La esclerosis múltiple es una enfermedad del sistema nervioso que afecta la vaina de mielina y causa síntomas variables que incluyen debilidad muscular, problemas de visión u otros sentidos, y fatiga. No tiene cura conocida pero una dieta baja en grasas y rica en frutas, verduras y cereales integrales puede ayudar a mejorar los síntomas.

1. ESCLEROSIS MÚLTIPLE
NUTRIOTERAPIA

2. Esclerosis Múltiple
 Enfermedad del sistema
nervioso que afecta al
cerebro y la médula
espinal. Lesiona la vaina
de mielina, el material que
rodea y protege las células
nerviosas. La lesión hace
más lentos o bloquea los
mensajes entre el cerebro
y el cuerpo lo que ocasiona
los síntomas de esta
enfermedad.

3. Con el paso del tiempo, esta formación de
cicatrices puede acabar ocasionando daños
neurológicos graves.

4. Como sucede en otros procesos inflamatorios crónicos, las manifestaciones
clínicas de la EM son variables y oscilan desde una enfermedad benigna
hasta las de una enfermedad rápidamente progresiva, agresiva e
incapacitante, hasta mortal.
Es una enfermedad
progresiva, con un curso
clínico totalmente irregular
y fluctuante que conduce
irremediablemente hacia el
deterioro tanto físico como
cognitivo del paciente y
que
hasta la fecha no tiene
tratamiento eficaz.

5. Causas.
No se sabe exactamente qué hace
que esto suceda.
El pensamiento más frecuente es
que los culpables son un virus o
un defecto genético, o ambos.
Al virus de Epstein
- Barr (EBV) se le
relaciona con la
desmielinización.
Parece clara la
predisposición
genética.
Es posible
que los
factores
ambientales
tengan
alguna
influencia.

6. sintomas

7.  Los síntomas varían porque la localización y
magnitud de cada ataque puede ser diferente.
Los episodios pueden durar días, semanas o
meses y se alternan con períodos de
reducción o ausencia de los síntomas
(remisiones).
 La fiebre, los baños calientes, la exposición al
sol y el estrés pueden desencadenar o
empeorar los ataques.

8. Síntomas musculares
 Pérdida del equilibrio
 Espasmos musculares
 Entumecimiento o sensación anormal en
cualquier área
 Problemas para mover los brazos y las piernas
 Problemas para caminar
 Problemas con la coordinación y para hacer
movimientos pequeños
 Temblor en uno o ambos brazos o piernas
 Debilidad en uno o ambos brazos o piernas

9. Síntomas vesicales e intestinales
 Estreñimiento y escape de heces
 Dificultad para comenzar a orinar
 Necesidad frecuente de orinar
 Urgencia intensa de orinar
 Escape de orina (incontinencia)

10. Síntomas oculares
 Visión doble
 Molestia en los ojos
 Movimientos oculares rápidos e incontrolables
 Pérdida de visión (usualmente afecta un ojo a
la vez)

11. Síntomas sexuales
 Problemas de erección
 Problemas con la lubricación vaginal

12. Síntomas del habla y de la
deglución
 Lenguaje mal articulado o difícil de entender
 Problemas para masticar y deglutir

13. Entumecimiento, hormigueo o
dolor:
 Dolor facial
 Espasmos musculares dolorosos
 Sensación de picazón, hormigueo o ardor en
brazos y piernas

14. Otros síntomas cerebrales y
neurológicos
 Disminución del período de atención, de la
capacidad de discernir y pérdida de la
memoria
 Dificultad para razonar y resolver problemas
 Depresión o sentimientos de tristeza
 Mareos o pérdida del equilibrio
 Hipoacusia
La hipoacusia se define como la disminución de la

15. Epidemiología de la E.M.
• Se considera que la esclerosis múltiple aparece cuando se da
una combinación de factores ambientales en personas
genéticamente predispuestas a adquirirla.

16. • En Europa del norte, América del Norte continental
y Australasia una de cada 1000 personas sufre esclerosis múltiple.
• En Europa Central es la enfermedad inflamatoria del sistema central
nervioso más común.
• En cambio, en la Península Arábica, Asia, América Central y América
del Sur continental la frecuencia es mucho menor.

17. En México
• Algunos trabajos nacionales catalogan a México como un país
con baja prevalencia, entre 1.5 y 13 por cada cien mil
habitantes, mientras otros consideran que la cifra es mayor de
lo que se conoce, e incluso que sigue en aumento.

18. En Teoría…
• El clima, la dieta, el geomagnetismo, toxinas, la luz
solar, factores genéticos y enfermedades infecciosas han sido
propuestos como posibles causas de estas diferencias
regionales.
• Se ha postulado que algún factor medioambiental en la
infancia podría tener un papel importante en el desarrollo de
la esclerosis múltiple en la vida del adulto.
• La teoría se basa en varios estudios sobre personas que han
migrado, demostrándose que, si la migración ocurre antes de
los 15 años, el inmigrante adquiere la susceptibilidad a la
esclerosis de la región a la que se ha desplazado. Si el
desplazamiento ocurre después de los 15 años, la persona
mantiene la susceptibilidad de su país de origen.

19. • Los primeros síntomas suelen aparecer en personas entre los
20 y los 40 años. Rara vez por debajo de los 15 o por encima
de los 60, aunque en las personas mayores no suele
detectarse. Como es el caso de muchas enfermedades
autoinmunes, es dos veces más común entre mujeres que
entre hombres.
• Entre los niños, que rara vez desarrollan la enfermedad, la
proporción puede llegar a tres niñas por cada niño. En los
casos de personas de más de 50 años suele tratarse de
hombres.

20. Diagnóstico de la E.M.
• Una muestra de líquido cefalorraquideo obtenida con
una punción lumbar sirve para obtener pruebas de la
inflamación crónica en el sistema nervioso, a menudo indicada
por la detección de bandas oligoclonales (moléculas de
anticuerpos) en el líquido.

21. • Los estudios de conductividad nerviosa de los
nervios óptico, sensoriales y motores también proporcionan
pruebas de la existencia de la enfermedad, ya que el proceso
de desmielinización implica una reducción de la velocidad de
conducción de las señales nerviosas. El estudio se realiza
comparando los tiempos de reacción con mediciones
preestablecidas.
• El proceso de diagnóstico se completa con la realización de
pruebas para excluir otras enfermedades que pueden imitar a
la esclerosis como la Enfermedad de
Devic, la sarcoidosis, la vasculitis y la enfermedad de Lyme.

23. CARACTERÍSTICAS DEL PLAN
DE ALIMENTACIÓN
Grasas: Reducir la cantidad de grasas de
Origen
animal
Carnes
rojas
Salchichas
embutidos
lácteos
Leche
entera
Se puede
consumir
productos
desnatados y
quesos blandos

24. Frutas y verduras
• Consumir diariamente al menos dos piezas de
fruta y dos raciones de verdura (una cruda y
otra cocida).
Cereales y legumbres
• Aumentar la ingesta de
legumbres, cereales, pan, pasta y arroz
integral.
huevos
• Se pueden consumir hasta dos por semana.

25. AJUSTES FRECUENTES
 Utilizar técnicas como la cocción al vapor o en
microondas, que reducen el contenido graso
de los alimentos.
 Las grasas animales se sustituirán por aceites
vegetales (aceites de oliva, girasol, etc.) y
pescado (dos o tres raciones de pescado a la
semana como mínimo).
Administrar los alimentos en textura puré o papilla.
Ablandar los alimentos sólidos añadiendo líquidos (leche, caldo,
salsas) para conseguir texturas suaves.

27. Se debe recomendar al paciente
Se debe de seguir
un horario de
comida regular.
Tener un descanso
nocturno regular
Evitar los
alimentos
pegajosos y los
que se dispersan
por la boca
Modificar la forma
de comer: ingerir
cantidades
pequeñas de
alimento de una
sola vez, masticar
bien y
lentamente, y dar
tiempo suficiente
para su deglución;
no añadir alimento
en la boca, sin
haber tragado lo
anterior.

28. Bibliografía
 http://www.entornomedico.org/enfermedadesdelaalaz/
index.php?option=com_content&view=article&id=314
&Itemid=314
 http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/7122/1/ES
CLEROSIS%20MULTIPLE.pdf
 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/artic
le/000737.htm
 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/artic
le/000737.htmhttp://www.nutriguia.com.uy/index.php?
seccion=terapeutica&articulo=010
 http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no49-
2/RFM49209.pdf