SlideShare una empresa de Scribd logo
El café
De la plantaa la taza.
Amancay, Ana, Sofía y Lucila
La plantade café
• FAMILIARubiácea.
• HABITATIDEALRegiones tropicales y ecuatoriales.
Clima húmedo y cálido
Temperatura: 15 a 30° C (59 a 86° F)
Suelos volcánicos ricos en nitrógeno.
• ALTURADELA PLANTALa planta puede crecer hasta 12 metros
,pero las plantas de cultivo son podadas cuando alcanzan los 6.5/9.5
pies para facilitar la cosecha.
• TIEMPODE VIDADE LA PLANTA20 - 30 años.
• RENDIMIENTOANUALPOR PLANTAAproximadamente 900g (1.9
lb) de café verde.
• FRUTOCambia de color, de verde a rojo o a amarillo cuando está
completamente maduro.
Cosecha
• La madurez de las cerezas de café
depende en gran medida de la lluvia.
Así, es común la presencia de flores,
frutos maduros y cerezas verdes al
mismo tiempo y en la misma planta.
Cosecha Picking
PICKINGRecolección selectiva que se hace
manualmente y en que los trabajadores van
pasando de planta en planta, recogiendo solo
las cerezas maduras de color rojo brillante, de
una en una. Es el mejor método, pero también
el que necesita más mano de obra y el que
tarda más tiempo.
Cosechastripping
STRIPPING Es un proceso que
puede ser tanto manual como
mecánico y que consiste en
recoger todas las cerezas de una
sola vez.
Torrefacción
• Cada mezcla de café ( blend) tiene su propio ciclo de tostado, lo que le confiere
un color especial y un sabor único.
• TEMPERATURA210 - 230° C (410 - 466° F).
• ENFRIAMIENTOAire frío o agua.
• TIEMPO12-20 minutos.
• PROCESODE TOSTADOConvección (aire caliente).
• El café verde pierde la humedad y su color cambia de verde a amarillo.
• Transformaciones químicas y físicas llevan a un nuevo cambio de color, de
amarillo a marrón.
• Se producen aromas y se alcanza el nivel de tostado que se pretende.
¡Porfin,elcaféestálistoparaquelodisfrute!

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Anteproyecto cafe
Anteproyecto cafeAnteproyecto cafe
Anteproyecto cafe
Omar Orlando Guarín Gómez
 
La agricultura en la sabana africana
La agricultura en la sabana africanaLa agricultura en la sabana africana
La agricultura en la sabana africana
Sharp3X
 
darly rincon
darly rincondarly rincon
darly rincon
poblador14
 
La papa peruana
La papa peruanaLa papa peruana
La papa peruana
cynthiarcs
 
Neek cafe ecogourmet ago 12
Neek cafe ecogourmet ago 12Neek cafe ecogourmet ago 12
Neek cafe ecogourmet ago 12
neek_ecogourmet
 
Que es la yerba mate
Que es la yerba mateQue es la yerba mate
Que es la yerba mate
francoasef2
 
Circuito productivo de la yerba mate
Circuito productivo de la yerba mateCircuito productivo de la yerba mate
Circuito productivo de la yerba mate
CheloLima12
 
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturalesCultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
Naranjas Tradicionales
 
Yerba mate 2016
Yerba mate 2016Yerba mate 2016
Yerba mate 2016
Alba Cabrera Urbieta
 
Circuito productivo yerba mate
Circuito productivo yerba mateCircuito productivo yerba mate
Circuito productivo yerba mate
graasuncion
 
Aquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
Aquí les traigo deliciosas recetas de coctelesAquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
Aquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
kahori10
 
Mayo 2013
Mayo 2013Mayo 2013
Origen del mate
Origen del mateOrigen del mate
Origen del mate
gusarx
 
La Papa
La PapaLa Papa
Industria de la yerba mate
Industria de la yerba mateIndustria de la yerba mate
Industria de la yerba mate
Alba Cabrera Urbieta
 
Guaba (inga edulis)
Guaba (inga edulis)Guaba (inga edulis)
La papa (patata)
La papa (patata) La papa (patata)
La papa (patata)
jonierM
 
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea global
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea globalFavores ambientales del cocuixtle para la aldea global
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea global
RadioAMLOPDF
 
La Papa, 100% peruana
La Papa, 100% peruanaLa Papa, 100% peruana
La Papa, 100% peruana
rosaneu
 

La actualidad más candente (19)

Anteproyecto cafe
Anteproyecto cafeAnteproyecto cafe
Anteproyecto cafe
 
La agricultura en la sabana africana
La agricultura en la sabana africanaLa agricultura en la sabana africana
La agricultura en la sabana africana
 
darly rincon
darly rincondarly rincon
darly rincon
 
La papa peruana
La papa peruanaLa papa peruana
La papa peruana
 
Neek cafe ecogourmet ago 12
Neek cafe ecogourmet ago 12Neek cafe ecogourmet ago 12
Neek cafe ecogourmet ago 12
 
Que es la yerba mate
Que es la yerba mateQue es la yerba mate
Que es la yerba mate
 
Circuito productivo de la yerba mate
Circuito productivo de la yerba mateCircuito productivo de la yerba mate
Circuito productivo de la yerba mate
 
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturalesCultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
Cultivo de naranjas tradicionales para realzar sus propiedades naturales
 
Yerba mate 2016
Yerba mate 2016Yerba mate 2016
Yerba mate 2016
 
Circuito productivo yerba mate
Circuito productivo yerba mateCircuito productivo yerba mate
Circuito productivo yerba mate
 
Aquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
Aquí les traigo deliciosas recetas de coctelesAquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
Aquí les traigo deliciosas recetas de cocteles
 
Mayo 2013
Mayo 2013Mayo 2013
Mayo 2013
 
Origen del mate
Origen del mateOrigen del mate
Origen del mate
 
La Papa
La PapaLa Papa
La Papa
 
Industria de la yerba mate
Industria de la yerba mateIndustria de la yerba mate
Industria de la yerba mate
 
Guaba (inga edulis)
Guaba (inga edulis)Guaba (inga edulis)
Guaba (inga edulis)
 
La papa (patata)
La papa (patata) La papa (patata)
La papa (patata)
 
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea global
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea globalFavores ambientales del cocuixtle para la aldea global
Favores ambientales del cocuixtle para la aldea global
 
La Papa, 100% peruana
La Papa, 100% peruanaLa Papa, 100% peruana
La Papa, 100% peruana
 

Destacado

Indicador de desempeño 4.1
Indicador de desempeño 4.1Indicador de desempeño 4.1
Indicador de desempeño 4.1
DayannaYCamila
 
Tutorial de empleos
Tutorial de empleosTutorial de empleos
Tutorial de empleos
Jeniffer Paola Hernandez
 
Teconologias modernas
Teconologias modernasTeconologias modernas
Teconologias modernas
marioandradej
 
Polo a tierra
Polo a tierraPolo a tierra
Polo a tierra
kathenavarro
 
Trabajo relacion lineal grupo 3
Trabajo relacion lineal grupo 3Trabajo relacion lineal grupo 3
Trabajo relacion lineal grupo 3
Ivan Romeo Lopez Yar
 
Alexis romero
Alexis romeroAlexis romero
Alexis romero
Alexis Romero P
 
Ejercicios 24 de mayo
Ejercicios 24 de mayoEjercicios 24 de mayo
Ejercicios 24 de mayo
Ivan Romeo Lopez Yar
 
Word capitulo 1
Word capitulo 1Word capitulo 1
Word capitulo 1
HorizonteConsultores
 
Enf cerebral vascular
Enf cerebral vascularEnf cerebral vascular
Las peliculas penny 2
Las peliculas penny 2Las peliculas penny 2
Las peliculas penny 2
Morenetamiltonkeynes
 
Bases Programa de Reconstrucción Patrimonia
Bases Programa de Reconstrucción PatrimoniaBases Programa de Reconstrucción Patrimonia
Bases Programa de Reconstrucción Patrimonia
Consultor independiente en RSE
 
Estados unidos
Estados unidosEstados unidos
Estados unidos
ROCIOTHEBEST2002
 
Practica 8
Practica 8Practica 8
Practica 8
angelita-123
 
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
pastoraljvbogota
 
Física2 bach grav.1 concepto de campo
Física2 bach grav.1 concepto de campoFísica2 bach grav.1 concepto de campo
Física2 bach grav.1 concepto de campo
Tarpafar
 
Torres Nigro
Torres NigroTorres Nigro
Torres Nigro
graasuncion
 
Facundo quiroga 11
Facundo quiroga 11Facundo quiroga 11
Facundo quiroga 11
graasuncion
 
Juan facundo quiroga 4
Juan facundo quiroga 4Juan facundo quiroga 4
Juan facundo quiroga 4
graasuncion
 
Lego® mindstorms® education 2.
Lego® mindstorms® education 2.Lego® mindstorms® education 2.
Lego® mindstorms® education 2.
990429
 
Qué es la cultura
Qué es la culturaQué es la cultura
Qué es la cultura
bryanloor
 

Destacado (20)

Indicador de desempeño 4.1
Indicador de desempeño 4.1Indicador de desempeño 4.1
Indicador de desempeño 4.1
 
Tutorial de empleos
Tutorial de empleosTutorial de empleos
Tutorial de empleos
 
Teconologias modernas
Teconologias modernasTeconologias modernas
Teconologias modernas
 
Polo a tierra
Polo a tierraPolo a tierra
Polo a tierra
 
Trabajo relacion lineal grupo 3
Trabajo relacion lineal grupo 3Trabajo relacion lineal grupo 3
Trabajo relacion lineal grupo 3
 
Alexis romero
Alexis romeroAlexis romero
Alexis romero
 
Ejercicios 24 de mayo
Ejercicios 24 de mayoEjercicios 24 de mayo
Ejercicios 24 de mayo
 
Word capitulo 1
Word capitulo 1Word capitulo 1
Word capitulo 1
 
Enf cerebral vascular
Enf cerebral vascularEnf cerebral vascular
Enf cerebral vascular
 
Las peliculas penny 2
Las peliculas penny 2Las peliculas penny 2
Las peliculas penny 2
 
Bases Programa de Reconstrucción Patrimonia
Bases Programa de Reconstrucción PatrimoniaBases Programa de Reconstrucción Patrimonia
Bases Programa de Reconstrucción Patrimonia
 
Estados unidos
Estados unidosEstados unidos
Estados unidos
 
Practica 8
Practica 8Practica 8
Practica 8
 
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
Lectiodivinamarcos67 13-101206131147-phpapp01
 
Física2 bach grav.1 concepto de campo
Física2 bach grav.1 concepto de campoFísica2 bach grav.1 concepto de campo
Física2 bach grav.1 concepto de campo
 
Torres Nigro
Torres NigroTorres Nigro
Torres Nigro
 
Facundo quiroga 11
Facundo quiroga 11Facundo quiroga 11
Facundo quiroga 11
 
Juan facundo quiroga 4
Juan facundo quiroga 4Juan facundo quiroga 4
Juan facundo quiroga 4
 
Lego® mindstorms® education 2.
Lego® mindstorms® education 2.Lego® mindstorms® education 2.
Lego® mindstorms® education 2.
 
Qué es la cultura
Qué es la culturaQué es la cultura
Qué es la cultura
 

Similar a El café 6

Actividad de reconocimiento poscosecha
Actividad de reconocimiento poscosecha Actividad de reconocimiento poscosecha
Actividad de reconocimiento poscosecha
lufetrujillo
 
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
Dairita Chavez
 
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptxAVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
JoelReyesh
 
Granado
GranadoGranado
Granado
Ulises PS
 
Consolidacion
ConsolidacionConsolidacion
Consolidacion
Pacho Pinzon
 
La Guanabana
La GuanabanaLa Guanabana
Cultivo de Marañón
Cultivo de Marañón Cultivo de Marañón
Cultivo de Marañón
Katerin Paola Amasifuen Alvarado
 
CULTIVO DE CAFE.pptx
CULTIVO DE CAFE.pptxCULTIVO DE CAFE.pptx
CULTIVO DE CAFE.pptx
brisletr
 
Producción del cultivo de la maracuya
Producción del cultivo  de la maracuyaProducción del cultivo  de la maracuya
Producción del cultivo de la maracuya
Carlos Rovello
 
Cafe ecológico
Cafe ecológico Cafe ecológico
Cafe ecológico
PaolaYepesG
 
El circuito productivo de la caña de azúcar
El circuito productivo de la caña de azúcarEl circuito productivo de la caña de azúcar
El circuito productivo de la caña de azúcar
517eves
 
Procesos productivos
Procesos productivosProcesos productivos
Procesos productivos
DieegoChamorro
 
Plantas del ecuador
Plantas del ecuadorPlantas del ecuador
Plantas del ecuador
Ana Andrade Villacis
 
Colaborativo 1
Colaborativo 1Colaborativo 1
Generalidades del cacao.pptx
Generalidades del cacao.pptxGeneralidades del cacao.pptx
Generalidades del cacao.pptx
JosAndrs67
 
Las cucurbitáceas
Las cucurbitáceasLas cucurbitáceas
Las cucurbitáceas
Jose Angel Estevez Belliard
 
Sebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la moraSebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la mora
danielfelipejaramillo
 
Sebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la moraSebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la mora
felipelopezdaniel
 
presentación de el cultivo de la zanahoria
presentación de el cultivo de la zanahoriapresentación de el cultivo de la zanahoria
presentación de el cultivo de la zanahoria
luisestebanfran
 
Papa
PapaPapa

Similar a El café 6 (20)

Actividad de reconocimiento poscosecha
Actividad de reconocimiento poscosecha Actividad de reconocimiento poscosecha
Actividad de reconocimiento poscosecha
 
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
Evaluacion Nacional.Poscosecha Grupo 30167-15
 
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptxAVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
AVENA. F DIAPOSITIVA.pptx
 
Granado
GranadoGranado
Granado
 
Consolidacion
ConsolidacionConsolidacion
Consolidacion
 
La Guanabana
La GuanabanaLa Guanabana
La Guanabana
 
Cultivo de Marañón
Cultivo de Marañón Cultivo de Marañón
Cultivo de Marañón
 
CULTIVO DE CAFE.pptx
CULTIVO DE CAFE.pptxCULTIVO DE CAFE.pptx
CULTIVO DE CAFE.pptx
 
Producción del cultivo de la maracuya
Producción del cultivo  de la maracuyaProducción del cultivo  de la maracuya
Producción del cultivo de la maracuya
 
Cafe ecológico
Cafe ecológico Cafe ecológico
Cafe ecológico
 
El circuito productivo de la caña de azúcar
El circuito productivo de la caña de azúcarEl circuito productivo de la caña de azúcar
El circuito productivo de la caña de azúcar
 
Procesos productivos
Procesos productivosProcesos productivos
Procesos productivos
 
Plantas del ecuador
Plantas del ecuadorPlantas del ecuador
Plantas del ecuador
 
Colaborativo 1
Colaborativo 1Colaborativo 1
Colaborativo 1
 
Generalidades del cacao.pptx
Generalidades del cacao.pptxGeneralidades del cacao.pptx
Generalidades del cacao.pptx
 
Las cucurbitáceas
Las cucurbitáceasLas cucurbitáceas
Las cucurbitáceas
 
Sebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la moraSebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la mora
 
Sebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la moraSebastian zapata arenas la mora
Sebastian zapata arenas la mora
 
presentación de el cultivo de la zanahoria
presentación de el cultivo de la zanahoriapresentación de el cultivo de la zanahoria
presentación de el cultivo de la zanahoria
 
Papa
PapaPapa
Papa
 

Más de graasuncion

Facundo Quiroga 1
Facundo Quiroga 1Facundo Quiroga 1
Facundo Quiroga 1
graasuncion
 
Desafío Cs Sociales 1
Desafío Cs Sociales 1Desafío Cs Sociales 1
Desafío Cs Sociales 1
graasuncion
 
Desafío Ciencias Sociales 2
Desafío Ciencias Sociales 2Desafío Ciencias Sociales 2
Desafío Ciencias Sociales 2
graasuncion
 
Facundo Quiroga 3
Facundo Quiroga 3Facundo Quiroga 3
Facundo Quiroga 3
graasuncion
 
Facundo Quiroga 5
Facundo Quiroga 5Facundo Quiroga 5
Facundo Quiroga 5
graasuncion
 
Desafío de Ciencias Sociales 6
Desafío de Ciencias Sociales 6Desafío de Ciencias Sociales 6
Desafío de Ciencias Sociales 6
graasuncion
 
Facundo Quiroga 7
Facundo Quiroga 7Facundo Quiroga 7
Facundo Quiroga 7
graasuncion
 
Facundo Quiroga 8
Facundo Quiroga 8Facundo Quiroga 8
Facundo Quiroga 8
graasuncion
 
Facundo Quiroga 9
Facundo Quiroga 9Facundo Quiroga 9
Facundo Quiroga 9
graasuncion
 
Juan Facundo Quiroga 10
Juan Facundo Quiroga 10Juan Facundo Quiroga 10
Juan Facundo Quiroga 10
graasuncion
 
Ciencias Sociales 11
Ciencias Sociales 11Ciencias Sociales 11
Ciencias Sociales 11
graasuncion
 
Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12
graasuncion
 
Facundo Quiroga 13
Facundo Quiroga 13Facundo Quiroga 13
Facundo Quiroga 13
graasuncion
 
Desafío cs sociales 1
Desafío cs sociales 1Desafío cs sociales 1
Desafío cs sociales 1
graasuncion
 
Facundo Quiroga desafío de sociales 13
Facundo Quiroga desafío de sociales 13Facundo Quiroga desafío de sociales 13
Facundo Quiroga desafío de sociales 13
graasuncion
 
Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12
graasuncion
 
Trabajo práctico 11
Trabajo práctico 11Trabajo práctico 11
Trabajo práctico 11
graasuncion
 
Desafío 9
Desafío 9Desafío 9
Desafío 9
graasuncion
 
Facundo quiroga 8
Facundo quiroga 8Facundo quiroga 8
Facundo quiroga 8
graasuncion
 
Facundo quiroga 7
Facundo quiroga 7Facundo quiroga 7
Facundo quiroga 7
graasuncion
 

Más de graasuncion (20)

Facundo Quiroga 1
Facundo Quiroga 1Facundo Quiroga 1
Facundo Quiroga 1
 
Desafío Cs Sociales 1
Desafío Cs Sociales 1Desafío Cs Sociales 1
Desafío Cs Sociales 1
 
Desafío Ciencias Sociales 2
Desafío Ciencias Sociales 2Desafío Ciencias Sociales 2
Desafío Ciencias Sociales 2
 
Facundo Quiroga 3
Facundo Quiroga 3Facundo Quiroga 3
Facundo Quiroga 3
 
Facundo Quiroga 5
Facundo Quiroga 5Facundo Quiroga 5
Facundo Quiroga 5
 
Desafío de Ciencias Sociales 6
Desafío de Ciencias Sociales 6Desafío de Ciencias Sociales 6
Desafío de Ciencias Sociales 6
 
Facundo Quiroga 7
Facundo Quiroga 7Facundo Quiroga 7
Facundo Quiroga 7
 
Facundo Quiroga 8
Facundo Quiroga 8Facundo Quiroga 8
Facundo Quiroga 8
 
Facundo Quiroga 9
Facundo Quiroga 9Facundo Quiroga 9
Facundo Quiroga 9
 
Juan Facundo Quiroga 10
Juan Facundo Quiroga 10Juan Facundo Quiroga 10
Juan Facundo Quiroga 10
 
Ciencias Sociales 11
Ciencias Sociales 11Ciencias Sociales 11
Ciencias Sociales 11
 
Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12
 
Facundo Quiroga 13
Facundo Quiroga 13Facundo Quiroga 13
Facundo Quiroga 13
 
Desafío cs sociales 1
Desafío cs sociales 1Desafío cs sociales 1
Desafío cs sociales 1
 
Facundo Quiroga desafío de sociales 13
Facundo Quiroga desafío de sociales 13Facundo Quiroga desafío de sociales 13
Facundo Quiroga desafío de sociales 13
 
Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12Facundo Quiroga 12
Facundo Quiroga 12
 
Trabajo práctico 11
Trabajo práctico 11Trabajo práctico 11
Trabajo práctico 11
 
Desafío 9
Desafío 9Desafío 9
Desafío 9
 
Facundo quiroga 8
Facundo quiroga 8Facundo quiroga 8
Facundo quiroga 8
 
Facundo quiroga 7
Facundo quiroga 7Facundo quiroga 7
Facundo quiroga 7
 

Último

Guia para Docentes como usar ChatGPT Mineduc Ccesa007.pdf
Guia para Docentes como usar ChatGPT  Mineduc Ccesa007.pdfGuia para Docentes como usar ChatGPT  Mineduc Ccesa007.pdf
Guia para Docentes como usar ChatGPT Mineduc Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdfEl Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
Robert Zuñiga Vargas
 
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
20minutos
 
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdfGuia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdfLas Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Demetrio Ccesa Rayme
 
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptxEVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
Victor Elizalde P
 
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdfFEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
Jose Luis Jimenez Rodriguez
 
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
lizeth671681
 
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptxNuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
lautyzaracho4
 
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
1° T3 Examen Zany  de primer grado compl1° T3 Examen Zany  de primer grado compl
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
ROCIORUIZQUEZADA
 
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMExamen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
Juan Martín Martín
 
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdfBlogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
lautyzaracho4
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
RAMIREZNICOLE
 
Power Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascaradoPower Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascarado
https://gramadal.wordpress.com/
 
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptxefemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
acgtz913
 
3° SES COMU LUN10 CUENTO DIA DEL PADRE 933623393 PROF YESSENIA (1).docx
3° SES COMU LUN10  CUENTO DIA DEL PADRE  933623393 PROF YESSENIA (1).docx3° SES COMU LUN10  CUENTO DIA DEL PADRE  933623393 PROF YESSENIA (1).docx
3° SES COMU LUN10 CUENTO DIA DEL PADRE 933623393 PROF YESSENIA (1).docx
rosannatasaycoyactay
 
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdfMaristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
belbarcala
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
JAVIER SOLIS NOYOLA
 
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
Unidad de Espiritualidad Eudista
 

Último (20)

Guia para Docentes como usar ChatGPT Mineduc Ccesa007.pdf
Guia para Docentes como usar ChatGPT  Mineduc Ccesa007.pdfGuia para Docentes como usar ChatGPT  Mineduc Ccesa007.pdf
Guia para Docentes como usar ChatGPT Mineduc Ccesa007.pdf
 
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdfEl Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
El Cerebro se Cambia a si Mismo-Norman Doidge.pdf
 
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
Examen de Lengua Castellana y Literatura de la EBAU en Castilla-La Mancha 2024.
 
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdfGuia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
Guia Practica de ChatGPT para Docentes Ccesa007.pdf
 
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdfLas Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI  UNESCO Ccesa007.pdf
Las Tecnologias Digitales en los Aprendizajesdel Siglo XXI UNESCO Ccesa007.pdf
 
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptxEVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
EVALUACION ESTUDIANTIL 2023-2024 Ecuador - Costa.pptx
 
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdfFEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
 
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
leyenda, mito, copla,juego de palabras ,epopeya,cantar de gestas,corrido popu...
 
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptxNuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
Nuevos espacios,nuevos tiempos,nuevas practica.pptx
 
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
1° T3 Examen Zany  de primer grado compl1° T3 Examen Zany  de primer grado compl
1° T3 Examen Zany de primer grado compl
 
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMExamen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLM
 
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdfBlogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
Blogs_y_Educacion_Por Zaracho Lautaro_.pdf
 
A VISITA DO SENHOR BISPO .
A VISITA DO SENHOR BISPO                .A VISITA DO SENHOR BISPO                .
A VISITA DO SENHOR BISPO .
 
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptxpueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
pueblos originarios de chile presentacion twinkl.pptx
 
Power Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascaradoPower Point: El espiritismo desenmascarado
Power Point: El espiritismo desenmascarado
 
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptxefemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
efemérides del mes de junio 2024 (1).pptx
 
3° SES COMU LUN10 CUENTO DIA DEL PADRE 933623393 PROF YESSENIA (1).docx
3° SES COMU LUN10  CUENTO DIA DEL PADRE  933623393 PROF YESSENIA (1).docx3° SES COMU LUN10  CUENTO DIA DEL PADRE  933623393 PROF YESSENIA (1).docx
3° SES COMU LUN10 CUENTO DIA DEL PADRE 933623393 PROF YESSENIA (1).docx
 
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdfMaristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
Maristella Svampa-La sociedad excluyente.pdf
 
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...
 
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
Triduo Eudista: Jesucristo, Sumo y Eterno Sacerdote; El Corazón de Jesús y el...
 

El café 6

  • 1. El café De la plantaa la taza. Amancay, Ana, Sofía y Lucila
  • 2. La plantade café • FAMILIARubiácea. • HABITATIDEALRegiones tropicales y ecuatoriales. Clima húmedo y cálido Temperatura: 15 a 30° C (59 a 86° F) Suelos volcánicos ricos en nitrógeno. • ALTURADELA PLANTALa planta puede crecer hasta 12 metros ,pero las plantas de cultivo son podadas cuando alcanzan los 6.5/9.5 pies para facilitar la cosecha. • TIEMPODE VIDADE LA PLANTA20 - 30 años. • RENDIMIENTOANUALPOR PLANTAAproximadamente 900g (1.9 lb) de café verde. • FRUTOCambia de color, de verde a rojo o a amarillo cuando está completamente maduro.
  • 3. Cosecha • La madurez de las cerezas de café depende en gran medida de la lluvia. Así, es común la presencia de flores, frutos maduros y cerezas verdes al mismo tiempo y en la misma planta.
  • 4. Cosecha Picking PICKINGRecolección selectiva que se hace manualmente y en que los trabajadores van pasando de planta en planta, recogiendo solo las cerezas maduras de color rojo brillante, de una en una. Es el mejor método, pero también el que necesita más mano de obra y el que tarda más tiempo.
  • 5. Cosechastripping STRIPPING Es un proceso que puede ser tanto manual como mecánico y que consiste en recoger todas las cerezas de una sola vez.
  • 6. Torrefacción • Cada mezcla de café ( blend) tiene su propio ciclo de tostado, lo que le confiere un color especial y un sabor único. • TEMPERATURA210 - 230° C (410 - 466° F). • ENFRIAMIENTOAire frío o agua. • TIEMPO12-20 minutos. • PROCESODE TOSTADOConvección (aire caliente). • El café verde pierde la humedad y su color cambia de verde a amarillo. • Transformaciones químicas y físicas llevan a un nuevo cambio de color, de amarillo a marrón. • Se producen aromas y se alcanza el nivel de tostado que se pretende.