Este documento presenta una introducción a los alimentos transgénicos. Explica que los alimentos transgénicos son cultivos a los que se les han introducido genes de otras especies, y analiza brevemente si son seguros y por qué se producen. También explora la relación entre los cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas y el aumento en el uso de plaguicidas como el glifosato, así como las ventajas e inconvenientes de estos alimentos.