El documento describe una propuesta técnico-económica para atender una necesidad de mercado mediante el aprovechamiento de recursos de un grupo empresarial. Se enfocan en la investigación de mercado, definiendo objetivos y preguntas clave, así como la segmentación de consumidores y estrategias de marketing necesarias para satisfacer dicha necesidad. Además, se analiza la demanda y oferta de productos derivados de la papa, utilizando métodos estadísticos y proyecciones de consumo.