Los evaporadores de película descendente transfieren calor de manera eficiente a líquidos mediante la formación de una delgada película que desciende por tubos. Son adecuados para sustancias viscosas y sensibles al calor, y permiten un control y automatización precisos del proceso de concentración. Se recomienda que la película sea lo suficientemente delgada para lograr una alta transferencia de calor y conocer la viscosidad del líquido para diseñar adecuadamente el evaporador.