Guisado de Flor de Jamaica Receta que se puede usar para preparar tacos o como guarnición de otro platillo.

1. Guisadode Florde Jamaica
Ingredientes
 1 taza de florde Jamaica(previamente infusionada,lavadayescurrida)
 1 pimientomorrón(verdeorojo)
 ½ cebollablanca
 1 o 2 dientesde ajo
 1 cucharada de sazonadorde polloenpolvo(ouna pastilla)
 10 champiñones
 2 varas de apio
 ½ taza de agua
 1 cucharada de mantequillaomargarina
 Aceite vegetal al gusto
 Sal al gusto
 Pimientaal gusto
Preparación
 Picar y reservar por separado, la cebolla, el ajo, el pimiento, los champiñones y el apio
 La flor de Jamaica ya escurrida picarla solo un poco y reservar
 En un sartén calentar aceite vegetal al gusto y la margarina
 Verter en el sartén primero la cebolla y sofreír hasta que cambie de color, agregar el ajo y
continuarmoviendoporunosminutos,agregarlos champiñonesy el agua, agregar sal,pimienta
al gusto y la cucharada de sazonador de pollo, incorporar todo y tapar a fuego bajo por unos
minutos,cuandoloschampiñonesse hanreducidode tamañoagregarel apio,taparde nuevopor
unos minutos, agregar el pimiento morrón y la Jamaica, integrar todo y tapar de nuevo por 5
minutos, mover esporádicamente. Una vez que se ha cocido todo destapar y dejar a fuego bajo
hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado y apagar el fuego.
 Se puede acompañarcontortillasde maízpara preparar tacoso como guarniciónde otroplatillo.