Este documento presenta un proyecto de investigación sobre estrategias para mejorar la productividad del sector ganadero en el municipio de Aldana, Nariño, Colombia. El proyecto será llevado a cabo por un grupo de 4 estudiantes bajo la tutela de William Mendoza. El proyecto busca determinar las debilidades de la producción lechera local y establecer estrategias para superar la situación de estancamiento actual de los pequeños productores de leche de la región.
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS11374752
El documento presenta un proyecto de mejoramiento de la productividad del sector ganadero en el municipio de Aldana, Nariño. El proyecto busca determinar estrategias para mejorar la situación de los pequeños productores lecheros mediante un diagnóstico de la situación actual, la identificación de necesidades y el establecimiento de objetivos. Se incluyen detalles sobre el marco de referencia, los beneficiarios, resultados de estudios de mercado y técnicos, y requerimientos de talento humano, maquinaria y equipo.
Lo que usted necesita saber sobre la leche en colombiaIliana Martínez
La producción lechera en Colombia se lleva a cabo principalmente por 400.000 pequeños productores, quienes crían razas lecheras en diferentes regiones del país como Nariño, el Altiplano Cundiboyacense y el Suroriente Antioqueño. Aproximadamente el 65% de la leche procesada es manejada por las 5 mayores empresas industriales, mientras que el resto es utilizada para consumo, derivados artesanales u otros usos. Existen desafíos como la baja del precio pagado a los ganaderos durante crisis de sobre
Este documento presenta propuestas para mejorar la competitividad del sector lácteo en el departamento de Nariño, Colombia. Propone cuatro estrategias principales: 1) Incrementar los márgenes de rentabilidad mediante la reducción de costos y mejoramiento de la calidad de la leche. 2) Aumentar el consumo de leche saludable y abrir nuevos mercados. 3) Fomentar la investigación e innovación en la producción láctea. 4) Fortalecer la organización de los productores, formalizar las empresas y desarrollar infraestructura.
1) La leche es un alimento esencial y completo para los seres humanos que ha experimentado un incremento en su consumo a nivel mundial. 2) La cadena láctea en Colombia está compuesta por seis eslabones que van desde los proveedores hasta los consumidores finales, con la producción de leche como producto básico. 3) La industria láctea colombiana produce una amplia gama de derivados lácteos a partir de la leche cruda.
Este documento presenta el Acuerdo de Competitividad de la Cadena Láctea Colombiana de 2010. Inicia realizando un diagnóstico de la cadena láctea colombiana, incluyendo el entorno mundial, la importancia económica y social del sector lácteo en Colombia, y la caracterización de la cadena. Luego define siete ejes estratégicos y un plan estratégico quinquenal para impulsar la competitividad del sector lácteo colombiano. El acuerdo fue firmado por el gobierno y gremios del sector para mejorar
La pregunta que nos ocupa, entonces, es ¿cómo optimizar ese proceso de alimentación para obtener la mayor cantidad de proteína para el hombre?, que no es sino otra forma de plantear la temática de la Gira Técnica que nos convoca en Bucaramanga, “la ciudad bonita” y en la comarca santandereana, bajo el nombre de “La Alimentación, base de la productividad ganadera”.
Este documento presenta un proyecto de tecnificación de fincas ganaderas lecheras en el Valle del Cauca, Colombia. Actualmente, los pequeños ganaderos tienen bajos niveles de productividad debido a la falta de tecnología. El proyecto busca mejorar los pastos, dividir potreros, y capacitar a los ganaderos para aumentar la producción y rentabilidad lechera de forma sostenible. De implementarse, el proyecto mejoraría los ingresos de los ganaderos y la disponibilidad de leche en la región.
Diapositivas trabajo final grupo 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS11374752
El documento presenta un proyecto de mejoramiento de la productividad del sector ganadero en el municipio de Aldana, Nariño. El proyecto busca determinar estrategias para mejorar la situación de los pequeños productores lecheros mediante un diagnóstico de la situación actual, la identificación de necesidades y el establecimiento de objetivos. Se incluyen detalles sobre el marco de referencia, los beneficiarios, resultados de estudios de mercado y técnicos, y requerimientos de talento humano, maquinaria y equipo.
Lo que usted necesita saber sobre la leche en colombiaIliana Martínez
La producción lechera en Colombia se lleva a cabo principalmente por 400.000 pequeños productores, quienes crían razas lecheras en diferentes regiones del país como Nariño, el Altiplano Cundiboyacense y el Suroriente Antioqueño. Aproximadamente el 65% de la leche procesada es manejada por las 5 mayores empresas industriales, mientras que el resto es utilizada para consumo, derivados artesanales u otros usos. Existen desafíos como la baja del precio pagado a los ganaderos durante crisis de sobre
Este documento presenta propuestas para mejorar la competitividad del sector lácteo en el departamento de Nariño, Colombia. Propone cuatro estrategias principales: 1) Incrementar los márgenes de rentabilidad mediante la reducción de costos y mejoramiento de la calidad de la leche. 2) Aumentar el consumo de leche saludable y abrir nuevos mercados. 3) Fomentar la investigación e innovación en la producción láctea. 4) Fortalecer la organización de los productores, formalizar las empresas y desarrollar infraestructura.
1) La leche es un alimento esencial y completo para los seres humanos que ha experimentado un incremento en su consumo a nivel mundial. 2) La cadena láctea en Colombia está compuesta por seis eslabones que van desde los proveedores hasta los consumidores finales, con la producción de leche como producto básico. 3) La industria láctea colombiana produce una amplia gama de derivados lácteos a partir de la leche cruda.
Este documento presenta el Acuerdo de Competitividad de la Cadena Láctea Colombiana de 2010. Inicia realizando un diagnóstico de la cadena láctea colombiana, incluyendo el entorno mundial, la importancia económica y social del sector lácteo en Colombia, y la caracterización de la cadena. Luego define siete ejes estratégicos y un plan estratégico quinquenal para impulsar la competitividad del sector lácteo colombiano. El acuerdo fue firmado por el gobierno y gremios del sector para mejorar
La pregunta que nos ocupa, entonces, es ¿cómo optimizar ese proceso de alimentación para obtener la mayor cantidad de proteína para el hombre?, que no es sino otra forma de plantear la temática de la Gira Técnica que nos convoca en Bucaramanga, “la ciudad bonita” y en la comarca santandereana, bajo el nombre de “La Alimentación, base de la productividad ganadera”.
Este documento presenta un proyecto de tecnificación de fincas ganaderas lecheras en el Valle del Cauca, Colombia. Actualmente, los pequeños ganaderos tienen bajos niveles de productividad debido a la falta de tecnología. El proyecto busca mejorar los pastos, dividir potreros, y capacitar a los ganaderos para aumentar la producción y rentabilidad lechera de forma sostenible. De implementarse, el proyecto mejoraría los ingresos de los ganaderos y la disponibilidad de leche en la región.
La propuesta busca crear una empresa procesadora y comercializadora de leche y productos lácteos en Anserma, Caldas para aprovechar la leche cruda producida en la región y transformarla en un producto de sano consumo. Actualmente, la leche cruda se consume o se vende a bajo precio debido a la falta de una planta procesadora. La empresa ofrecería leche pasteurizada empacada a $1.300 para beneficiar a 4.500 habitantes de Anserma y municipios cercanos.
La principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de producción de biomasa, lo cual, sin embargo, también le ha permitido albergar con suficiencia una gran diversidad de sistemas de producción, desde diferentes modalidades de ceba, pasando por el doble propósito y la lechería de trópico bajo, hasta excelentes ganaderías de Brahman puro y un importante núcleo bufalino.
Diseño de proyectos trabajo final_grupo_102058_39_RubielaBuritica
El documento describe un proyecto para incentivar el cultivo de soya en el municipio de Venadillo, Tolima. Actualmente hay poca oferta de soya para la demanda ganadera y de consumo humano en la región. El proyecto busca crear una empresa productora de soya con otros agricultores para generar un mercado sostenible. El resumen analiza la viabilidad técnica, económica y social del cultivo de soya en la región para mejorar los ingresos de los agricultores locales.
El documento describe un proyecto para incentivar el cultivo de soya en el municipio de Venadillo, Tolima. Actualmente hay poca oferta de soya a pesar de la alta demanda, lo que genera altos precios que afectan a los consumidores. El proyecto busca crear una empresa productora de soya con otros agricultores para crear un mercado autosostenible.
Este documento presenta la formulación de una empresa procesadora de leche saborizada en Entrerrios, Antioquia. Describe el proceso productivo de la leche, desde los productores hasta la industria, incluyendo la clasificación de las regiones productoras, los compradores y la cadena de la leche en Colombia. Explica los tipos de leches saborizadas, sus ingredientes, características y defectos. El objetivo es establecer una empresa que procese leche entera y obtenga leches saborizadas siguiendo la normativa colomb
El documento describe las oportunidades y ventajas de invertir en el sector agroindustrial en Colombia. Colombia tiene una amplia disponibilidad de tierras fértiles y diversidad climática que permite cultivar una variedad de productos agrícolas. El sector agroindustrial ha experimentado un fuerte crecimiento en Colombia y representa una parte importante de la economía. El gobierno colombiano ofrece varios incentivos y beneficios fiscales para atraer inversiones extranjeras en este sector.
El documento describe la industria cárnica bovina en Colombia. Colombia tiene 23 millones de cabezas de ganado y es el cuarto productor de carne bovina en América Latina. La producción se concentra en los departamentos de Antioquia, Córdoba, Meta, Casanare, Cesar y Santander. La industria ofrece oportunidades para inversiones extranjeras en procesamiento y comercialización de carne, aprovechando los incentivos como zonas francas y tratados de libre comercio.
Colanta comenzó en 1964 como una cooperativa de pequeños productores lecheros en Antioquia. En sus primeros 10 años, la cooperativa se declaró en quiebra tres veces. En 1973, Jenaro Pérez asumió el liderazgo y cambió el nombre a Colanta, logrando que la cooperativa sea viable. Desde entonces, Colanta ha crecido para convertirse en una de las principales empresas lácteas de Colombia, con plantas de procesamiento, centros de acopio, asistencia técnica a productores y una cadena de tiendas minoristas.
Libro el cultivo de la caña de azúcar 16 feb.docMario Melgar M
El documento describe el Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar (CENGICAÑA). CENGICAÑA fue creado en 1992 por la Asociación de Azucareros de Guatemala para apoyar el avance tecnológico de la agroindustria azucarera con el objetivo de mejorar la producción y productividad del cultivo de caña de azúcar. CENGICAÑA realiza investigación aplicada en variedades, manejo integrado de plagas, agronomía e investigación industrial para increment
El documento presenta un plan de negocios para crear una empresa productora y transportadora de leche en Facatativá llamada LACTOFACA LTDA. La empresa busca mejorar la competitividad de los pequeños productores al recolectar la leche y venderla a una procesadora. El plan describe el proceso productivo, necesidades de recursos, y análisis de mercado para la leche en la región.
Trabajo final grupo 308 diseño de proyectosjavier1130
El documento presenta un plan de negocios para crear una empresa productora y transportadora de leche en Facatativá llamada LACTOFACA LTDA. La empresa busca mejorar la competitividad de los pequeños productores al recolectar la leche cruda y transportarla a una planta procesadora cercana. El plan describe el proceso productivo, necesidades de recursos, y aspectos organizacionales y legales para el funcionamiento de la empresa.
Por eso, mi primera invitación a los ganaderos asistentes es a tomar atenta nota de los modelos productivos, de las tecnologías y prácticas ganaderas que van a poder apreciar en las empresas que visitaremos, con diferentes orientaciones, pero con el factor común de la búsqueda permanente de la excelencia.
Presentación de la Cadena Productiva de PaltaCOPEME
1) Las tres organizaciones se crearon entre 2006 y 2009 para agrupar a pequeños productores de palta en la región. 2) APROPAL y CEPROVASC han establecido relaciones comerciales a largo plazo con empresas compradoras. 3) Las organizaciones han recibido capacitación y certificaciones que les han permitido mejorar la producción y la comercialización de la palta.
La cadena láctea en el departamento de Nariño posee una alta significancia dentro de la economía regional; tanto en el eslabón relacionado con la producción de leche, como en su etapa de transformación. En tal sentido, la ganadería de leche se ha reconocido como una actividad que ha mostrado una dinámica permanente en las dos últimas décadas.
Planificacion de la Producción en industrias de alimentosDiana Coello
Este documento describe el proceso de producción y distribución de chocolate elaborado con cacao en una empresa ecuatoriana. Explica los detalles de la recepción de la materia prima de cacao, el proceso de producción que incluye etapas como limpieza y selección, molienda y conchado, y el control de calidad en cada etapa. También cubre la planeación de la producción, distribución nacional e internacional del producto terminado, y el aprovechamiento de la cascarilla de cacao como subproducto.
El documento presenta un estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio para la comercialización de productos agrícolas en El Carmen, Norte de Santander. Actualmente los productores enfrentan dificultades para comercializar sus productos debido a la falta de opciones y la intermediación. El centro de acopio permitiría reunir la oferta agrícola local y facilitar la venta, almacenamiento y distribución de los productos. El estudio analiza el contexto económico local, los cultivos existentes, y los beneficios que
Esta decimoprimera gira técnica nacional, denominada “Antioquia: ganadera, tecnológica y pujante” nos permitirá compartir con ganaderos fieles exponentes de la cultura paisa, innovadores, con visión empresarial y de futuro, amantes de su terruño, orgullosos de su origen y dispuestos a buscar permanentemente nuevas opciones de negocio.
El documento presenta información sobre la Organización de Productores Agropecuarios (OPA) de Ayacucho. La OPA se fundó en 2004 y procesa actualmente 800 litros de leche diarios de sus socios. El plan de negocios busca mejorar el proceso de ordeño, ampliar la planta procesadora, e incrementar las ventas de leche, queso y yogurt en Ayacucho para disminuir su dependencia de los programas sociales. La región de Ayacucho representa el 2.5% de la producción lechera nacional y sus princip
Este documento contiene información sobre la ganadería en el departamento del Meta en Colombia. Se divide en tres secciones: la primera introduce el contexto ganadero regional y la relación entre predios y número de bovinos, la segunda describe cinco empresas ganaderas en la región, y la tercera lista dos conferencias técnicas. También incluye gráficos sobre precios de carne y leche, inventario bovino, pastos y más.
Formulación de una planta procesadora de leche saborizadaDiana Ciro
Este documento presenta la formulación de una empresa procesadora de leche saborizada en Entrerrios, Antioquia. Describe el proceso productivo de la leche, incluyendo su recolección de 15 granjas locales y su procesamiento para obtener leche pasteurizada y UHT con diferentes sabores. Explica aspectos clave de la industria láctea colombiana como la cadena de producción de leche, los principales productores y compradores, y las características y clasificación de las leches saborizadas.
La propuesta busca crear una empresa procesadora y comercializadora de leche y productos lácteos en Anserma, Caldas para aprovechar la leche cruda producida en la región y transformarla en un producto de sano consumo. Actualmente, la leche cruda se consume o se vende a bajo precio debido a la falta de una planta procesadora. La empresa ofrecería leche pasteurizada empacada a $1.300 para beneficiar a 4.500 habitantes de Anserma y municipios cercanos.
La principal actividad económica de la región es, sin duda alguna, la ganadería, con una vocación originaria por la ceba, por su exuberante capacidad de producción de biomasa, lo cual, sin embargo, también le ha permitido albergar con suficiencia una gran diversidad de sistemas de producción, desde diferentes modalidades de ceba, pasando por el doble propósito y la lechería de trópico bajo, hasta excelentes ganaderías de Brahman puro y un importante núcleo bufalino.
Diseño de proyectos trabajo final_grupo_102058_39_RubielaBuritica
El documento describe un proyecto para incentivar el cultivo de soya en el municipio de Venadillo, Tolima. Actualmente hay poca oferta de soya para la demanda ganadera y de consumo humano en la región. El proyecto busca crear una empresa productora de soya con otros agricultores para generar un mercado sostenible. El resumen analiza la viabilidad técnica, económica y social del cultivo de soya en la región para mejorar los ingresos de los agricultores locales.
El documento describe un proyecto para incentivar el cultivo de soya en el municipio de Venadillo, Tolima. Actualmente hay poca oferta de soya a pesar de la alta demanda, lo que genera altos precios que afectan a los consumidores. El proyecto busca crear una empresa productora de soya con otros agricultores para crear un mercado autosostenible.
Este documento presenta la formulación de una empresa procesadora de leche saborizada en Entrerrios, Antioquia. Describe el proceso productivo de la leche, desde los productores hasta la industria, incluyendo la clasificación de las regiones productoras, los compradores y la cadena de la leche en Colombia. Explica los tipos de leches saborizadas, sus ingredientes, características y defectos. El objetivo es establecer una empresa que procese leche entera y obtenga leches saborizadas siguiendo la normativa colomb
El documento describe las oportunidades y ventajas de invertir en el sector agroindustrial en Colombia. Colombia tiene una amplia disponibilidad de tierras fértiles y diversidad climática que permite cultivar una variedad de productos agrícolas. El sector agroindustrial ha experimentado un fuerte crecimiento en Colombia y representa una parte importante de la economía. El gobierno colombiano ofrece varios incentivos y beneficios fiscales para atraer inversiones extranjeras en este sector.
El documento describe la industria cárnica bovina en Colombia. Colombia tiene 23 millones de cabezas de ganado y es el cuarto productor de carne bovina en América Latina. La producción se concentra en los departamentos de Antioquia, Córdoba, Meta, Casanare, Cesar y Santander. La industria ofrece oportunidades para inversiones extranjeras en procesamiento y comercialización de carne, aprovechando los incentivos como zonas francas y tratados de libre comercio.
Colanta comenzó en 1964 como una cooperativa de pequeños productores lecheros en Antioquia. En sus primeros 10 años, la cooperativa se declaró en quiebra tres veces. En 1973, Jenaro Pérez asumió el liderazgo y cambió el nombre a Colanta, logrando que la cooperativa sea viable. Desde entonces, Colanta ha crecido para convertirse en una de las principales empresas lácteas de Colombia, con plantas de procesamiento, centros de acopio, asistencia técnica a productores y una cadena de tiendas minoristas.
Libro el cultivo de la caña de azúcar 16 feb.docMario Melgar M
El documento describe el Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar (CENGICAÑA). CENGICAÑA fue creado en 1992 por la Asociación de Azucareros de Guatemala para apoyar el avance tecnológico de la agroindustria azucarera con el objetivo de mejorar la producción y productividad del cultivo de caña de azúcar. CENGICAÑA realiza investigación aplicada en variedades, manejo integrado de plagas, agronomía e investigación industrial para increment
El documento presenta un plan de negocios para crear una empresa productora y transportadora de leche en Facatativá llamada LACTOFACA LTDA. La empresa busca mejorar la competitividad de los pequeños productores al recolectar la leche y venderla a una procesadora. El plan describe el proceso productivo, necesidades de recursos, y análisis de mercado para la leche en la región.
Trabajo final grupo 308 diseño de proyectosjavier1130
El documento presenta un plan de negocios para crear una empresa productora y transportadora de leche en Facatativá llamada LACTOFACA LTDA. La empresa busca mejorar la competitividad de los pequeños productores al recolectar la leche cruda y transportarla a una planta procesadora cercana. El plan describe el proceso productivo, necesidades de recursos, y aspectos organizacionales y legales para el funcionamiento de la empresa.
Por eso, mi primera invitación a los ganaderos asistentes es a tomar atenta nota de los modelos productivos, de las tecnologías y prácticas ganaderas que van a poder apreciar en las empresas que visitaremos, con diferentes orientaciones, pero con el factor común de la búsqueda permanente de la excelencia.
Presentación de la Cadena Productiva de PaltaCOPEME
1) Las tres organizaciones se crearon entre 2006 y 2009 para agrupar a pequeños productores de palta en la región. 2) APROPAL y CEPROVASC han establecido relaciones comerciales a largo plazo con empresas compradoras. 3) Las organizaciones han recibido capacitación y certificaciones que les han permitido mejorar la producción y la comercialización de la palta.
La cadena láctea en el departamento de Nariño posee una alta significancia dentro de la economía regional; tanto en el eslabón relacionado con la producción de leche, como en su etapa de transformación. En tal sentido, la ganadería de leche se ha reconocido como una actividad que ha mostrado una dinámica permanente en las dos últimas décadas.
Planificacion de la Producción en industrias de alimentosDiana Coello
Este documento describe el proceso de producción y distribución de chocolate elaborado con cacao en una empresa ecuatoriana. Explica los detalles de la recepción de la materia prima de cacao, el proceso de producción que incluye etapas como limpieza y selección, molienda y conchado, y el control de calidad en cada etapa. También cubre la planeación de la producción, distribución nacional e internacional del producto terminado, y el aprovechamiento de la cascarilla de cacao como subproducto.
El documento presenta un estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio para la comercialización de productos agrícolas en El Carmen, Norte de Santander. Actualmente los productores enfrentan dificultades para comercializar sus productos debido a la falta de opciones y la intermediación. El centro de acopio permitiría reunir la oferta agrícola local y facilitar la venta, almacenamiento y distribución de los productos. El estudio analiza el contexto económico local, los cultivos existentes, y los beneficios que
Esta decimoprimera gira técnica nacional, denominada “Antioquia: ganadera, tecnológica y pujante” nos permitirá compartir con ganaderos fieles exponentes de la cultura paisa, innovadores, con visión empresarial y de futuro, amantes de su terruño, orgullosos de su origen y dispuestos a buscar permanentemente nuevas opciones de negocio.
El documento presenta información sobre la Organización de Productores Agropecuarios (OPA) de Ayacucho. La OPA se fundó en 2004 y procesa actualmente 800 litros de leche diarios de sus socios. El plan de negocios busca mejorar el proceso de ordeño, ampliar la planta procesadora, e incrementar las ventas de leche, queso y yogurt en Ayacucho para disminuir su dependencia de los programas sociales. La región de Ayacucho representa el 2.5% de la producción lechera nacional y sus princip
Este documento contiene información sobre la ganadería en el departamento del Meta en Colombia. Se divide en tres secciones: la primera introduce el contexto ganadero regional y la relación entre predios y número de bovinos, la segunda describe cinco empresas ganaderas en la región, y la tercera lista dos conferencias técnicas. También incluye gráficos sobre precios de carne y leche, inventario bovino, pastos y más.
Formulación de una planta procesadora de leche saborizadaDiana Ciro
Este documento presenta la formulación de una empresa procesadora de leche saborizada en Entrerrios, Antioquia. Describe el proceso productivo de la leche, incluyendo su recolección de 15 granjas locales y su procesamiento para obtener leche pasteurizada y UHT con diferentes sabores. Explica aspectos clave de la industria láctea colombiana como la cadena de producción de leche, los principales productores y compradores, y las características y clasificación de las leches saborizadas.
Este documento presenta un proyecto para la creación de una empresa de producción y comercialización de leche cruda en el municipio de Socotá, Boyacá. El proyecto busca mejorar los ingresos de los productores lecheros mediante la aplicación de nuevas técnicas, y abrir nuevos mercados para obtener mejores precios por la leche. El estudio incluye un análisis de la demanda y oferta de leche en la región, así como detalles sobre la inversión requerida, instalaciones, equipos, personal e
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción y comercialización de leche cruda en el municipio de Socotá, Boyacá. El proyecto busca mejorar los ingresos de los productores lecheros mediante la aplicación de nuevas técnicas, y abrir nuevos mercados que ofrezcan mejores precios para la leche. El proyecto propone establecer una empresa con 50 vacas lecheras para producir 800 litros de leche diarios y vender terneros, con el fin de satisfacer la demanda insatisfecha de le
Este documento presenta un proyecto para la creación de una empresa de producción y comercialización de leche cruda en el municipio de Socotá, Boyacá. El proyecto busca mejorar los ingresos de los productores lecheros mediante la aplicación de nuevas técnicas, y abrir nuevos mercados para obtener mejores precios por la leche. El estudio incluye un análisis de la demanda y oferta de leche en la región, así como detalles sobre la inversión requerida, instalaciones, equipos, personal e
El documento presenta un proyecto para la creación de una empresa de producción y comercialización de leche cruda en el municipio de Socotá, Boyacá. El proyecto busca mejorar los ingresos de los productores lecheros mediante la aplicación de nuevas técnicas, como el mejoramiento de la calidad del ganado. Se detalla la justificación, objetivos, marco de referencia, análisis de mercado, estudio técnico, inversiones requeridas y costos del primer año. El proyecto propone iniciar con 50 vacas Holstein
Este documento describe los enfoques de cadena y circuito para promover la asociatividad entre pequeños productores. Explica las características de la cadena, cadena de valor y circuito, dando ejemplos de cadenas lácteas y de palma aceitera en Ecuador. Describe específicamente el circuito de quesos en Chimborazo, incluyendo los desafíos que enfrentan los pequeños productores y queseros artesanales de la región.
Trabajo de presentación del Proyecto de Implementación de Procesos en Producción Lechera para una Mejor Comercialización, presentado al Tutor: Fernando Silva Sabi.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de leche cruda en la vereda El Taladro del municipio de Yopal, Casanare. Actualmente los productores lácteos de la región no cuentan con un lugar adecuado para almacenar y comercializar su leche. El proyecto propone construir un centro de acopio que permita recibir 20,000 litros de leche diarios de 200 ganaderos, los cuales serían transportados a una planta procesadora para su transformación y venta. De ac
Este documento presenta un estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de leche cruda en la vereda El Taladro del municipio de Yopal, Casanare. Actualmente los productores lácteos de la zona no cuentan con un lugar adecuado para almacenar y comercializar su leche. El proyecto busca beneficiar a las familias de la región brindándoles este servicio e incentivando el desarrollo socioeconómico local. El estudio incluye un análisis de mercado, técnico y
Este documento presenta información sobre maquinaria para el procesamiento de lácteos. Describe brevemente el proceso de producción de queso, el cual incluye etapas como pasteurización, inoculación, coagulación, desuerado, moldeo y maduración. También resume el proceso de producción de mantequilla, con etapas como maduración, batido, desuerado, lavado, salado y amasado. Por último, resume el proceso para la elaboración de yogurt.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de derivados lácteos en el corregimiento de Encano, municipio de Pasto, Colombia. El objetivo es mejorar los ingresos de los productores de leche mediante la comercialización de productos como yogurt, queso, kumis y cuajada. El estudio analiza variables como demanda, oferta, precios y ubicación, concluyendo que el proyecto mejoraría la calidad de vida de los habitantes del corregimiento.
Este documento resume el reporte de sostenibilidad de 2010 de Industrias de Aceite S.A. La empresa opera en Bolivia produciendo aceites comestibles, harinas y otros productos a partir de soya y girasol. El reporte describe la estructura operativa de la compañía, que incluye plantas en Cochabamba y Santa Cruz, así como oficinas comerciales en varias ciudades. También presenta la declaración de misión, visión y valores de la organización, así como sus objetivos de desarrollo sostenible en áreas económicas, social
Este catálogo presenta maquinaria para procesar productos lácteos. Describe el proceso de producción de queso, que incluye recibir la leche, higienizarla, pasteurizarla, coagularla, desuerarla, salarla, moldearla y prensarla. También describe el proceso de producción de mantequilla, que implica tratar la crema, pasteurizarla, madurarla, batirla, desuerarla, lavarla, salarla y envasarla. Además, explica brevemente el proceso para
La cooperativa COLANTA comenzó en 1964 cuando 65 campesinos se unieron para enfrentar los abusos de un oligopolio lechero en Medellín. Desde entonces, COLANTA ha crecido para servir a miles de asociados y productores, ofreciendo productos lácteos de alta calidad. La cooperativa ahora opera plantas de procesamiento en varias ciudades y exporta una variedad de productos lácteos a nivel internacional.
El documento proporciona información sobre la historia y operaciones de COLANTA, una cooperativa lechera líder en Colombia. Comenzó en 1964 cuando 65 campesinos se unieron para hacer frente a los abusos de un oligopolio lechero. Desde entonces, COLANTA ha crecido para servir a miles de asociados y procesar una variedad de productos lácteos para satisfacer las necesidades de los clientes nacionales e internacionales cumpliendo con estrictos estándares de calidad.
El documento describe un proyecto para incentivar el cultivo de soya en el municipio de Venadillo, Tolima. Actualmente hay poca oferta de soya para la demanda ganadera y de consumo humano en la región. El proyecto busca crear una empresa productora de soya con la colaboración de agricultores para crear un mercado autosostenible. El objetivo es aumentar la producción de soya e ingresos de los agricultores y reducir el déficit de materia prima para aceites y alimentos de ganado.
El documento propone diseñar un centro de acopio en Roncesvalles, Tolima, para evaluar la viabilidad de producir y comercializar leche y sus derivados. El centro busca que los productores trabajen de manera más eficiente para incrementar la producción y promover la elaboración, transformación y mercadeo de estos productos de forma conjunta para mejorar su competitividad y rentabilidad.
102058 77 aporte power point_liliana talero camposAndres Figueroa
El documento propone diseñar un centro de acopio en Roncesvalles, Tolima, Colombia para evaluar la factibilidad de producir y comercializar leche y sus derivados. Actualmente existe una baja productividad ganadera en la región con mala administración y comercialización, lo que genera bajos ingresos para los productores. Un centro de acopio permitiría mejorar la industrialización de la leche, acceder a más mercados y beneficiar a productores y consumidores.
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“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
El curso de Texto Integrado de 8vo grado es un programa académico interdisciplinario que combina los contenidos y habilidades de varias asignaturas clave. A través de este enfoque integrado, los estudiantes tendrán la oportunidad de desarrollar una comprensión más holística y conexa de los temas abordados.
En el área de Estudios Sociales, los estudiantes profundizarán en el estudio de la historia, geografía, organización política y social, y economía de América Latina. Analizarán los procesos de descubrimiento, colonización e independencia, las características regionales, los sistemas de gobierno, los movimientos sociales y los modelos de desarrollo económico.
En Lengua y Literatura, se enfatizará el desarrollo de habilidades comunicativas, tanto en la expresión oral como escrita. Los estudiantes trabajarán en la comprensión y producción de diversos tipos de textos, incluyendo narrativos, expositivos y argumentativos. Además, se estudiarán obras literarias representativas de la región latinoamericana.
El componente de Ciencias Naturales abordará temas relacionados con la biología, la física y la química, con un enfoque en la comprensión de los fenómenos naturales y los desafíos ambientales de América Latina. Se explorarán conceptos como la biodiversidad, los recursos naturales, la contaminación y el desarrollo sostenible.
En el área de Matemática, los estudiantes desarrollarán habilidades en áreas como la aritmética, el álgebra, la geometría y la estadística. Estos conocimientos matemáticos se aplicarán a la resolución de problemas y al análisis de datos, en el contexto de las temáticas abordadas en las otras asignaturas.
A lo largo del curso, se fomentará la integración de los contenidos, de manera que los estudiantes puedan establecer conexiones significativas entre los diferentes campos del conocimiento. Además, se promoverá el desarrollo de habilidades transversales, como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la investigación y la colaboración.
Mediante este enfoque de Texto Integrado, los estudiantes de 8vo grado tendrán una experiencia de aprendizaje enriquecedora y relevante, que les permitirá adquirir una visión más amplia y comprensiva de los temas estudiados.
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TRABAJO FINAL-GRUPO 102058-16-DISEÑO DE PROYECTOS
1. TUTOR: WILLIAM MENDOZA GALVIS
INTEGRANTES DEL GRUPO 102058-16
1. VÍCTOR ALFONSO RAMIREZ 2. JHON FREDY AYA
3. OSCAR IVÁN HERNANDEZ 4. HERNÁN BELALCAZAR C
2. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN
DEL PROBLEMA
Los productores de leche en su mayoría
son comuneros pertenecientes a la etnia
de los Pastos, ubicados en el sector de
economía campesina, con Unidades de
Producción Agropecuaria o fincas de las
cuales no obtienen los recursos
económicos suficientes para la
supervivencia de sus familias, razón por
la cual tienen que emplearse como
jornaleros, generando ingresos
económicos ($250.000), que están muy
por debajo del salario mínimo legal
vigente
FORMULACIÓN:
¿Cuáles serán las Estrategias para
mejorar la productividad del sector
ganadero del Municipio?
3. JUSTIFICACIÓN
SOLUCIÓN INTEGRAL
La producción de leche presenta
debilidades en cada una de las fincas de los
pequeños productores, en lo relacionado
con el manejo de las praderas, de los
potreros, de los pastos, de los forrajes, de
los animales, del ordeño y de la
manipulación de los utensilios para recoger
y transportar la leche hasta la el sitio donde
es recogido por los intermediarios; es
menester realizar una investigación
cuidadosa y veraz que nos permita
identificar la problemática que afecta el
sector, desde diversas percepciones
(productores-técnicos y profesionales), que
posibilite mediante la conjugación de
saberes y vivencias encontrar las
alternativas de solución, que darán origen a
los proyectos Integrales y a la inevitable
gestión para lograr la financiación o
cofinanciación con las Entidades y la
Empresas privada.
FINCAS Y HATOS LECHEROS
5. OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Realizar un diagnóstico situacional que permita
establecer las fortalezas, debilidades, oportunidades
y amenazas del sector lechero del Municipio de
Aldana.
Determinar el nivel de conocimientos que manejan
los pequeños productores campesinos lecheros
sobre el sector lácteo a nivel regional-nacional e
internacional.
Conocer el sistema de administración o manejo
tradicional que realizan los productores para con sus
fincas, hatos lecheros, manejo de praderas, manejo y
prácticas de ordeño, manejo fitosanitario de los
animales, en el momento actual.
Determinar los factores que mantienen estancada la
proyección social, económica y financiera de los
productores campesinos.
Establecer las alternativas de tipo estratégico que se
requieren tomar para mitigar los efectos de la
situación actual y así lograr superarla.
Conocer, que aprendizaje les deja a las familias de
productores lácteos la presente etapa de
estancamiento.
Determinar el nivel de conocimiento sobre los
riesgos inminentes para el sector lechero, como
consecuencia de los tratados de libre comercio
firmados con la comunidad internacional.
PRODUCTORES
6. MARCO DE REFERENCIA
MARCO CONTEXTUAL
La ganadería se desarrolla en diferentes zonas del
departamento de Nariño desde los primeros años del
período colonial. Era una ganadería criolla adaptada al
clima y a la topografía andina. En la segunda década
del siglo XX existen ya evidencias de ganado de
origen europeo como Holstein, Durham, Hereford,
Normando y Red pool, mejorando la producción de
leche de 2 litros diarios (L/d) a 10 L/d (según los
registros de producción manejados por los
productores de Aldana).
La ganadería de leche incrementó su participación en
el departamento de Nariño del 25% al 45% entre 1980 y
1990. Esto consolidó la actividad como la de mayor
dinamismo en la economía regional.
EL Municipio de Aldana está situado en la parte sur-
occidental de Colombia en el Departamento de Nariño.
Su posición geográfica, según el meridiano de
Greenwich es de 05 grados, 16 minutos, 00 segundos
de latitud norte y 43 grados, 24 minutos, 00 segundos
de longitud.
Su superficie es de 52 kilómetros cuadrados divididos
en 16 kilómetros para el clima frío y 36 para el páramo.
El 90% del territorio está ocupado por el resguardo
Indígena de Pastas.
ALDANA-NARIÑO
7. MARCO DE REFERENCIA
REFERENTES CONCEPTUALES PLANTA DE ENFRIAMIENTO
La leche es trasportada en las cantinas hacia la planta de
enfriamiento, donde al llegar se le hacen varias pruebas
denominadas de «plataforma», para determinar la calidad
de la leche (Reductasa, acidez, densidad,), muy a pesar
de que todavía no cuentan con el laboratorio propio.
Posteriormente se filtra la leche en la tolva y luego se
bombea al tanque de enfriamiento que debe tener una
temperatura mínima de 5 grados. En el tanque
permanece hasta que llega el vehículo para transportarla
hasta la planta de Ipiales.
Elementos de la Planta de Enfriamiento:
- Tanque de almacenamiento para 6.000 litros
- Bomba centrífuga
- Equipo de refrigeración
- Planta Eléctrica
- Tolva
- Bomba centrífuga o de bombeo
- Termo-lácteo densímetro
- Tubos de ensayo
- Guantes
- Mangueras
- Cantinas para la leche
8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO: LECHE
CARACTERÍSTICAS
Composición Química
La leche es un líquido de composición y estructura
compleja, blanca, opaca, de sabor suave, olor
característico y con un pH cercano a la neutralidad.
La materia grasa se encuentra en emulsión, las
proteínas constituyen una Suspensión, mientras que
los restantes componentes (lactosa, otras sustancias
nitrogenadas, minerales, etc.) están dispersos.
Componentes Lácteos- Lactosa
Es el azúcar específico de la leche, donde la síntesis
y secreción está relacionada con el volumen total de
leche que producen las vacas.
La grasa láctea está compuesta en más del 95 % de
su peso en triglicéridos y el resto de ésteres de
colesterol, ácidos grasos libres y fosfolípidos.
Las proteínas de la leche son poco sensibles a las
variaciones en la calidad de los alimentos dentro de
ciertos rangos.
Investigaciones recientes han demostrado que esta
proteína desempeña un papel importante en la
regeneración ósea y puede detener el proceso
degenerativo conocido como osteoporosis
PRUEBAS DE PLATAFORMA
9. BENEFICIARIOS
DESCRIPCIÓN
En el municipio de Aldana predomina
la raza mestiza, producto de la unión de
las razas blancas e indias. Sus gentes,
con marcadas características de
indigenismo, hacen honor a su raza:
Fuertes y resistentes para el trabajo,
capaces de soportar las inclemencias
del medio geográfico, amantes de la
organización de sus hogares, de
grandes capacidades intelectuales,
físicas y morales, responsables en su
labor, obedientes y fieles a la
constitución y las leyes, ambiciosos de
una vida mejor, aferrados y constantes
a sus tradiciones y costumbres y
poseedores de una fe inquebrantable
FE en su religión y en sus creencias.
Así resume la descripción del autentico
Aldanense que posee grandes ideales y
magnifico optimismo para realizar sus
proyectos.
COMUNEROS
10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Se puede observar que para suplir la necesidad de la demanda el municipio
de Aldana Nariño se encuentra muy lejos, puesto que en estos momentos su
porcentaje de participación es muy bajo, pero se puede observar que con el
paso del tiempo se va incrementando su participación, generando mas
beneficios para todos los involucrados y para el municipio como tal
obteniendo mayores beneficios económicos y mayor proyección
empresarial..
0
100000
200000
300000
400000
500000
600000
enero febrero Marzo Abril
demanda 600000 600000 600000 600000
produccion 27748 46753 53275 59431
porcentaje 5 8 9 10
LITROS
DEMANDA PROMEDIO DE ALQUERIA MENSUAL
11. 0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
1 2 3 4
producidos 33974 54194 55000 60000
vendidos 27748 46753 53275 59431
LITROS
OFERTA DE LECHE ALDANA NARIÑO
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
En la gráfica podemos observar que la oferta de leche durante los primeros
cuatro meses del presente año, donde los litros producidos y recolectados
son mayor que los vendidos en los primeros meses , pero la oferta va en
ascendencia, es decir que en los primeros meses los márgenes de ganancia
en el sector han sido negativos, los resultados positivos se han visto a partir
del tercer mes.
12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Los precios de compra del producto son estables en todos los meses al igual
que los de venta están por encima de los $800 los cuales con el incremento
de la producción mensual representada en la oferta del producto las
utilidades se pueden obtener a partir del tercer mes, es decir si se cuenta con
esta tendencia el proyecto puede alcanzar los objetivos de rentabilidad y
estabilidad del mercado..
enero febrero Marzo Abril
precio lt/compra 730 730 730 730
valor total/compra 24801020 39561620 40150000 43800000
precio lt/venta 850 825 830 830
valor total/venta 23585800 38571225 44218250 49327730
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
MILLONESDEPESOS
PRECIO DE COMPRA Y VENTA
13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
SE CUENTA CON UN CENTRO DE ACOPIOPARA LA LECHE
proceso:
-Camiones de recolección de leche con los parámetros
necesarios para el transporte del producto, con rutas
establecidas que cubren el sector rural de influencia en el
proyecto.
- Se bajan las cantinas de los vehículos recolectores de la
leche provenientes de cada una de las tres (3) rutas
-Se hacen las pruebas de plataforma a cada una de las tinas
- Se aforan cada una de las tinas (40 litros), para facilidad en
los registros de conteo del producto.
-Se agita el contenido de leche
-Se realiza la prueba de acidez (alcoholímetro)
- Se practica la prueba de densidad: de la cual salen los litros
rechazados y aceptados
-Se filtra la leche en la tolva
-Se bombea la leche al tanque de enfriamiento
- El tanque debe haberse prendido con 15 minutos de
antelación para que tenga la temperatura ideal para enfriar la
leche
-Se registra la leche antes de ser bombeada a los carro-
tanques del comprador
-Se diligencian los registros pertinentes con los encargados de
transportar la leche y se compara la información con los
registros de los productores.
PLANTAPROCESO DE ENFRIAMIENTO
14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN
El municipio de Aldana (sur de Nariño) está
conformado por 13 veredas, 3 barrios y una
urbanización. La mayor parte del territorio lo ocupa el
resguardo de pastas Aldana, que está conformado por
4 parcialidades.
ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN INDÍGENA EN EL
TERRITORIO DE ALDANA
La población indígena representa más del 98% de la
población total del municipio de Aldana, distribuida en
1 resguardo, que ocupan más del 90% del área
municipal, a este territorio se le denomina Pastas
Aldana.
COORDENADAS:
0°-53-10 latitud norte; 77°41-12 longitud Oeste
superficie 52 kilómetros (16 kilómetros de clima frío y
36 kilómetros de páramo).
LÍMITES:
AL NORTE: Municipios de Guachucal y Pupiales
AL SUR: Municipios Ipiales – Cuaspud
AL OCCIDENTE: Municipios Cuaspud-Guachucal
AL ORIENTE: Municipio de Pupiales
UBICACIÓN
15. NECESIDADES DE TALENTO HUMANO
Un (1) Médico Veterinario-Zootecnista
Promueve y ejecuta acciones de:
• Prevención
• Diagnóstico clínico
• Mejoramiento genético
• Planifica, formula y evalúa el proyecto.
Para el mejoramiento de la calidad de vida de
los animales y del desarrollo sustentable en el
sector pecuario.
Dos (2) Técnicos Agro-pecuarios
Participan en el desarrollo del proyecto
ejecutando actividades de:
• Investigación
• Asistencia técnica y extensión
Con el fin de mejorar la producción de las vacas
lecheras
16. NECESIDADES DE MAQINARIA Y EQUIPO
ESTUDIO TÉCNICO
DETALLE und CANT VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL $
VIDA
ÚTIL
Equipo para inseminación und 3 1.800.000 5.400.000 10
Guadañas motorizadas FS450 und 4 450.000 1.800.000 10
Cerca eléctrica und 100 300.000 30.000.000 10
Sub-total $37.200.000
DETALLE und CANT VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL $
VIDA
ÚTIL
Botas de caucho 38-40 par 100 22.000 2.200.000 5
Pala hoyadora und 100 36.000 3.600.000 5
Pala punta redonda und 100 12.000 1.200.000 5
Pala punta cuadrada und 100 12.000 1.200.000 5
Alambre galvanizado calibr 14 kilo 100 5.000 500.000 5
Grapas lbs 200 3.000 600.000 5
Manguera aisladora mts 100 500 50.000 5
Varilla para cerca eléctrica/6m mts 200 19.500 3.900.000 5
Tenazas stanley und 100 9.000 900.000 5
Alicate stanley und 100 9.500 950.000 5
Martillo herragro und 100 14.000 1.400.000 5
Carretilla herragro und 100 100.000 10.000.000 5
Pala punta redonda und 100 12.000 1.200.000 5
Pala punta cuadrada und 100 12.000 1.200.000 5
Baldes de aluminio para 10 lts und 100 25.000 2.500.000 5
Manila por 10 metros mts 1000 1.200 1.200.000 5
Sub-total 32.600.000
17. NECESIDADES DE OBRAS FISICAS
(ADECUACIÓN DE ESTABLOS A NIVEL VEREDAL)
ESTUDIO TÉCNICO
DETALLE und CANTIDAD VALOR UNITARIO $ VALOR TOTAL $
Cemento bul 50 20.000 1.000.000
Arena M3 200 30.000 1.000.000
Triturado M3 200 55.000 11.000.000
Tablas und 1500 6.000 9.000.000
Listones und 2400 6.000 14.400.000
Guaduas und 1500 5.500 8.250.000
Clavos No.5 caja 200 3.500 700.000
Clavos No.6 caja 200 3.500 700.000
Plástico poli-agro mts 100 1.500 150.000
Alambre galvanizado kilo 200 5.000 1.000.000
Cable dúplex No.12 rollo 20 86.000 172.000
Caneca lts 100 100.000 10.000.000
Sub-total $53.372.000
18. CONCLUSIONES
“Mediante los conocimientos adquiridos sobre el
diseño de proyectos basados en la metodología de
marco lógico, bajo un esquema de desarrollo
sostenible para el desarrollo de los proyectos”,
hemos tenido la oportunidad de colocar a prueba,
algunos postulados y verdades de la citada
metodología en lo relativo con el tema del ENFOQUE
para la gestión del ciclo de proyectos, en particular
para el diseño del proyecto, sobre Mejoramiento de
la Productividad Lechera a nivel de Aldana-Nariño,
proceso que abarca fases diversas de análisis, tales
como la identificación de problemas, el análisis de
involucrados, el análisis de problemas, el análisis de
objetivos, el análisis de alternativas de solución, el
análisis de la parte financiera (inversiones y costos
del proyecto) y el análisis de las dimensiones
ambientales.
Al desarrollar la guía metodológica es totalmente
factible determinar con antelación todos los
desembolsos de recursos económicos necesarios
para colocar en funcionamiento y operación nuestro
proyecto productivo lechero, a través de las
diferentes inversiones que se requieren para tal fin
(inversión fija, inversión en activo diferido e
intangible, costos de producción, gastos de
administración y de ventas).
Al diligenciar el cuadro con las diferentes
preguntas relacionadas con los propósitos
establecidos a partir de los objetivos general y
específicos, estamos dando respuesta a
interrogantes tales como:
qué, quién, cuánto, dónde, cómo, cuál, con
quien(es), dónde, etc.
Igualmente dichas preguntas nos permitieron
cuestionarnos sobre la claridad conceptual y
el conocimiento sobre la problemática
regional que estamos abordando desde este
ejercicio teórico-práctico, considerando
igualmente otros aspectos importantes
relacionados con el entorno, contexto de la
problemática, los correctivos a aplicar en el
área específica determinada, recursos
disponibles y responsables de ejecutar el
proyecto.
El sistema de los indicadores se constituyen
en factores básicos para poder en el
corto, mediano y largo plazo, evaluar el
proyecto en lo relacionado con los
productos, logros o resultados esperados y los
obtenidos durante las diversas fases, como
consecuencia lógica de la realización de las
diversas actividades.
19. BIBLIOGRAFÍA
• ARBOLEDA VÉLEZ, Germán. Proyectos, Formulación, evaluación y control. AC
Editores. Bogotá. 1998.
• CAÑÓN, Henry . Módulo Diseño de Proyectos. UNAD. Bogotá. 2006
• CONTERAS, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. UNAD. Bogotá.
1998
• DÁVILA, Luz Marina. Módulo Formulación de Proyectos. UNAD. Bogotá. 2009
• GALLARDO CERVANTES, Juan. Formulación y Evaluación de Proyectos: Un enfoque
de Sistemas. Mc Graw Hill. México. 1998.
• MIRANDA MIRANDA, Juan José. Los Proyectos: La Unidad Operativa del Desarrollo.
ESAP. Bogotá. 1997.
• MIRANDA MIRANDA, Juan José. Gestión de Proyectos. Identificación, formulación y
Evaluación. Cuarta edición. ESAP. Bogotá. 2000.
• SAPAG CHAIN, Nassir. SAPAG CHAIN, Reinaldo. Preparación y evaluación de
Proyectos. Cuarta Edición. Mc Graw Hill. Chile. 2000
• narino.gov.co/.../288-fortalecimiento-organizativo-productivo-y-empresarial
• http://www.coherencia.pe/ideario/sostenibilidad-económica
• PLAN DE VIDA. Resguardo de Pastas. Aldana-Nariño. 2013.