El documento proporciona información sobre la segmentación del mercado para un producto avícola llamado "El Buen Pavo". Se llevará a cabo una segmentación indiferenciada dirigida a toda la población en general. El pavo es criado de forma natural con alimentos como maíz y soya para tener una carne más saludable. El mercado objetivo se encuentra en la región de Cajamarca.

1. Segm ación de
ent
m cado:
er
La segmentación que
llevaremos será
INDIFERENCIADA ya
que nuestro
producto va dirigido
a toda la población
en general.
•Micro segmentación
•Descripción
El pavo ofrecido en la avícola
real el Buen Pavo esta criado a
base de productos naturales a
partir del segundo mes
como: maíz, harina de soya,
cebada, arroz, entre otros,
para que su carne sea más
fibrosa y así tenga un buen
sabor.

2. •Perfil geográfico
Edad: de 2 años a más
Nivel socio cultural: dirigido al público
en general
•Perfil Geográfico
Región: Cajamarca
Superficie territorial: 2979.78 K
Habitantes: 106 por
Clima: Semiseco y templado, la
temperatura
máxima es de 22°C y la mínima de 5°C.
Perfil socio-económico
•Estrato socio-económico: a
toda clase social
•Ocupación: ocupaciones en
general
•Educación: sin restricción

3. PERFIL GENERAL
 Personas a partir de los dos
años de edad a más, de sex o
masculino y femenino, a todas las
clases .
Además sin importar la ocupación
este producto es apto para el
consumo de toda la población en
general
AMENAZA DE
NUEVOS
ENTRANTES
PODER DE PODER DE
NEGOCIACIÓN RIVALIDAD NEGOCIACIÓN
DE LOS ENTRE LOS DE LOS
PROVEEDORES COMPETIDORES CLIENTES
AMENAZA DE
PRODUCTOS
SUSTITUTIVOS

4. Rivalidad entre competidores
• Nuestra competencia no
esta bien posicionada
por lo que no nos
perjudicaría mucho,
excepto en época de
fiestas navideñas y de
año nuevo.

5. Nuestro proveedor es “San “San Fernando” es una empresa que se
Fernando”,, y “El Niño De ha posicionado considerablemente en el
Pumarume” para su alimentación mercado y están muy bien organizados
por lo que puede afectarnos, ya que es
la única empresa que nos proveerá de
los pavos bebes, y nos pueden imponer
sus condiciones de precio.
Los clientes ponen muchas
exigencias al adquirir un
producto y eligen el más
económico y saludable; por
eso brindaremos los mejores
pavos a un precio accesible.

6. La venta de pollo es un mercado que
se ha posicionado a nivel nacional y
sería una posible amenaza para la
carne de pavo; aun así sabemos que
últimamente el pollo en nuestra
localidad ya no es criado de manera
natural sino a base de hormonas,
dañinas para la salud, dándonos una
ventaja competitiva.
Mac ro s e g m e ntac ión
Existen tres dimensiones para definir un mercado (¿Qué? ¿Quién?
•
¿Cómo?) De la siguiente manera:
•¿Qué ?: Ne ce sid ad e s •¿Cómo?: Te cnolog ía
 Pr ime r me s: p avitina
Se g und o me s: 70% d e
p avicre cina y 30% d e los
conce ntrad os q ue arte sanalme nte
• ¿Quié n?: consumid or p re p arare mos.
Nue stro p rod ucto lle g ará a tod os los
p ob lad ore s d e Cajamarca . Te rce r me s: 50% d e
p avie ngord ina y 50% d e los
conce ntrad os q ue arte sanalme nte
p re p arare mos .

7. BIEN/SERVICIO CATIDAD
Pavos (1 día de nacidos) 300 ($ 3.00 c/u t/c 2.80)
40 kl cada saco de
Pavitina (para el primer mes)
S/. 116.00
Medicamentos para pavos
S/. 2.00 c/u
Congeladora 2 370 euros c/u marca:
Arcón con tapas abatibles
mas cajón)
Prob le ma
 En el mercado la carne de pavo no es muy
común y por ende no sabemos cómo lo desea
adquirir el consumidor; por ello realizaremos el
respectivo estudio para saber, como lo desea y
en qué lugar lo quiere adquirir.
De esta manera vamos a responder la siguiente
pregunta ¿Cómo se va a ofrecer y distribuir
nuestro producto en el mercado?

8. Objetivos
Identificar los lugares estratégicos de
venta.
Determinar que parte del pavo gusta más
la gente.
Conocer si la gente prefiere pavo vivo o
beneficiado.
Conocer la aceptación que tiene este
producto en el mercado.
Con la investigación del mercado hemos podido
rescatar que la gente prefiere pavo vivo y en el
caso de beneficiado la pierna seguido por el pecho
y ala.
Con el estudio de este mercado hemos encontrado
algunas sugerencias como que la gente quiere ver
el producto antes de comprarlo

9. IM AGEN DEL
PRODUCTO
•Público objetivo: todos los sectores
•Beneficio clave: sanos por naturaleza
•Soporte al beneficio: producto saludable rico en proteínas,
bajo en grasas, 0% hormonas.
•Categorías: vivo y beneficiado
•Modos y momentos: para cualquier momento de placer al
paladar
•Nivel de precios : S/.12.00
•Relacionamiento: Independientes
•Slogan: “El verdadero sabor del pavo”
MARCA DEL PRODUCTO

10. LOGOTIPO
EL BUEN PAVO Avícola Real “el Buen pavo “
Poseedor de una excelente
calidad, el pavo de “Avícola Real
S.R.L” tiene la siguiente marca
que nos identificara en el
empaque de cada producto.

11.  CAMA
Es el término con que se conoce al material que se
colocará sobre el piso de los
galpones donde se alojan las aves.
a.- Las funciones del material de cama son:
- Absorber la humedad del excremento.
- Facilitar la manipulación del estiércol.
- Ayudar a mantener el calor.
- Dar confort a las aves.
El material usado debe reunir las siguientes
características:
- Ser absorbente.
 - Libre de polvo.
 - Carecer de hongos.
 - No debe ser tóxico.
 - Económico y de fácil disponibilidad.
b.- La altura recomendada de la cama es de 5
a10 cm.

12. Temperatura: 20º C

13. Según la investigaciónde mercado, ofreceremos nuestro
producto de la siguiente manera:
Piernas
Piernas enteras. Producto congelado
Presentación
Bolsa x 2.5 Kg.
Peso
350 gr. aprox.
Rodajas de Pierna Medallones
Trozado transversal de la pierna. Muslo congelado cortado
Producto congelado. transversalmente. Producto congelado.
Presentación
Bolsa x 1.5 Kg.
Presentación
Bolsa x 1.5 Kg.
Peso
100 gr. aprox. Peso
70 gr. Aprox.

14. Pechuga Especial Filete de Pechuga
Sin alas y sin espinazo. Producto Pechuga especial de pavo
congelado. deshuesada. Producto fresco.
Presentación Presentación
Empacado al vacío. Bolsa x 1.5 Kg.
Peso
Peso
600 gr. a 1.4 Kg.
1 a 5 Kg. aprox.
Pechuga con ala Alas
Se obtiene al separar de un
Se obtiene al separar del ala la punta ala entera, el brazuelo y la
y la segunda parte del ala. Tiene la punta del ala. Producto
forma de una piernita. congelado
Presentación
Presentación
Bolsa x 1.5 Kg.
Bolsa x 1.5 Kg.
Peso Peso
260 a 300 gr. Aprox. 260 a 300 gr. Aprox.

15. Pavo Entero (Con Menudencia)
Pavo eviscerado congelado sin pulmón.
Tiene un juego de menudencia que
incluye: patas, hígado, corazón, molleja y
pescuezo con cabeza.
Presentación
Empacado al vacío
Pavos vivos
posicionamiento
Constancia y creatividad
Para adaptarse a las nuevas tecnologías y
requerimientos de las empresas modernas;
para exceder las expectativas de un cliente
cada día más exigente.
Calidad
Logrando estandarizar sus procesos,
permitiéndonos obtener certificaciones
nacionales e internacionales.
Eficiencia
A través de la integración vertical de la
cadena productiva, desde el procesamiento
de alimentos balanceados y crianza
naturalmente adecuada.

16. Nuestra calidad que nos
garantiza
•Maíz nacional
•Polvillo de arroz
•Sub producto de trigo
• Material de empaque
(cajas de cartón, cajas
polimerizadas,)
•Materiales para embutidos
(films)
BENEFICIOS PAVO
Proteínas 21,89%
Colesterol 65%
Magnesio 24%
Fósforo 186%
Selenio 22,4%
Hierro 1,20%

17. •Mano de obra de 3 trabajadores… … … … … … S/ .3 000.00
… … … … … .
•Alquiler de puestos (con luz y agua)… … … … … .2 600.00
… … … … ..S/
11 de febrero ( S/ . 850.00)
Mercado central (S/ .650.00)
San Sebastián (S/ .600.00)
San Martín (S/ .500.00)
•Luz y agua en la granja… … … … … … … … S/ . 1 000.00
… … … … … … … …
_____________________________________________________
TOTAL DE COSTOS FIJOS… … … … … … .… .6 600.00
… … … … … … .S/
De 4 meses (4* 6600) = S/ . 26 400.00

18. •Pavos … … … … … … … … … … … ..… . S/ .2 520.00
… … … … … … … … … … … .…
•Transporte (Lima- Cajamarca) … … … … … …
… … … … … ....S/ . 400.00
•Comida … … … … … … … … … … … … ..S/ . 1 740.00
… … … … … … … … … … … …
(15 sacos de pavitina de 40 kl a S/ .116.00 C/ U)
•Medicamentos… … … … … … … … … … ...S/ . 600.00
… … … … … … … … … …
•mano de obra del veterinario… … … … … … ..S/ . 250.00
… … … … … .…
____________________________________________________
TOTAL… … … … … … … … … … … .… .5510.00
… … … … … … … … … … … ..S/
•Comida … … … … … … … … … … … … ..S/ . 3 320.00
… … … … … … … … … … … …
20 sacos de pavicrecina de
40 kl a S/ .116.00 C/ U (S/ .2 320.00)
 Concentrado natural de soya, maíz,
trigo, cebada (S/ . 1 000.00)
•Medicamentos… … … … … … … … … … ...S/ . 600.00
… … … … … … … … … …
•mano de obra del veterinario… … … … … … ..S/ . 250.00
… … … … … .…
____________________________________________________
TOTAL… … … … … … … … … … … .… .4 170.00
… … … … … … … … … … … ..S/

19. •Comida … … … … … … … … … … … … ..S/ . 3 480.00
… … … … … … … … … … … …
 15 sacos de paviengordina de
40 kl a S/ .116.00 C/ U (S/ .1 740.00)
 Concentrado natural de soya, maíz,
trigo, cebada (S/ . 1 740.00)
•Medicamentos… … … … … … … … … … ...S/ . 600.00
… … … … … … … … … …
•mano de obra del veterinario… … … … … … ..S/ . 250.00
… … … … … .…
____________________________________________________
TOTAL… … … … … … … … … … … .… .4 330.00
… … … … … … … … … … … ..S/
•Comida … … … … … … … … … … … … ..S/ . 3 480.00
… … … … … … … … … … … …
 15 sacos de paviengordina de
40 kl a S/ .116.00 C/ U (S/ .1 740.00)
 Concentrado natural de soya, maíz,
trigo, cebada (S/ . 1 740.00)
•Medicamentos… … … … … … … … … … ...S/ . 600.00
… … … … … … … … … …
•mano de obra del veterinario… … … … … … ..S/ . 250.00
… … … … … .…
____________________________________________________
TOTAL… … … … … … … … … … … .… .4 330.00
… … … … … … … … … … … ..S/

20. •Comida … … … … … … … … … … … … ..S/ . 3 540.00
… … … … … … … … … … … …
15 sacos de pavicrecina de
40 kl a S/ .116.00 C/ U (S/ .1 740.00)
 Concentrado natural de soya, maíz,
trigo, cebada (S/ . 1 800.00)
____________________________________________________
TOTAL… … … … … … … … … … … .… .3 540.00
… … … … … … … … … … … ..S/
Costo variable total (4 meses)… … … … … S/ . 17 550.00
… … … … …
• Costo total promedio (costo • Costo por kilos
por pavo de 8 kl.)
146.5/9= 16.27
CTP= CT/Q
CTP=43950/300
CTP=S/.146.5

21. Utilidad proyectada(20%): 8910.00
Costo total: 44550.00
____________________________________
Ventas proyectadas: 53 460.00
precio por pavo precio por kilos
53460/300
S/.178.2 178.2/9= 19.8