La agricultura en América Latina ha pasado por varios procesos de modernización desde principios del siglo XX. Inicialmente, la agricultura era principalmente de subsistencia y tradicional, con poco papel del Estado. Más tarde, comenzó la urbanización y la industrialización, aumentando la demanda de alimentos y la migración rural-urbana. El Estado jugó un papel más activo en la modernización de la agricultura a través de oficinas de desarrollo tecnológico, regulación de precios y crédito. Esto