Este documento discute los retos de la ganadería sostenible como las emisiones de gases de efecto invernadero y la inocuidad de los productos cárnicos. Señala que la baja en el precio de los granos genera oportunidades para producir carne de forma más competitiva y a menor costo. También enfatiza la importancia de apoyar a los pequeños y medianos productores con tecnología, créditos y recursos orientados a mejorar la productividad de manera sostenible a largo plazo. Además, resalta el

1. MODULO
SUSTENTABILIDAD AGROPECUARIA
TEMA
«EL RETO DE LA GANADERÍA SOSTENIBLE»
EQUIPO: No 8
Escalante Juan
Bustos Salgado Mauro
Mondragón Vargas Francisco Oniber
Moreno Román Jesús Antonio
ASESOR:
Dr. Isidro Jauregui Plata
Cd. Altamirano Guerrero, Junio del 2015
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UAGro
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO

2. •E l r e t o d e l a
G a n a d e r i a
S o s t e n i b l e
2000 Agro
Revista Industrial del campo
Diciembre 2014 – Enero 2015

3. • La ganadería enfrenta un problema común:
Emisiones de gas de efecto invernadero y su
impacto ambiental .
Aspectos como la sanidad e inocuidad de los
productos cárnicos y sus derivados.

4. • A la par de los retos se presentan las
oportunidades , señalo Victor Tolleni, consultor
especializado en el sector agropecuario.
• La baja en el precio de los granos genera
oportunidades importantes para la producción
de carne a menor costo y de forma mas
competitiva.

5. |
• La sostenibilidad, económica y medio ambiental,
del sector agropecuario debe estar alineada con
la adopción de tecnologías para los productores
de pequeña y mediana escala.

6. • En este contexto, con una reducción del precio
de los granos (el principal insumo alimenticio
para el ganado) que los recursos pueden
destinarse a la inversión de tecnología que
permita mejorar la productividad y con ello,
hacer mas sostenible esta actividad a lo largo
del tiempo.

7. • La participación del estado es fundamental,
para contribuir mediante apoyos (con créditos
recursos o insumos) orientados a la
productividad.
• «No financiamiento para comprar mas
ganado, sino para hacer mas eficiente la
producción con el ganado que ya se tiene».

8. • Los gobiernos a las actividades pecuarias
comenzando por los eslabones mas débiles,
mediante créditos orientados a mejorar la
base productiva y no la tenencia de mayor
cantidad de vientres.

9. • Un factor de inversión primordial, es en
alimentación. «Un ganado mal alimentado
nunca dará buenos rendimientos»

10. • Por lo tanto los recursos destinados a la
alimentación animal beben estar liderados por
el Estado, mediante estrategias de largo plazo
bien orientadas, fiscalizadas y con el
acompañamiento de especialistas que
contribuyan a determinar que infraestructura
es adecuada a cada necesidad.

11. • Además de la participación del Estado, Victor
tonelli considero que la participación de los
eslabones mas fuertes de la cadena
productiva de la carne, es fundamental en
todo el proceso, ya que sin la participación y
• crecimiento de los mas pequeños, en el largo
plazo, la fortaleza de los grandes productores
se vería disminuida.