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Estado nutricional.
Tecnología y Medio Ambiente
Catedrático: Lic. José Emérito Ávila
Estado
Nutricional
EstadoNutricional
Alimentos que se consumen Actividades que se realizan
IMC
Indice de masa corporal
Es un valor numérico que relaciona el peso con la
estatura
Calculamos y analizamos elIMC
Desequilibrios en el estado nutricional
CAUSAS
• Variedad
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• Trastornos por
exceso
• Trastornos por
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La ingesta de alimentos en mayor
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No se ingiere los nutrientes en las
cantidades mínimas requeridas.
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Etapa postnatal • Lechematerna
Después de los 6
meses:
• Jugos de frutas
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Etapa escolar
• Proteínas
• Carbohidratos
• Vitaminas y
Minerales
Etapa adulta
• Balanceada
• Rica en fibra
Etapa adultez mayor
Fibra
Lácteos
Frutas y
Vegetales
Alimentación balanceada
Energéticos Constructores Protectores
Incluir en cada comida
alimentos de los 3grupos
Alimentos energéticos
• Proporcionan energía al
organismo.
• Ricos en cabohidratos y
grasas.
• Cereales, maíz, avena, trigo,
pastas, arroz, pan, frutos
secos, plátano, azúcar, aceites,
mantequilla…
Alimentos constructores
• Contribuyen con la formación
y reparación de los tejidos,
músculos y dientes.
• Contribuyen al crecimiento y
desarrollo.
• Ricos en proteínas.
Leche, huevos, queso, carnes
Alimentos protectores
• Regulan el funcionamiento
de los órganos.
• Ricos en vitaminas,
minerales y agua.
Frutas y hortalizas
¿Aqué grupo pertenece?
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
•Energético
•Constructor
•Protector
Ventajasde una alimentaciónbalanceada
Mejora el estado general de la salud física y mental
Mejora el desempeňo escolar
Aumenta las defensas
Favorece el crecimiento
Favorece las funciones de los órganos vitales
Previene enfermedades relacionadas con trastornos
alimenticios
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Energético
Energéticos
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Protectores
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Energéticos
Constructores
Protectores
¿Almuerzo balanceado?
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Constructore
s
Protectores
¿Cena balanceada?
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Protectores
Somos lo que comemos
F IN
Estado nutricional
1.- Completa las siguientes ideas.
Elestadonutricional e
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…
Es importante mantener una alimentación variada y balanceada porque…
Las consecuencias de un desequilibrio nutricional son:

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