el cual se
combinan tradiciones para producir un sabor delicioso. Consiste en
plátano verde, carne seca o cecina, carne aliñada fresca, cebolla,
tomate, culantro, ají panca, yucas sancochadas y cancha.
Cebiche de Mero
El ceviche piuranoesunode losplatosmás deliciososde lacostanorte
peruana. Son preparados con productos frescos del lugar. Entre los
cualesestáel ceviche de mero,unade las especialidades de la región.
Cabrito a la norteña
El seco a la norteña o seco de cabrito, es típico de todo el norte
peruano. Además se prepara en otras regiones como Chiclayo en
Lambayeque; Trujillo en La Libertad y en la costa de Tumbes.

3. Piura
Piura esun departamento del Perú situado al extremo
noroestedel país.Esta circunscripción colinda al oeste
conelOcéanoPacíficoylimitaconel departamento de
Lambayequealsur,conCajamarcaalesteyTumbespor
el norte, así como con territorio ecuatoriano por el
noreste.Comprendeunadilatadaplanicie en su mayor
extensión —Costa— y una región montañosa menos
extensa en la zona oriental del departamento —
Sierra—. Desde la zona montañosa discurren los ríos
Piura y Chira, que irrigan las excepcionales zonas
cultivadas de la planicie costera, donde se extiende el
desierto peruano yel bosque seco ecuatorial.
DATOS ESTADISTICOS
PERSONAS FA FR %
HOMBRES 722064 0.40 40.49
MUJERES 610064 0.34 34.21
NIÑOS 451032 0.25 25.29
TOTAL 1783160 1.00 100.00
FA%
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
hombres mujeres niños