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ECONOMIA
ECONOMIA Y POLITICAS ALIMENTARIAS
LICENCIADO EN NUTRICION
ALUMNA; KAREN ALEXANDRA TRETO
MELENDEZ
MAESTRA; DRA. ROCIO M. URESTI MARIN
Ciudad Victoria Tamaulipas México 27/feb/2016
ECONOMIA
Ciencia social que estudia; La extracción,
producción, intercambio, distribución,
consumo de bienes y servicios.
La forma o medios de satisfacer las
necesidades humanas mediante los recursos
disponibles, que siempre son limitados.
Para Aristóteles, es la ciencia que se ocupa
de la manera en que se administran recursos
o el empleo de los recursos existentes con el
fin de satisfacer las necesidades que tienen
las personas.
Se ocupa del estudio de los seres humanos,
su naturaleza, sus actividades, sus instituciones
y su comportamiento.
Nació como un desprendimiento de la moral y ética.
El precio justo y la usura (o cobro de intereses) eran los
mas importantes en la vida cotidiana.
La teoría económica fue creciendo hasta
transformarse en una ciencia propia que solo daba
respuesta a las relaciones de causas y efecto con
independencia de los juicios morales.
El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar
entre el bien y el mal.
La moral esta asociada a costumbres, valores,
creencias y normas de una persona o grupo social.
Actúa entre lo correcto y lo incorrecto. El juicio moral
es el acto mental a cierta conducta o situación que actúa
con ética o de lo contrario carece de estos principios .
La Axiologia o filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la
naturaleza de los valores y juicios valorativos.
Trata de los valores positivos y negativos. Se divide en dos grandes ramas.
Etica; (valores morales) y Estetica; (valores artísticos o de lo bello)
‘’La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores. Es la
estructura de valores de una persona la que le brinda su personalidad, sus
percepciones y decisiones’’
Aristoteles se preocupa por la manera de
lograr una sociedad justa, trato los temas
económicos cuando se relacionaban con la
justicia. En su libro distingue claramente
entre el concepto de valor de uso y valor de
cambio.
Las teorías del valor pueden ser:
Objetivas; sostienen que el valor esta en
las cosas
Subjetivas; Sostienen que el valor lo da el
individuo
Aristoteles sostiene que el intercambio se
realiza porque los hombres necesitan uno
de los otros, pero que ese intercambio
tiene que hacerse a un precio justo ‘’igualar
las cosas de una y otra parte’’
Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y trabajo invertidos en la
producción del bien. Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se
entrega y el de lo que se recibe (mejor o justo). Ambas partes están recibiendo
algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran poco.
Tomas también escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata de lo
que realmente vale es injusto o ilícito
La mayoría de las necesidades humanas, tienen carácter económico,
puesto que para satisfacerlas se requieren recursos.
1. Necesidades básicas o primarias: Para sobrevivir, son mas comunes a
todo ser humano, como alimentos nutritivos, salud educación,
vestimenta y vivienda.
2. Necesidades secundarias: Para mejorar el bienestar de las personas
y son esencialmente culturales, dependen del momento histórico, la
zona geográfica, la clase social, el sistema económico, etc.
Hoy día la educación y la salud se consideran
imprescindibles.
El bienestar humano no se concibe como la mera
supervivencia, sino como el desarrollo integral de la
persona(educativo, económico, social y cultural).
A medida que una sociedad se desarrolla, también se
requiere considerar dos principales universales:
1. El principio de causalidad: refleja la conexión
entre el pensamiento y la acción. Detrás de cada
incremento de precios, devaluación monetaria, o
declinación del empleo hay causas que la provocan.
2. El principio de incertidumbre: Los científicos
sociales estudian los patrones del comportamiento
humano. Los psicólogos examinan las acciones y
reacciones de la gente, los científicos políticos
investigan los efectos de las instituciones y partidos
políticos y el economista examina sus datos para
probar su consistencia con las teorías.
1.2 Antecedentes Económicos
1.2 Grecia
El estudio de la economía entre los griegos, comparando con las ideas dispersas
en el antiguo Egipto, India, Caldea o China, resulta mas compacto, sin embargo, su
aportación se puede considerar incompleta.
La economía dependía de la política y de la moral.
Las bases económicas
POLITICO
DE ORDEN SOCIAL
RELIGIOSO-
FILOSOFICOConvicción que la
economía debía
ejercer en el estado y
por el estado
Radicaba en el régimen
de esclavitud, confiada a
la producción.
Prioridad de los valore
humanos frente al
concepto de riqueza.
Para Aristoteles, el valor de
uso es un valor propio y
especifico del bien.
El valor de cambio es
creado por el comercio.
Considero que toda cosa
útil es riqueza o bien
económica.
Jenofote, consideraba lo útil
que podría servir, y en el
momento en que podía
servir. Es decir que un bien
puede ser útil si es
utilizable como objeto de
cambio.
Los griegos consideraron al
precio, como el valor expresado
en forma monetaria, En materia
monetaria, Aristoteles dividio en
dos las maneras de adquisición
de la riqueza
Primera riqueza natural, la formaban la agricultura, la casa y la pesca.
La segunda era convencional, estaba basada en el cambio de la moneda.
Daba lugar al sistema de economía derivada llamada crematística,
fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes.
Crematística (del griego khrema, la
riqueza, la posesión) planteada por Tales
de Mileto es el arte de hacer rico, de
adquirir riquezas.
La crematística consta de dos
partes:
1. Crematística necesaria: Las
ventas de los bienes, el
productor y el comprador al
precio justo. No se forma un
valor agregado al producto.
(aceptada por Aristóteles)
2. Crematística propiamente
como tal: Corresponde al
comercio, se le compra al
productor para revender al
consumidor por un precio
mayor. (rechazada por
Aristóteles pues considera que al
realizar comercio el dinero pierde
su sentido)
Las ideas Aristotélicas permitieron;
1. Concebir la evolución de la vida
social primitiva sustentada en trueque.
2. Introducir la moneda como medida
de valor de los bienes económicos y
como termino medio de los cambios.
3. Ocasionar que el cambio ya no fuera
natural, sino social.
Estas reflexiones llevaron a Aristóteles a
condenar la posibilidad que la moneda
llegara a ser causa de interés.
El rechaza la crematística, pero solo
cuando esta se convertía en ‘’la gran
crematística’’ que hoy se le conoce como
especulación financiera (maximizar la
riqueza y el dinero)
1.2.2 ROMA
En los romanos se encuentra el impulso que
dieron el sistema de contratos, la poderosa
afirmación de la propiedad individual y su
enérgico concepto del derecho a testar.
La sociedad romana estaba dividida en dos
clases:
Los hombres libres, contrarios al trabajo
manual y los esclavos, a los cuales se les
imponía el trabajo.
La economía se sustentaba, en el trabajo
escasamente rentable de los esclavos; y por
otro en la explotación de las tierras
conquistadas.
Los romanos se impusieron impuestos, desde
los primeros días de la Republica. Los justos
impuestos son necesarios para que todos
sobrevivamos.
Los impuestos fueron creados para pagar soldados (justicia), los estipendios de
los legisladores (diputados), el senado, los tribunos y los cónsules
(gobierno). Construir templos y vías necesarias. Para mantenimiento de
alcantarillas, así como de acueductos que nos proporcionen la bendición del
agua pura. Para crear una organización encargada de la sanidad, que
preserve la salud de nuestro pueblo.
1.2.3 Edad Media
La iglesia medieval realizo un intento de
organización tomado de modelos anteriores.
La influencia cristiano- medieval, que se
ejerció en las ideas económicas, estuvo
representada por dos movimientos. El
primero llamado Patrística, que surgió entre
el siglo IV y el VIII, y la escolástica, que
surgió después del año mil de nuestra era.
La Patrística estuvo formada por los
grandes padres de la iglesia, dedicaron a
la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo
tipo de hombre económico-cristiano y su
relación con los bienes materiales.
La escolástica surgió de la cultura de los
pueblos europeos. Quieres formaron este
movimiento y sus fundadores y seguidores
se les llamo doctores.
Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la Escolástica
tuvieron acción directa en la evolución de la economía.
1) Afirmación de la dignidad humana
2) Proclamaron la ley del trabajo
3) Difusión del sentimiento de fraternidad humana
4) Desigualdad de condiciones
5) Desprendimiento de la riqueza
HISTORIA ECONOMICA DE MEXICO
Durante el ultimo cuarto del siglo XIX produjeron
un crecimiento económico sin precedentes
acompañado de inversión e inmigración
extranjera, asi como el desarrollo de un sistema
ferroviario eficiente y la explotación de los
recursos naturales del país.
El Producto Interno Bruto (PIB), estaba a la par
del de Argentina y Uruguay, casi tres veces mas
que el de Brasil y Venezuela. El crecimiento
económico anual promedio entre 1876 y 1910
fue de 3,3 %.30 la represión política y la repetida
reelección de Díaz, así como la enorme
desigualdad del ingreso, fueron las principales
causas que motivaron la revolución mexicana.
El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por
los historiadores económicos como el ‘’milagro
económico’’, una etapa de crecimiento
económico acelerado estimulado por el modelo
industrialización con la sustitución de
importaciones (ISI) el cual protegía y promovía
el desarrollo de la industria nacional.
El modelo ISI llego a su ultima expansión a
finales de la década de 1960.
Durante la década de 1970 las administraciones
de Echeverría y López Portillo trataron de
reavivar la economía a la vez que introducían el
desarrollo social en sus políticas lo cual requería
un mayor gasto publico. En 1970 se formaron
instituciones financieras del gobierno para
apoyar a los trabajadores como INFONAVIT Y
FONACOT.
El modelo ISI había producido el crecimiento
industrial en décadas anteriores, había
sobreprotegido al sector, haciéndolo poco
competitivo, poco rentable y poco productivo.
1.3 TEORIA DEL VALOR
Representa la base del desarrollo del pensamiento
económico moderno y proporciona el marco
adecuado para el desarrollo de la teoría económica.
Carlos Marx quien mejor desarrollo esta teoría, por
eso se la llama teoría marxista.
La teoría objetiva del valor pretende explicar, el
concepto de valor es decir como funciona el valor en
una sociedad capitalista, lo cual tiene 3 valores
principales.
Histórica: No pretende tener validez universal ni para
todo el tiempo sino solo por un periodo determinado
Objetiva: Reconoce la existencia de procesos
económicos de una colectividad.
Social: Estudia el valor desde el punto de vista de la
producción total de la sociedad.
El trabajo y el valor son los 2 elementos que
conforman a las mercancías, el trabajo es la
actividad humana, el cual el hombre se adapta para
transformar los elementos de la naturaleza con el
fin de satisfacer necesidades humanas.
Según Marx ‘’el trabajo es el mismo tiempo abstracto
y concreto porque esto es el doble carácter del
trabajo’’
Trabajo concreto: Productores trabajo útil que
produce objetos útiles (panadero, carpintero, joyero,
etc.)
Trabajo abstracto: Realizan todos los productores
por lo tal representan desgaste de energía física y
mental y eso es lo que determina el valor de las
mercancías.
Trabajo simple: Aquel cuya realización no requiere de
ninguna preparación en especial.
Trabajo complejo: Trabajo complejo puede equivaler
a una cantidad grande de trabajo simple.
El valor de las mercancías esta formado por 3
elementos:
Capital constante: Incorpora a las mercancías
bajo los medios de producción. (Edificio,
maquinaria, herramientas, materia prima etc.)
Capital variable: Representa el salario de los
obreros. (No pago el trabajo, sino la fuerza del
trabajo)
Plusvalía: Creado por el obrero, el dueño se
apropia por ser el dueño del medio de producción.
La teoría subjetiva:
Se basa en la utilidad y escases de los bienes,
surge en el siglo XIX. Tiene como fundamento el
idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de
decisiones para obtener un máximo de
satisfacción a la cual es medida y valorada de
forma individual.
Empieza planteando las actividades que realizan
los hombres para satisfacer sus necesidades. Se
puede definir como la carencia o insuficiencia de
algo.
Los Bienes y Servicios pueden ser clasificados
como:
Bienes de consumo: Necesidades de las
personas, como alimentos, bebidas, habitación
mobiliario, vestido, ornato, etc.
Bienes intermedios: Son bienes que agotan su
proceso productivo, pudiendo ser o no adquiridos por
otros agentes económicos que lo utilicen como una
mercancía de consumo o una mercancía de
inversión.
Bienes de capital o de producción: Empresa.
Como maquinaria pesada, excavadoras, carretillas
elevadoras, generadores o vehículos.
Son los productos que no se producen para el
consumo final, sino que son objetos que se utilizan
para producir otros bienes y servicios.
4.4 ESTRUCTURAS SOCIOECONOMICA
Y POLITICA DE MEXICO.
El sentido de la vida de cada individuo consiste en adaptarnos a un
orden natural.
El sufrimiento humano puede interpretarse como un efecto
derivado del grado de desadaptación al orden mencionado.
La política que es el arte de gobernar al pueblo, requiere una
pronta adecuación a la época. Se gobierna a los hombres mediante
a la promulgación de leyes o mediante a las decisiones desde el
estado. La democracia aparece por primera vez en muchas de las
antiguas civilizaciones que organizaron sus instituciones sobre la
base de los sistemas comunicaros e igualitarios tribales.
La Democracia;
Es una forma de organización social, atribuye la titularidad del poder
al conjunto de la sociedad.
Forma de organización del Estado, en el cual las decisiones colectivas
son adoptadas por el pueblo mediante mecanismo de participación
directa o indirecta que confieren legitimidad a sus representantes.
Forma de convivencia social en la que los miembros son libres e
iguales y las relaciones sociales se establecen de acuerdo a
mecanismos contractuales.
Se define también de la clasificación de las formas de gobierno.
UBICACION GEOGRAFICA DE MEXICO
El nombre oficial de nuestro país es el de estados
unidos mexicano, plasmado en la constitución
política de 1824. Limita con Estados Unidos de
América al norte, al Sureste con Guatemala y
Belice, al Este con el Golfo de México y el Mar
Caribe, y al Oeste con el Océano Pacifico. En
extensión territorial ocupa la quinta posición en
América, y el decimocuarto al nivel mundial.
México, nombre que proviene del náhuatl Mexhitli
(en el ombligo de la luna).
Según datos del censo 2010 realizado por el Inegi,
corresponde a mujeres, 48.8% son hombres.
Nuestro territorio que abarca una superficie de 1
964 375 km2, en donde
1, 959 248 km2, es propiamente el macizo
continental y 49 609 km2 son aguas oceánicas, con
un litoral de 11 122 km
México tiene un sistema republicano, con sus tres poderes: Legislativo, Ejecutivo,
Judicial (presidente, leyes, aplicación de las mismas).
PODER LEGISLATIVO.
Se divide en dos cámaras; cámara de senadores (senado) cámara de diputados (cámara
baja).
El senado se compone de 128 senadores (3 por entidad federativa 32 de representación
proporcional).
Se renueva cada 6 años en concordancia con el periodo presidencial.
La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría.
Cada estado es representado en la cámara de diputados por un mínimo de 4
legisladores.
Las selecciones son cada 3 años, los
senadores y diputados federales no
pueden ser reelegidos por un segundo
periodo consecutivo en la misma cámara.
Los elegidos no pueden renunciar al
mandato popular, pero en caso
necesario pueden solicitar licencia para
separarse de su puesto.
En el congreso de la unión se
encuentran el aprobar leyes e
impuestos, el presupuesto nacional,
aprobar o rechazar los tratados y
convenciones con otras naciones, el
senado se encarga de todo lo
relacionado con la política exterior,
aprueba los acuerdos y confirma las
designaciones que realiza el presidente.
La cámara de diputados se encarga de
todo lo relacionado con el presupuesto
los gastos federales.
El poder ejecutivo
Su función es administrativa y de gestión, llevando a cabo los actos
gubernamentales y reglamentando las leyes resguardando su espíritu.
Esta a cargo del jefe de gobierno o Presidente. El presidente es el jefe de las
fuerzas armadas, firma tratados internacionales, puede declarar el estado de
sitio, o intervenir provincias y si en dado caso que el congreso se halle en
receso, presenta o veta proyectos de ley, dicta decretos por razones de
necesidad y urgencia.
El poder ejecutivo federal del
gobierno es ejercido por el
presidente de la republica, el tiene
la facultad de nombrar libremente
a los miembros de su gabinete,
cada uno es el titular de una
secretaria de estado que tiene a
su cargo un ramo de la
administración publica federal.
El poder judicial
Se encarga de la judicatura, conformada por la suprema corte de justicia de la
nación, el tribunal electoral del poder judicial de la federación, el consejo de la
judicatura federal, los tribunales colegiados y unitarios de circuito, juzgados de
distrito. La suprema corte esta formada por 1 ministros elegidos por el
congreso de la unión. La duración del cargo es de 15 años.
Los secretarios de estado serán nombrados por el presidente de los estados unidos
mexicanos.
Convocan a reuniones de secretarios de estado y demás funcionarios competentes,
cuando se trata de definir o evaluar la política del gobierno federal en materias que
sean de la competencia.
Estas reuniones serán presididas por el titular del ejercito federal y el secretario
técnico de las mismas estará adscrito a la presidencia de la republica.
Cada secretaria de estado formulara, respecto de los asuntos de su competencia,
los proyectos de leyes, reglamentos, decretos, acuerdos y ordenes del presidente
de la republica, en términos de lo dispuesto en la fracción primera del articulo 89
constitucional. Asi como las resoluciones y disposiciones que por ley deban
publicarse en el diario oficial de la federación.
COMPOSICION DEL ESTADO
MEXICANO
COMPOSICION POLITICA DE
MEXICO
SECRETARIAS FEDERALES DEL PODER
EJECUTIVO
A)LA SECRETARIA DE GOBIERNO (SEGOB), secretaria del estado del poder
ejecutivo federal. Tiene a su cargo vigilar el cumplimiento de los preceptos
constitucionales, atender los asuntos de política interior, conducir las relaciones
del poder ejecutivo con otros poderes de la unión.
B)LA SECRETARIA DE LA FUNCION PUBLICA (SFP), Encargada de coordinar,
evaluar y vigilar el ejercito publico del gobierno de nivel federal. Organizar y
coordinar el sistema de control y evaluación gubernamental inspeccionar el gasto
publico federal y los presupuestos de egresos. Expedir las normas que regulen
los instrumentos y procedimientos de control. Establece las bases generales para
la realización de auditorias
C)LA SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL (SEDENA), Es junto con la
secretaria marina, la secretaria de estado encargada de la defensa de mexica y
de la educación militar. Organiza, administra y prepara al ejercito y fuerza aérea
mexicanos desplegados a lo largo y ancho del país. Su principal misión es
‘’defender la integridad, la independencia y la soberanía de la nación’’
D) LA SECRETARIA DE MARINA (SEMAR), organiza la armada de mexico y vigila
las aguas mexicanas.
E) LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES (SER), administra las
relaciones del país con el exterior (incluyendo la recopilación de autógrafos
extranjeros; misiones diplomáticas y limites territoriales)
Proporciona los pasaportes y las cartas de naturalización, pruemeve el comercio y
el turismo.
F) LA SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL (STPS) se encarga
de las relaciones obrero-patrón, contratos, conciliaciones y métodos de trabajo.
Fomenta la capacitación laboral en coordinación con la secretaria de educación
publica.
G) LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGRARIO, TERRITORIAL Y URBANO
(SEDATU), encargada de los temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y
vivienda. Sus principales atribuciones son: aplicar la legislación agraria derivada
del art.27 de la constitución, implementa políticas de desarrollo agrario.
H) LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO
RURAL, PESCA Y ALIMENTACION (SAGARPA)
Encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural, fomenta la
investigación para fines rurales (incluyendo semillas, plantas) relacionados con la
pesca y tiene control todas las medicinas y alimentos para animales domesticos
y de granja.
I) LA SECRETARIA DE ECONOMIA (SE)
Administra los impuestos locales y de exportación de los productos, así como de
sus precios. Tiene en su control las bases de datos de la propiedad industrial y
mercantil
J) LA SECRETARIA DE SALUD (SALUD)
Encargada de la salud del pueblo mexicano, su educación, cuidado a través de
campañas de vacunación y fomento de diversos programas de salud. Se
encarga de la manutención de los centros dedicados tanto públicos como
privados (Hospitales, sanatorios, clínicas, consultorios médicos)
M) LA SECRETARIA DE EDUCACION PUBLICA (SEP)
Se encarga de la educación tanto cultural, científica, artística y deportiva.
De sus contenidos, programas de estudio y calendarios. Se encarga de la manutención de
la cultura y sus centros de exhibición (museos, bibliotecas, escuelas de arte)
N) LA SECRETARIA DE ENERGIA (SE)
Controla, administra y regula todos los medios energéticos (combustibles, energía
eléctrica, material radioactivo).
O)LA SECRETARIA DE COMUNICAIONES Y TRANSPORTES (SCT)
Administra, controla y opera los medios y métodos de transporte conocidos y por
conocerse; así como sus fines de uso. Tiene en su poder el uso total del espectro
radioeléctrico y las carreteras federales (incluyendo puentes, vías y demás similares).
También se encarga de la operación de los correos y telégrafos.
P) LA SECRETARIA DE TURISMO (SECTUR)
Le corresponde autorizar los precios y tarifas de los servicios turísticos.
Q) LA SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL (SEDESOL)
Ofrece programas y apoyos al pueblo, crea los programas para combatir la pobreza
El consejo nacional de evaluación de la política de desarrollo social
(CONEVAL) es una instancia gubernamental mexicana, dependiente de la
secretaria de desarrollo social SEDESOL.
El CONEVAL tiene por objeto el coordinar las acciones orientadas a la
consecución de los objetivos, estratégicos y prioridades de la política nacional
de desarrollo social.
Su misión es medir la pobreza y evaluar los programas y la política de
desarrollo social para mejorar sus resultados y apoyar la rendición de
cuentas.
1.5 SECTORES DE ECONOMIA
Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y servicios son
muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico. Se han agrupado en
tres categorías o sectores económicos:
Los sectores económicos mas conocidos se subdividen según distintos criterios:
Los cuatro sectores de la producción también llamados sectores de ocupación que a
su vez pueden subdividirse en sectores parciales por actividad son:
Sector primario: el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias
primas, creaciones, etc.
Sector pesquero (del mar o rio)
Sector minero (de las minas y complementos rocosos)
Sector forestal (del bosque)
SECTOR SECUNDARIO: el que transforma materias primas en productos terminados
o semi-elaborados.
Sector industrial
Sector energético
Sector minero: se considera también parte del sector secundario porque a partir de la
minería se pueden crear distintos productos.
Sectores de la construcción.
SECTOR TERCIARIO: Es considerado como sector de servicios, no produce bienes
sino servicios.
Sector transportes
Sector comunicaciones
Sector comercial
Sector turístico
Sector sanitario
Sector educativo
Sector financiero sector de la administración
Sector cuaternario: produce servicios altamente intelectuales, como
investigación, desarrollo innovación e información.
Los tres sectores que atienden a la propiedad de los medios de
producción:
Sector privado (propiedad privada)
Sector publico (propiedad publica)
Conocidos también como economía social y sector cooperativista.
Los que reúnen características particulares que permiten distinguirlos del
resto:
Sector estratégico (transportes, comunicaciones, armamento, energía)
Sector exterior (el compuesto por las empresas implicadas en el comercio
exterior)
Estos tres sectores económicos están interrelacionados y se necesitan
mutuamente.
En el caso de la agricultura se necesitan una serie de herramientas y
maquinas, abonos y semillas que previamente se han producido en la
industria.
El sector industrial requiere para su actividad del sector primario, que le
abastece de materias primas, y del terciario para llevar sus productos desde
las fabricas hasta el consumidor (comunicaciones, transporte, comercio,
publicidad, etc.)

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Economia 2016

  • 1. ECONOMIA ECONOMIA Y POLITICAS ALIMENTARIAS LICENCIADO EN NUTRICION ALUMNA; KAREN ALEXANDRA TRETO MELENDEZ MAESTRA; DRA. ROCIO M. URESTI MARIN Ciudad Victoria Tamaulipas México 27/feb/2016
  • 2. ECONOMIA Ciencia social que estudia; La extracción, producción, intercambio, distribución, consumo de bienes y servicios. La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados. Para Aristóteles, es la ciencia que se ocupa de la manera en que se administran recursos o el empleo de los recursos existentes con el fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas. Se ocupa del estudio de los seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus instituciones y su comportamiento.
  • 3. Nació como un desprendimiento de la moral y ética. El precio justo y la usura (o cobro de intereses) eran los mas importantes en la vida cotidiana. La teoría económica fue creciendo hasta transformarse en una ciencia propia que solo daba respuesta a las relaciones de causas y efecto con independencia de los juicios morales. El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal. La moral esta asociada a costumbres, valores, creencias y normas de una persona o grupo social. Actúa entre lo correcto y lo incorrecto. El juicio moral es el acto mental a cierta conducta o situación que actúa con ética o de lo contrario carece de estos principios .
  • 4. La Axiologia o filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos. Trata de los valores positivos y negativos. Se divide en dos grandes ramas. Etica; (valores morales) y Estetica; (valores artísticos o de lo bello) ‘’La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores. Es la estructura de valores de una persona la que le brinda su personalidad, sus percepciones y decisiones’’
  • 5. Aristoteles se preocupa por la manera de lograr una sociedad justa, trato los temas económicos cuando se relacionaban con la justicia. En su libro distingue claramente entre el concepto de valor de uso y valor de cambio. Las teorías del valor pueden ser: Objetivas; sostienen que el valor esta en las cosas Subjetivas; Sostienen que el valor lo da el individuo Aristoteles sostiene que el intercambio se realiza porque los hombres necesitan uno de los otros, pero que ese intercambio tiene que hacerse a un precio justo ‘’igualar las cosas de una y otra parte’’
  • 6. Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y trabajo invertidos en la producción del bien. Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se entrega y el de lo que se recibe (mejor o justo). Ambas partes están recibiendo algo que valoran mucho a cambio de algo que valoran poco. Tomas también escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata de lo que realmente vale es injusto o ilícito
  • 7. La mayoría de las necesidades humanas, tienen carácter económico, puesto que para satisfacerlas se requieren recursos. 1. Necesidades básicas o primarias: Para sobrevivir, son mas comunes a todo ser humano, como alimentos nutritivos, salud educación, vestimenta y vivienda. 2. Necesidades secundarias: Para mejorar el bienestar de las personas y son esencialmente culturales, dependen del momento histórico, la zona geográfica, la clase social, el sistema económico, etc.
  • 8. Hoy día la educación y la salud se consideran imprescindibles. El bienestar humano no se concibe como la mera supervivencia, sino como el desarrollo integral de la persona(educativo, económico, social y cultural). A medida que una sociedad se desarrolla, también se requiere considerar dos principales universales: 1. El principio de causalidad: refleja la conexión entre el pensamiento y la acción. Detrás de cada incremento de precios, devaluación monetaria, o declinación del empleo hay causas que la provocan. 2. El principio de incertidumbre: Los científicos sociales estudian los patrones del comportamiento humano. Los psicólogos examinan las acciones y reacciones de la gente, los científicos políticos investigan los efectos de las instituciones y partidos políticos y el economista examina sus datos para probar su consistencia con las teorías.
  • 9. 1.2 Antecedentes Económicos 1.2 Grecia El estudio de la economía entre los griegos, comparando con las ideas dispersas en el antiguo Egipto, India, Caldea o China, resulta mas compacto, sin embargo, su aportación se puede considerar incompleta. La economía dependía de la política y de la moral. Las bases económicas POLITICO DE ORDEN SOCIAL RELIGIOSO- FILOSOFICOConvicción que la economía debía ejercer en el estado y por el estado Radicaba en el régimen de esclavitud, confiada a la producción. Prioridad de los valore humanos frente al concepto de riqueza.
  • 10. Para Aristoteles, el valor de uso es un valor propio y especifico del bien. El valor de cambio es creado por el comercio. Considero que toda cosa útil es riqueza o bien económica. Jenofote, consideraba lo útil que podría servir, y en el momento en que podía servir. Es decir que un bien puede ser útil si es utilizable como objeto de cambio. Los griegos consideraron al precio, como el valor expresado en forma monetaria, En materia monetaria, Aristoteles dividio en dos las maneras de adquisición de la riqueza
  • 11. Primera riqueza natural, la formaban la agricultura, la casa y la pesca. La segunda era convencional, estaba basada en el cambio de la moneda. Daba lugar al sistema de economía derivada llamada crematística, fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes. Crematística (del griego khrema, la riqueza, la posesión) planteada por Tales de Mileto es el arte de hacer rico, de adquirir riquezas.
  • 12. La crematística consta de dos partes: 1. Crematística necesaria: Las ventas de los bienes, el productor y el comprador al precio justo. No se forma un valor agregado al producto. (aceptada por Aristóteles) 2. Crematística propiamente como tal: Corresponde al comercio, se le compra al productor para revender al consumidor por un precio mayor. (rechazada por Aristóteles pues considera que al realizar comercio el dinero pierde su sentido)
  • 13. Las ideas Aristotélicas permitieron; 1. Concebir la evolución de la vida social primitiva sustentada en trueque. 2. Introducir la moneda como medida de valor de los bienes económicos y como termino medio de los cambios. 3. Ocasionar que el cambio ya no fuera natural, sino social. Estas reflexiones llevaron a Aristóteles a condenar la posibilidad que la moneda llegara a ser causa de interés. El rechaza la crematística, pero solo cuando esta se convertía en ‘’la gran crematística’’ que hoy se le conoce como especulación financiera (maximizar la riqueza y el dinero)
  • 14. 1.2.2 ROMA En los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos, la poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto del derecho a testar. La sociedad romana estaba dividida en dos clases: Los hombres libres, contrarios al trabajo manual y los esclavos, a los cuales se les imponía el trabajo. La economía se sustentaba, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos; y por otro en la explotación de las tierras conquistadas. Los romanos se impusieron impuestos, desde los primeros días de la Republica. Los justos impuestos son necesarios para que todos sobrevivamos.
  • 15. Los impuestos fueron creados para pagar soldados (justicia), los estipendios de los legisladores (diputados), el senado, los tribunos y los cónsules (gobierno). Construir templos y vías necesarias. Para mantenimiento de alcantarillas, así como de acueductos que nos proporcionen la bendición del agua pura. Para crear una organización encargada de la sanidad, que preserve la salud de nuestro pueblo.
  • 16. 1.2.3 Edad Media La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de modelos anteriores. La influencia cristiano- medieval, que se ejerció en las ideas económicas, estuvo representada por dos movimientos. El primero llamado Patrística, que surgió entre el siglo IV y el VIII, y la escolástica, que surgió después del año mil de nuestra era. La Patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre económico-cristiano y su relación con los bienes materiales. La escolástica surgió de la cultura de los pueblos europeos. Quieres formaron este movimiento y sus fundadores y seguidores se les llamo doctores.
  • 17. Las ideas aportadas tanto por la Patrística como por la Escolástica tuvieron acción directa en la evolución de la economía. 1) Afirmación de la dignidad humana 2) Proclamaron la ley del trabajo 3) Difusión del sentimiento de fraternidad humana 4) Desigualdad de condiciones 5) Desprendimiento de la riqueza
  • 18. HISTORIA ECONOMICA DE MEXICO Durante el ultimo cuarto del siglo XIX produjeron un crecimiento económico sin precedentes acompañado de inversión e inmigración extranjera, asi como el desarrollo de un sistema ferroviario eficiente y la explotación de los recursos naturales del país. El Producto Interno Bruto (PIB), estaba a la par del de Argentina y Uruguay, casi tres veces mas que el de Brasil y Venezuela. El crecimiento económico anual promedio entre 1876 y 1910 fue de 3,3 %.30 la represión política y la repetida reelección de Díaz, así como la enorme desigualdad del ingreso, fueron las principales causas que motivaron la revolución mexicana.
  • 19. El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por los historiadores económicos como el ‘’milagro económico’’, una etapa de crecimiento económico acelerado estimulado por el modelo industrialización con la sustitución de importaciones (ISI) el cual protegía y promovía el desarrollo de la industria nacional. El modelo ISI llego a su ultima expansión a finales de la década de 1960. Durante la década de 1970 las administraciones de Echeverría y López Portillo trataron de reavivar la economía a la vez que introducían el desarrollo social en sus políticas lo cual requería un mayor gasto publico. En 1970 se formaron instituciones financieras del gobierno para apoyar a los trabajadores como INFONAVIT Y FONACOT. El modelo ISI había producido el crecimiento industrial en décadas anteriores, había sobreprotegido al sector, haciéndolo poco competitivo, poco rentable y poco productivo.
  • 20. 1.3 TEORIA DEL VALOR Representa la base del desarrollo del pensamiento económico moderno y proporciona el marco adecuado para el desarrollo de la teoría económica. Carlos Marx quien mejor desarrollo esta teoría, por eso se la llama teoría marxista. La teoría objetiva del valor pretende explicar, el concepto de valor es decir como funciona el valor en una sociedad capitalista, lo cual tiene 3 valores principales. Histórica: No pretende tener validez universal ni para todo el tiempo sino solo por un periodo determinado Objetiva: Reconoce la existencia de procesos económicos de una colectividad. Social: Estudia el valor desde el punto de vista de la producción total de la sociedad.
  • 21. El trabajo y el valor son los 2 elementos que conforman a las mercancías, el trabajo es la actividad humana, el cual el hombre se adapta para transformar los elementos de la naturaleza con el fin de satisfacer necesidades humanas. Según Marx ‘’el trabajo es el mismo tiempo abstracto y concreto porque esto es el doble carácter del trabajo’’ Trabajo concreto: Productores trabajo útil que produce objetos útiles (panadero, carpintero, joyero, etc.) Trabajo abstracto: Realizan todos los productores por lo tal representan desgaste de energía física y mental y eso es lo que determina el valor de las mercancías. Trabajo simple: Aquel cuya realización no requiere de ninguna preparación en especial. Trabajo complejo: Trabajo complejo puede equivaler a una cantidad grande de trabajo simple.
  • 22. El valor de las mercancías esta formado por 3 elementos: Capital constante: Incorpora a las mercancías bajo los medios de producción. (Edificio, maquinaria, herramientas, materia prima etc.) Capital variable: Representa el salario de los obreros. (No pago el trabajo, sino la fuerza del trabajo) Plusvalía: Creado por el obrero, el dueño se apropia por ser el dueño del medio de producción. La teoría subjetiva: Se basa en la utilidad y escases de los bienes, surge en el siglo XIX. Tiene como fundamento el idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida y valorada de forma individual. Empieza planteando las actividades que realizan los hombres para satisfacer sus necesidades. Se puede definir como la carencia o insuficiencia de algo.
  • 23. Los Bienes y Servicios pueden ser clasificados como: Bienes de consumo: Necesidades de las personas, como alimentos, bebidas, habitación mobiliario, vestido, ornato, etc. Bienes intermedios: Son bienes que agotan su proceso productivo, pudiendo ser o no adquiridos por otros agentes económicos que lo utilicen como una mercancía de consumo o una mercancía de inversión. Bienes de capital o de producción: Empresa. Como maquinaria pesada, excavadoras, carretillas elevadoras, generadores o vehículos. Son los productos que no se producen para el consumo final, sino que son objetos que se utilizan para producir otros bienes y servicios.
  • 24. 4.4 ESTRUCTURAS SOCIOECONOMICA Y POLITICA DE MEXICO. El sentido de la vida de cada individuo consiste en adaptarnos a un orden natural. El sufrimiento humano puede interpretarse como un efecto derivado del grado de desadaptación al orden mencionado. La política que es el arte de gobernar al pueblo, requiere una pronta adecuación a la época. Se gobierna a los hombres mediante a la promulgación de leyes o mediante a las decisiones desde el estado. La democracia aparece por primera vez en muchas de las antiguas civilizaciones que organizaron sus instituciones sobre la base de los sistemas comunicaros e igualitarios tribales.
  • 25. La Democracia; Es una forma de organización social, atribuye la titularidad del poder al conjunto de la sociedad. Forma de organización del Estado, en el cual las decisiones colectivas son adoptadas por el pueblo mediante mecanismo de participación directa o indirecta que confieren legitimidad a sus representantes. Forma de convivencia social en la que los miembros son libres e iguales y las relaciones sociales se establecen de acuerdo a mecanismos contractuales. Se define también de la clasificación de las formas de gobierno.
  • 26. UBICACION GEOGRAFICA DE MEXICO El nombre oficial de nuestro país es el de estados unidos mexicano, plasmado en la constitución política de 1824. Limita con Estados Unidos de América al norte, al Sureste con Guatemala y Belice, al Este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al Oeste con el Océano Pacifico. En extensión territorial ocupa la quinta posición en América, y el decimocuarto al nivel mundial. México, nombre que proviene del náhuatl Mexhitli (en el ombligo de la luna). Según datos del censo 2010 realizado por el Inegi, corresponde a mujeres, 48.8% son hombres. Nuestro territorio que abarca una superficie de 1 964 375 km2, en donde 1, 959 248 km2, es propiamente el macizo continental y 49 609 km2 son aguas oceánicas, con un litoral de 11 122 km
  • 27. México tiene un sistema republicano, con sus tres poderes: Legislativo, Ejecutivo, Judicial (presidente, leyes, aplicación de las mismas). PODER LEGISLATIVO. Se divide en dos cámaras; cámara de senadores (senado) cámara de diputados (cámara baja). El senado se compone de 128 senadores (3 por entidad federativa 32 de representación proporcional). Se renueva cada 6 años en concordancia con el periodo presidencial. La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría. Cada estado es representado en la cámara de diputados por un mínimo de 4 legisladores.
  • 28. Las selecciones son cada 3 años, los senadores y diputados federales no pueden ser reelegidos por un segundo periodo consecutivo en la misma cámara. Los elegidos no pueden renunciar al mandato popular, pero en caso necesario pueden solicitar licencia para separarse de su puesto. En el congreso de la unión se encuentran el aprobar leyes e impuestos, el presupuesto nacional, aprobar o rechazar los tratados y convenciones con otras naciones, el senado se encarga de todo lo relacionado con la política exterior, aprueba los acuerdos y confirma las designaciones que realiza el presidente. La cámara de diputados se encarga de todo lo relacionado con el presupuesto los gastos federales.
  • 29. El poder ejecutivo Su función es administrativa y de gestión, llevando a cabo los actos gubernamentales y reglamentando las leyes resguardando su espíritu. Esta a cargo del jefe de gobierno o Presidente. El presidente es el jefe de las fuerzas armadas, firma tratados internacionales, puede declarar el estado de sitio, o intervenir provincias y si en dado caso que el congreso se halle en receso, presenta o veta proyectos de ley, dicta decretos por razones de necesidad y urgencia. El poder ejecutivo federal del gobierno es ejercido por el presidente de la republica, el tiene la facultad de nombrar libremente a los miembros de su gabinete, cada uno es el titular de una secretaria de estado que tiene a su cargo un ramo de la administración publica federal.
  • 30. El poder judicial Se encarga de la judicatura, conformada por la suprema corte de justicia de la nación, el tribunal electoral del poder judicial de la federación, el consejo de la judicatura federal, los tribunales colegiados y unitarios de circuito, juzgados de distrito. La suprema corte esta formada por 1 ministros elegidos por el congreso de la unión. La duración del cargo es de 15 años.
  • 31. Los secretarios de estado serán nombrados por el presidente de los estados unidos mexicanos. Convocan a reuniones de secretarios de estado y demás funcionarios competentes, cuando se trata de definir o evaluar la política del gobierno federal en materias que sean de la competencia. Estas reuniones serán presididas por el titular del ejercito federal y el secretario técnico de las mismas estará adscrito a la presidencia de la republica. Cada secretaria de estado formulara, respecto de los asuntos de su competencia, los proyectos de leyes, reglamentos, decretos, acuerdos y ordenes del presidente de la republica, en términos de lo dispuesto en la fracción primera del articulo 89 constitucional. Asi como las resoluciones y disposiciones que por ley deban publicarse en el diario oficial de la federación.
  • 33. SECRETARIAS FEDERALES DEL PODER EJECUTIVO A)LA SECRETARIA DE GOBIERNO (SEGOB), secretaria del estado del poder ejecutivo federal. Tiene a su cargo vigilar el cumplimiento de los preceptos constitucionales, atender los asuntos de política interior, conducir las relaciones del poder ejecutivo con otros poderes de la unión. B)LA SECRETARIA DE LA FUNCION PUBLICA (SFP), Encargada de coordinar, evaluar y vigilar el ejercito publico del gobierno de nivel federal. Organizar y coordinar el sistema de control y evaluación gubernamental inspeccionar el gasto publico federal y los presupuestos de egresos. Expedir las normas que regulen los instrumentos y procedimientos de control. Establece las bases generales para la realización de auditorias C)LA SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL (SEDENA), Es junto con la secretaria marina, la secretaria de estado encargada de la defensa de mexica y de la educación militar. Organiza, administra y prepara al ejercito y fuerza aérea mexicanos desplegados a lo largo y ancho del país. Su principal misión es ‘’defender la integridad, la independencia y la soberanía de la nación’’
  • 34. D) LA SECRETARIA DE MARINA (SEMAR), organiza la armada de mexico y vigila las aguas mexicanas. E) LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES (SER), administra las relaciones del país con el exterior (incluyendo la recopilación de autógrafos extranjeros; misiones diplomáticas y limites territoriales) Proporciona los pasaportes y las cartas de naturalización, pruemeve el comercio y el turismo. F) LA SECRETARIA DEL TRABAJO Y PREVISION SOCIAL (STPS) se encarga de las relaciones obrero-patrón, contratos, conciliaciones y métodos de trabajo. Fomenta la capacitación laboral en coordinación con la secretaria de educación publica. G) LA SECRETARIA DE DESARROLLO AGRARIO, TERRITORIAL Y URBANO (SEDATU), encargada de los temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y vivienda. Sus principales atribuciones son: aplicar la legislación agraria derivada del art.27 de la constitución, implementa políticas de desarrollo agrario.
  • 35. H) LA SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION (SAGARPA) Encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural, fomenta la investigación para fines rurales (incluyendo semillas, plantas) relacionados con la pesca y tiene control todas las medicinas y alimentos para animales domesticos y de granja. I) LA SECRETARIA DE ECONOMIA (SE) Administra los impuestos locales y de exportación de los productos, así como de sus precios. Tiene en su control las bases de datos de la propiedad industrial y mercantil J) LA SECRETARIA DE SALUD (SALUD) Encargada de la salud del pueblo mexicano, su educación, cuidado a través de campañas de vacunación y fomento de diversos programas de salud. Se encarga de la manutención de los centros dedicados tanto públicos como privados (Hospitales, sanatorios, clínicas, consultorios médicos)
  • 36. M) LA SECRETARIA DE EDUCACION PUBLICA (SEP) Se encarga de la educación tanto cultural, científica, artística y deportiva. De sus contenidos, programas de estudio y calendarios. Se encarga de la manutención de la cultura y sus centros de exhibición (museos, bibliotecas, escuelas de arte) N) LA SECRETARIA DE ENERGIA (SE) Controla, administra y regula todos los medios energéticos (combustibles, energía eléctrica, material radioactivo). O)LA SECRETARIA DE COMUNICAIONES Y TRANSPORTES (SCT) Administra, controla y opera los medios y métodos de transporte conocidos y por conocerse; así como sus fines de uso. Tiene en su poder el uso total del espectro radioeléctrico y las carreteras federales (incluyendo puentes, vías y demás similares). También se encarga de la operación de los correos y telégrafos. P) LA SECRETARIA DE TURISMO (SECTUR) Le corresponde autorizar los precios y tarifas de los servicios turísticos. Q) LA SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL (SEDESOL) Ofrece programas y apoyos al pueblo, crea los programas para combatir la pobreza
  • 37. El consejo nacional de evaluación de la política de desarrollo social (CONEVAL) es una instancia gubernamental mexicana, dependiente de la secretaria de desarrollo social SEDESOL. El CONEVAL tiene por objeto el coordinar las acciones orientadas a la consecución de los objetivos, estratégicos y prioridades de la política nacional de desarrollo social. Su misión es medir la pobreza y evaluar los programas y la política de desarrollo social para mejorar sus resultados y apoyar la rendición de cuentas.
  • 38. 1.5 SECTORES DE ECONOMIA Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico. Se han agrupado en tres categorías o sectores económicos: Los sectores económicos mas conocidos se subdividen según distintos criterios: Los cuatro sectores de la producción también llamados sectores de ocupación que a su vez pueden subdividirse en sectores parciales por actividad son: Sector primario: el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias primas, creaciones, etc. Sector pesquero (del mar o rio) Sector minero (de las minas y complementos rocosos) Sector forestal (del bosque)
  • 39. SECTOR SECUNDARIO: el que transforma materias primas en productos terminados o semi-elaborados. Sector industrial Sector energético Sector minero: se considera también parte del sector secundario porque a partir de la minería se pueden crear distintos productos. Sectores de la construcción. SECTOR TERCIARIO: Es considerado como sector de servicios, no produce bienes sino servicios. Sector transportes Sector comunicaciones Sector comercial Sector turístico Sector sanitario Sector educativo Sector financiero sector de la administración
  • 40. Sector cuaternario: produce servicios altamente intelectuales, como investigación, desarrollo innovación e información. Los tres sectores que atienden a la propiedad de los medios de producción: Sector privado (propiedad privada) Sector publico (propiedad publica) Conocidos también como economía social y sector cooperativista. Los que reúnen características particulares que permiten distinguirlos del resto: Sector estratégico (transportes, comunicaciones, armamento, energía) Sector exterior (el compuesto por las empresas implicadas en el comercio exterior) Estos tres sectores económicos están interrelacionados y se necesitan mutuamente.
  • 41. En el caso de la agricultura se necesitan una serie de herramientas y maquinas, abonos y semillas que previamente se han producido en la industria. El sector industrial requiere para su actividad del sector primario, que le abastece de materias primas, y del terciario para llevar sus productos desde las fabricas hasta el consumidor (comunicaciones, transporte, comercio, publicidad, etc.)