Es una enfermedad de causa desconocida en la que el propio sistema inmunológico ataca selectivamente a la mielina de los nervios del sistema nervioso central, y la sustituye por tejido cicatrizal que impide o dificulta la conducción del impulso nervioso desde el cerebro a la medula espinal. TEORIA HOLISTICA DEL ORIGEN DE LA ESCLEROSIS MULTIPLE Una mala alimentación, la putrefacción intestinal, toxemia elevada, el estrés, la inestabilidad emocional son factores que activan el sistema inmune. Y, en períodos vulnerables nuestras defensas exacerbadas atacan por error a componentes propios del organismo porque los considera peligrosos. El consumo de grasas saturadas e hidrogenadas (productos industriales) aumenta el riesgo de padecer EM porque impide la formación de mielina de calidad y aumenta la producción de prostaglandinas, unas hormonas pro-inflamatorias que están compuestas por grasas.