Este documento describe diferentes tipos de fermentación, incluyendo la fermentación alcohólica utilizada para hacer cerveza, vino, ron y whisky, la fermentación acética que produce vinagre, la fermentación butírica que produce olores pútridos, y la fermentación láctica que produce yogurt, quesos y otros productos lácteos fermentados. Explica los microorganismos involucrados como levaduras y bacterias, así como los procesos y productos finales de cada tipo de fermentación.