Este documento presenta los protocolos y normas para realizar análisis químicos de acuerdo a las normas vigentes. Describe los métodos de prueba para detectar inhibidores como derivados clorados en leche, incluyendo el equipo, materiales, reactivos y procedimientos requeridos. La aparición de un color azul indica la presencia de cloro. El documento también incluye normas sobre la recolección y preparación de muestras de leche para análisis.