Stres

1. Evaluación del
estrés en grandes
animales
Heyderman Acevedo
Jessica Benítez
Yamileth Rojas Ocampo

2. CONCEPTO DE BIENESTAR
ANIMAL
• Se considera que un animal se
encuentra en un estado de bienestar
cuando está en armonía con el medio,
tiene salud física y mental y tiene
cubiertas sus necesidades específicas.
El bienestar es dinámico, cambiante y
depende de las condiciones de cada
individuo y de la relación del animal con el
entorno.

3. • Para mantener el bienestar de los animales minimizando el estrés, es
clásico considerar que se deben respetar las conocidas como las Cinco
Libertades (FAWC), que se erigen en componentes del bienestar.
• Estar libres de hambre, sed y malnutrición
• Estar libres de incomodidad, malestar y disconfort térmico.
• Estar libres de dolor, heridas y enfermedades.
• Ser libres de expresar su comportamiento normal.
• Estar libres de miedo y angustia.

4. • El término "estrés" se ha utilizado ampliamente en
biología para describir un conjunto de cambios
fisiológicos y de conducta desencadenados por un
estímulo aversivo.
• En 1929, Cannon describió el estrés como el intento
del sistema simpático adrenomedular (SAM) de
regular la homeostasis cuando el animal se enfrenta a
un estímulo aversivo.

5. Tipos de estresores
• Los estresores pueden ser físicos
(daño, sobreexigencia, excesivo calor
o frío, ruidos) o psicológicos (eventos
inesperados, frustración, aislamiento,
separación maternal, hechos
traumáticos).
• Todos estos tipos de estresores
inducen diferentes respuestas, tanto
conductuales como fisiológicas

6. Tipos de estrés respecto
a la duración
• Generalmente, cuando el estímulo
estresante cesa, también lo hace la
respuesta que éste desencadenó en el
organismo, el cual regresa a su equilibrio
original.
• Por otro lado, si el estresor es muy
intenso o de larga duración, lleva al
organismo a establecer un nuevo
equilibrio, que puede ser beneficioso o
perjudicial.

7. Estrés crónico o agudo
• Estos últimos se pueden dividir en varios grupos
según su naturaleza, duración e intensidad.
• Según la duración de la respuesta generada, se
clasifican en agudos (simples y de duración
limitada) o crónicos (duración prolongada) .
• Un estresor agudo puede pasar a tener una
respuesta de estrés crónico si se presenta en
forma repetida o cuando su intensidad es
anormalmente alta.

8. Factores estresantes
• Los factores de estrés pueden ser divididos en factores físicos, sociales (resultantes
de las interacciones con los individuos de la misma especie) y relacionados con el
manejo.

9. Estrés quirúrgico
• Se considera como una respuesta
inconsciente al daño tisular expresada por
cambios autonómicos, metabólicos y
hormonales que siguen a la injuria o al
trauma. La respuesta de estrés consiste en
un importante aumento de la activación
fisiológica, cognitiva y conductual.
• El trauma quirúrgico produce una serie de
estímulos que determinan una reacción del
organismo en el proceso de restaurar la
homeostasis que se traducen en una serie de
cambios de conducta y cambios fisiológicos.

10. La respuesta endocrina a la cirugía
• La respuesta endocrina al estrés
quirúrgico está caracterizada por
un incremento en la secreción de
hormonas pituitarias y
activación del sistema nervioso
simpático.
• Los cambios en la secreción de
hormonas pituitarias tienen
efectos secundarios en la
liberación hormonal que se
produce desde los órganos diana.

11. Función inmune y susceptibilidad a
las enfermedades
• El estrés puede inhibir la función inmune.
• Cuando la repuesta de estrés implica la liberación de glucocorticoides
o catecolaminas, la respuesta inmune celular resulta inhibida.
• La susceptibilidad a otras enfermedades también puede aumentar
como consecuencia de situaciones potencialmente estresantes.

13. El cortisol
• Es una hormona producida por la glándula
suprarrenal.
• Se libera como respuesta al estrés y a un
nivel bajo de glucocorticoides en la sangre.
• Sus funciones principales son incrementar
el nivel de azúcar en la sangre (glucemia) a
través de la gluconeogénesis, suprimir el
sistema inmunológico y ayudar al
metabolismo de las grasas, proteínas y
carbohidratos.

14. EFECTOS DEL ESTRÉS
SOBRE LA PRODUCCIÓN
• El estrés, además de perturbar el
bienestar, afecta negativamente la
rentabilidad y viabilidad económica
de la actividad ganadera.
• La respuesta de estrés incluye varias
alteraciones que pueden tener
consecuencias negativas sobre el
rendimiento de los animales de
producción.
Las repercusiones del estrés
impactan profundamente y de
manera amplia sobre la
productividad, la reproducción
y la salud.