Este documento clasifica los peces en tres grupos: 1) Según su forma (peces planos como el lenguado y peces redondos como el abadejo), 2) Según su hábitat (peces de mar y de agua dulce), y 3) Según su contenido graso (blancos, semigrasos y azules). También describe varias especies comunes como el lenguado, el gallo, la platija, el abadejo, el bacalao y la merluza negra.