Este documento describe la anatomía y fisiología del sistema digestivo de los rumiantes. Explica que los rumiantes tienen un estómago compuesto de cuatro cámaras - rumen, retículo, omaso y abomaso - que les permite fermentar carbohidratos complejos como la celulosa. También describe los procesos de salivación, eructo, contracciones ruminales y la importancia de la microbiota ruminal para la digestión. Finalmente, detalla los métodos de exploración física y clínica del tracto gastrointestinal en rumiantes

1. MVZ. Oscar Rolando Espinoza Sandoval
Propedéutica Veterinaria (CMV-473)
ENE-JUN 2012

3.  Los Rumiantes son mamíferos, herbívoros que
tienen un estomago compuesto en varias cámaras.
Que tienen la capacidad de digerir carbohidratos
complejos como la celulosa mediante la
fermentación microbiana (Bacterias, Hongos,
Protozoarios).
Los cérvidos
(Cervidae)
Los bóvidos (Bovidae)
Los jiráfidos
(Giraffidae)

4. Anatomía Topográfica
 Debe quedar muy claro que los rumiantes no son
en lo absoluto “poligástricos”, ya que no tienen
“varios estómagos”, sino compartimientos. El
Estomago de los Rumiantes consta de cuatro
cámaras, el rumen, el retículo, el omaso, el
abomaso (K.M. Dyce 2007)

5. Anatomía Topográfica AI

6. Anatomía Topográfica AD

8. Mucosa
Reticular
Mucosa
Ruminal
Mucosa
Omasal

9. Mucosa Glandular Abomaso

10.  Unidad rumino-reticular:
Selección de partículas.
 Rumen: Cámara de
fermentación y absorcion de
AGVs.
 Omaso: Absorción de AGV
residuales.
 Abomaso: estómago
glandular, además secreta
lisozima.
Fisiología Digestiva del
Rumiante

11.  La temperatura debe estar en un rango de
39,40ºC.
 pH mantenido principalmente por la saliva 5.5 -
7.4.
 Osmolaridad (300 mosm).
 Condiciones de oxidación-reducción.
 Debe existir un aporte suficiente de sustratos.
 Sostenimiento de la Humedad.
 Anaerobiosis.
 Motilidad movimientos lentos mantienen un
ambiente adecuado para la supervivencia de la
Microbiota.

12.  De 100 a 150 litros por día.
 Funciones: Lubricación del bolo.
 Producción de fluido para la cámara de fermentación.
 Salivación es factor importante en la manutención de las
características fisicoquímicas del rumen.
 La saliva tiene un pH de 7-8 y sus componentes (fosfatos,
carbonatos) ayudan a amortiguar el pH ruminal.
 Es una fuente de nitrógeno no proteico (NNP). La urea
sintetizada en el hígado es secretada en la saliva para nutrir a la
microbiota ruminal.

13.  Contracciones retículo ruminales.
 Mezcla de compuestos y puesta en contacto con
microorganismos.
 Propiciar el eructo.
 1-3 por cada 2 minutos.
 Primarias: Origen reticular y pasan caudalmente al
rumen: Onda de contracción –relajación.
 Secundarias: En el rumen y se asocia con el Eructo.

15. Regurgitacion – Remasticacion – Reinsalivacion - Redeglucion

16.  Debido a la fermentación ruminal, se producen
diferentes gases , cerca de 30-50 litros/hora en un
bovino adulto y 5 en un borrego; estos son eliminados
a través del eructo; los principales gases son:
 Bióxido de carbono (60-70%).
 Metano (30-40%).
 Nitrógeno (7%).
 Oxígeno (0.6%).
 Hidrógeno (0.6%).
 Ácido sulfhídrico (0.01%)

17. Exploración a Distancia
Exploración Física

18.  Dieta del Animal (revisión de alimentos)
 Días en Leche (Posparto)
 N° de animales enfermos.

19.  Consiste en la inspección audiovisual de:
 Hábitos y conductas.
 Apetito, prensión, deglución y rumia.
 Movimientos en la pared abdominal.
 Región del abdomen (Contorno)
 Región umbilical en terneros.
 Región anal.
 Heces.

20. Dolor Abdominal (Cólico)
 No son muy evidentes pero suelen
presentarse con las siguientes
manifestaciones:
 Decúbito con extensión de miembros.
 Alternación de decúbito a estación
 Extensión constante de posteriores
 Mujidos
 Patadas al abdomen

27. Vomito

32. Hidroalantoides

35. Exploración Física
 Exploración de Cavidad oral,
Faringe y Esófago.
 Exploración de Abdomen
Izquierdo
 Exploración de Abdomen Derecho
 Exploración Rectal

36.  Cavidad oral: Dientes, paladar, lengua,
fracturas, cuerpos extraños etc.
 Esofago: dilatacion o obstrucciones por
alimento o cuerpos extraños.
 Faringe: Traumas por iatrogenias o
procesos infecciosos.

37. Retracción Manual

38. Especulo de Weingart

39. Erosiones

40. Papulas

41. Vesículas

42. Hiperemia y Erosiones

44. Megaesofago

45. Trauma Faríngeo

46.  Rumen;Palpacion,
ausculatacion y percusión
 Retículo: auscultación
 Abomaso DAI;
Auscultación y percusión

47. Palpación y Auscultación del
Rumen
 Se valoran las contracciones ruminales en
cuanto a Intensidad, duración y frecuencia.
Los sonidos están en función de:
 El tiempo transcurrido tras la ingesta
 Los estados de agitación recientes
 La composición de la dieta
 La disponibilidad de agua.

48. Palpación de Rumen

49. Palpación de Rumen

50. Auscultación y Percusión del
Rumen

51. Auscultación y Percusión del
Rumen

52. Contragolpe y Sucusion AI

53. Contragolpe y Auscultación AI

54. Desplazamiento de Abomaso

55. Desplazamiento de Abomaso

56. Auscultación
del Abomaso

57. Auscultación del Abomaso

58.  Palpación y sucusion
 Auscultación y Percusión

59. Palpación Abdomen Derecho

60. Contragolpe y Auscultación AD

61. Auscultación y Percusión AD

62. Desplazamiento de Abomaso
RDA

63. Dilatación Yeyuno-Ileon

64. Dilatación Cecal

65. Neumoperitoneo

66. Gas en Colon y Recto

67.  Se realiza en animales mayores >1 año.
 El objetivo de la ER consiste en determinar
la presencia o ausencia de alteraciones del
TGI que no pueden ser detectadas con la
exploracion del Abdomen

68. 

71. Exploración Macroscópica de
Heces
 Cantidad
 Color
 Olor
 Consistencia y Grado de Digestión
 Presencia de Sangre, Fibrina, Moco.

72. Colibacilosis

73. Salmonelosis

74. Enterotoxemia C. perfringens tipo C

75. Acidosis Ruminal

76. Ulcera en
Abomaso
(Melena)

77. Hemorragia en Yeyuno (YHS)

78.  Abdominocentesis y Rumenocentesis
 Laparatomia Exploratoria
 Rumenotomia Exploratoria
 Endoscopia, laparoscopia y Ultrasonografia

79.  La toma de muestras de liquido peritoneal
puede ser muy útil en el diagnostico de
enfermedades del peritoneo y intestino.
 El liquido normal es color ambar.
 Citología para observar la presencia de células
inflamatorias.

82. Liquido
Normal
Liquido
serosanguinolento
(Invaginacion)
Liquido Aumento de
proteínas (Peritonitis)
Liquido turbio con
presencia de partículas
alimenticias.

83. Peritonitis Localizada