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1. FORO TEMATICO DE OPERACIONES EN
ALMACEN
1. ¿QUÉ ES EL PICKING?
El pickingola actividadde preparaciónde pedidos consiste enlarecogidaycombinaciónde
cargas no unitarias para conformarel pedido de uncliente.Puede llevarse acaboen casi
cualquiertipode almacényse produce siempre que se necesitejuntarpaquetes,piezas,
productoso materialespara,unavezreunidos,procederasu traslado.
El pickingyla manipulaciónde cargasunitariasestánconectadosconel ciclode reposiciónde
existenciasyconel procesode envío de pedidospreparados.
Esta actividadpuede llevarse acabode muchas maneras: desde lamássencilla,enlaque
un mozode almacén recorre la instalaciónrecopilandolasunidades,alasmás sofisticadas,
como es,por ejemplo,laque se basaen unsistemacompletamente automatizadocon
preparaciónmecanizada.Cadaunode estosmétodosesideal paraunao más aplicaciones
pero,a su vez,tiene ciertaslimitaciones.
2. ¿QUÉ IMPORTANCIATIENE LA PREPARACIÓN DE PEDIDO EN EL PROCESO LOGÍSTICO?
La preparaciónde pedidos esunapartadocrítico del transporte yla logística.Segúndiversos
estudios,lapreparaciónde pedidospuedellegarasuponerhastael 65% de losgastos totales
del almacén.Poreso,lasempresasque preparanenvíosdebentenerencuentalossiguientes
conceptosbásicospara mejorarsus resultadosyoptimizarloscostesnecesarios.

2. Se trata, además,de una necesidadcreciente.La preparaciónde pedidos estáganando
importanciaporel aumentode referenciasenloscatálogosde lasempresas,porlareducción
de stocks -loque provocamás envíosy,por tanto,más manipulación- yporladisminuciónen
el tamañode losenvíos -que repercute enmáslaboresde pickingymenosenvíosde palés
completosmonoreferencia-,fomentadoporel auge del ecommerce.
3. ¿CUÁLES LA RELACIÓN DIFERENCIAL DE PICKING Y PACKING?
Pickingy packing… dos procesosdiferentes,perocomplementarios
La gestiónyoptimizaciónde losalmaceneses,sinduda,unfactorclave enlas empresasde
logísticapara generarvalorañadidoa la cadena.Es ahí donde losanglicanismosde pickingy
packing,adquierenrelevancia…dosprocesosdiferentes,perocomplementarios.
El pickingse podríadefinircomolapreparaciónlospedidosparalosclientes, que esundesafío
para cualquierempresadentrode sucadenade suministros.En MoldStockLogísticadestacan
que la traducción de este conceptose aproximaa “recogida,selecciónorecolección”,locual
aporta una ideamuchomás clara sobre de qué se trata.
El pickingconsiste básicamenteenlapreparaciónde lospedidos,abarcandotodo el proceso
(desde surecogidahastasudestino),ycuyofinprincipal esel de mejorarlostiemposyla
eficiencia.El procesode lapreparaciónde lospedidospuede serautomatizado,manual o
mixto,yel lugardonde se preparanlas mercancías se denomina la“zonade picking”.
Pickingy sus desafíosen lacadena de suministro
En tanto,packing,este conceptose puede traducircomo“empaquetar,armaro hacer”. Tal y
como se puede intuir,el packingse refiere al empaque,el embalajeyel envase de los
productos.En este procesose atiende alaspropiedadestantofísicascomoquímicasde los
productos.Suimportanciaesvital envariossentidos:porunaparte,el resultadodel packingva
a ser la primeraimpresiónque tengael cliente,yporotra,debe tenermuyencuentael
procesode transporte y almacenaje.
El sectordel transporte yla logísticano dejade ganar importanciadentrode España,hasta el
puntode suponeractualmente el 8%del ProductoInteriorBrutodel país.Así mismo,las
empresasde logísticayageneranentornoa un millónde puestosde trabajo,yse prevé que
lascifras aumentenenel futurograciasal fuerte empuje del comercioelectrónico. Todoesto
no hace más que recalcar la especial relevanciade laslaboresde pickingypackingenel actual
contextologístico.
4. ¿CÓMOREALIZA UNPICKING CON TERMINALES DE RADIO FRECUENCIA?
La radiofrecuenciaesunade lasformasexistentesde comunicaciónenel almacén.
En la realizaciónde lastareasde gestiónde almacénunaspectocrucial esla comunicación
entre el sistemade gestiónylosoperariosque tienenque cumplirestasórdenes,comopor
ejemplorecogerlosdatosde lospedidos,saberdónde estánubicadosenel almacénola
confirmaciónque unpedidoyaestápreparado.

3. El usoterminalesde radiofrecuencia(RF).Enestasoperacionespresentamuchasventajasen
cuanto a rendimientode losoperariosyaeficienciaenel trabajo.
Entre lasdiferentesventajasque presentael pickingporradiofrecuencia esque nose necesita
papel,yaque las órdenesde trabajose gestionanmediante el terminalinformáticoque los
operariosllevanconsigo.Lacomunicaciónentre estosdispositivosyel servidorinformáticose
realizasincables,medianteondasde radiofrecuenciaemitidasyrecibidasporel equipode
antenasdispuestoestratégicamente enel almacén.
Por mediodel tecladodel terminal,losoperariosdelalmacénpuedenconfirmarcada
operaciónparaa continuaciónrecibirunanuevaorden.El sistemaesextremadamenteágil y
facilitaque losoperariosse centrenencadaejecuciónarealizarevitandoasítenganque
plantearse ocuestionarse cadaacción.ComoresultadoEl resultadohayunamejora
importante de rendimientoy,prácticamente,sinerroresde ejecución.
Con el empleode laradiofrecuenciase trabajaentiemporeal.Esdecir,el sistemade gestión
por radiofrecuenciasabe,automáticamenteyexactamenteencadasegundo,endónde están
losproductos procesados,enqué cantidad,bajoqué circunstanciasoenqué proceso,etc.
Una consideraciónimportante adestacar,esque para podertrabajarde estaforma,tanto los
productoscomo lasubicacioneshande estarcodificadas,loque permite confirmaciónde los
datosde modoautomático.
5. ¿QUÉ ES ZONA DE PACKING?
Así, podemosdefinirqué esla zona de pickingcomo aquellaenlaque se preparanlos
pedidos.Estaactividadse puede llevaracabo de formasmuydiferentes,enfunciónde cuál
seael grado de innovacióne implementaciónde nuevastecnologíasde lacompañíaen
cuestión.
La maneramás sencillaconsiste enunoperariorecorriendolazonade pickingrecopilandolas
distintasunidadesque vanaconformar el pedidofinal.Actualmente,enlagranmayoría de
casos se utilizanotrasmássofisticadasbasadasen sistemasautomatizados con preparación
mecánica.
En la zonade pickingesmuyimportante instalarloque se conoce como sistemade gestiónde
almacenes.Un sistemaque permite optimizarlosrecorridosque realizanlosoperarios.
Además,permite optimizarel espaciodisponibleenel almacén,facilitandoengranmedidael
procesode recogiday recopilaciónde lasdistintasunidades.Tambiénse suprimenel usodel
papel,de modoque lostrabajadoresutilizansistemasde radiofrecuencia.
Ahoraque conocesqué es lazona de picking, Mundivansomosuna compañíaespecializadaen
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