Este documento presenta una evaluación nutricional del deportista. Explica que la nutrición deportiva busca establecer patrones alimenticios equilibrados para potenciar el rendimiento deportivo mediante el control del peso, la masa grasa y muscular. También describe los objetivos de la evaluación nutricional como mantener un estado saludable, promover la recuperación y prevenir la fatiga a través de una adecuada alimentación y suplementación. Finalmente, resume diferentes métodos para medir la composición corporal como la antropometría, bioimpedancia y

1. EVALUACION NUTRICIONAL DEL DEPORTISTA María José Escauriaza D-M Nutricionista, Lic. en Nutrición y Dietética

3. Aspectos técnicos Aspectos tácticos Psicológicos Físicos Neurales Hormonales Nutricionales

9. Principales rutas metabólicas durante el ejercicio

11. Glucógeno Músculo-esquelético Utilización Durante Ejercicio

14. 60 - 70 % 25 - 20% 15 - 10% CHO GRASAS PROTEINAS

23. - Concentración de soluto - Presión arterial Intercambio de líquidos desde los distintos compartimientos: Ej: Déficit en ingesta de agua Pérdidas extra - c Disminución de vol. circulante y plasmático Salida de agua desde intersticial Salida de agua desde intracelular Aumento de [ ] Deshidratación intra-c

28. RELACION ENTRE IMC Y MORTALIDAD 300 Age at Issue 20-29 250 Mortality Ratio Indice Masa Corpora (kg/[m 2 ]) 200 150 100 50 15 0 30-39 20 25 30 Low Risk 40 35 High Risk Moderate Risk Bray GA. Overweight is risking fate. Definition, classification, prevalence and risks. Ann NY Acad Sci 1987;499:14-28 .

38. Métodos más accesibles Antropometría Bioimpedanciometría

57. Pliegues Cutáneos

58. Pliegues Cutáneos

59. Mediciones Antropométricas Circunferencia Braquial ©R

62. Otras mediciones antropométricas ©R ©R ©R

68. Cuando la gente sea plenamente consciente de mantener su salud física controlando la dieta, haciendo ejercicio y otras cosas por el estilo, también tendrá sentido intentar cultivar las correspondientes actitudes mentales... DALAI LAMA