Este documento trata sobre el arte de la repostería. Explica que la repostería es el arte de preparar y decorar postres como tortas, pasteles y galletas. Luego describe brevemente los cupcakes, que son pequeñas porciones de tarta individuales horneadas en moldes similares a los de magdalenas y muffins. También define los chocolates como un alimento hecho de azúcar, pasta de cacao y manteca de cacao. Finalmente, indica que las tartas son alimentos dulces horneados rellenos con cremas o unt
La Ley Nº 822 o Ley de Concertación Tributaria es sin lugar a dudas un instrumento jurídico que promete mejorar las Finanzas del Estado de Nicaragua a través de la ampliación de la base tributaria, la reducción de la evasión fiscal y un manejo adecuado de las exenciones y exoneraciones.
El objetivo de esta exposición es conocer un poco más sobre la repostería ya que es una rama importante en la gastronomía y es el complemento perfecto de una buena comida, además de despertar esa curiosidad por la repostería en los lectores.
Se eligió especialmente la Repostería Francesa ya que es la más reconocida a nivel internacional, tanto por sus técnicas como por su sabor tan distintivo, el objetivo principal fue profundizar en ésta cocina para así aumentar nuestros conocimientos sobre la historia, origen y evolución, así como los reposteros más destacados y algunos de sus elementos más importantes.
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Con las siguientes dias positivas se pretende informar a la comunidad de temas de interes comun, que nos pueden ser utiles en cualquier momento de nuestras vidas ...
Definición de Repostería y formas de tener un tipo de negocio, beneficiandonos con más conocimiento e información básica y técnicas más utilizadas en el ámbito de resposteria, con ingredientes más básicos.
link: https://uii.io/Reposteria03
1. EL ARTE DE LA REPOSTERIA
María Juliana Aguilar Bustos
Gimnasio Nuevo Modelia
Décimo A
2. La repostería
La repostería, confitería
o pastelería es la
alquimia de la
gastronomia. Es el arte
de preparar o decorar
pasteles u otros postres.
El término repostería es
el que se utiliza para
denominar al tipo de
gastronomía que se basa
en la preparación,
cocción y decoración de
platos y piezas dulces
tales como tortas,
pasteles, galletas,
budines y muchos más.
3. CUPCAKES
Es una pequeña
porción de tarta
para una persona.
Se hornean en un
molde igual que el
de magdalenas y
muffins. En el
molde se colocan
unos papeles
llamados cápsulas.
4. CHOCOLATES
Es el alimento que se obtiene
mezclando azúcar con dos
productos derivados de la
manipulación de las semillas del
cacao: una materia sólida (la
pasta de cacao) y una materia
grasa (la manteca de cacao)
5. TARTAS
Es un tipo de
alimento
generalmente dulce
y que es a menudo
cocido al horno y
después rellenado
con capas de algún
tipo de dulce
cremoso o untuoso.