Este documento presenta información sobre diferentes platos típicos de la gastronomía española, incluyendo la tortilla de patatas de Andalucía, el gazpacho de Andalucía, la paella valenciana, los calamares en su tinta de Navarra, y el chicharro al chacolí del País Vasco. Cada plato se describe con sus ingredientes principales y breve historia.

2. LA GASTRONOMIA
La gastronomía no es
solo cocinar es la
recopilación datos,
fechas, personas,
costumbres. también es
crear cosas nuevas
sabores nuevos y cosas
que sorprendan a algente
de como cocina esa
persona con su sazón

3. VIDEO HACERCA DE LA GASTRONOMIA

4. La reina de la comida
tradicional: la tortilla de patatas
Ingredientes:
- Patatas para freír, 800
gramos
- Huevos, 6-7 grandes
- Sal gorda
- Aceite de oliva virgen

5. 2. Andalucía y su secreto para reanimar al
más desfallecido: el Gazpacho
Salmorejo, más
consistente que el
gazpacho, pero igual de
sabroso. Tradicionalmente
siempre se ha asimilado el
origen del gazpacho a
Andalucía, si bien, no se
sabe con exactitud de
dónde procede, pero es
uno de los platos más
tradicionales y podrás
encontrarlo en toda
España.

6. 3. Comunidad Valenciana: aclamada por sus paellas
La paella valenciana es la paella
auténtica que se elabora con
carne y verdura fresca de la
región de Valencia. A pesar de
encontrarse Valencia en la costa
mediterránea, no se usan
mariscos en la paella
valenciana. La paella fue la
comida típica de los labradores
(por eso se cocina con carne y
verdura y no con mariscos). La
paella es un plato muy rico y
bastante económico ya que el
ingrediente base es el arroz.

7. 4. Navarra y la singularidad de los “Calamares
en su tinta”
La tinta negra del calamar invadiendo
el plato puede impresionar en un
primer momento, pero una vez se
prueba, desaparece toda aprensión. ¡Y
es que el sabor es exquisito! Si quieres
prepararlo tú mismo, advertimos que te
llevará una hora y media
aproximadamente, y, según dicen: el
truco es utilizar la tinta del propio
calamar, la que aporta ese sabor
inconfundible, aunque después se
añada tinta artificial para que el plato
adquiera un color más intenso. Otros
ingredientes que se utilizan aparte de
los calamares son: las cebollas, ajo,
perejil, cayena y una copa de vino.

8. 5. Degustación del chicharro al chacolí: País Vasco
Ingredientes
2 Chicharros (1,2 Kg.) limpios y cortados
trozos medianos
1 Cebollín
2 dientes de ajo enteros
300 ml de aceite de oliva
100 ml de Vinagre
100 ml de Vino Blanco
40 ml de Agua o caldo de pescado
1 hoja fresca de laurel
1 Rama de romero fresco
Tomillo fresco
8 Granos de pimienta
Guindilla (opcional)
Sal
Harina

9. Comentarios personales
 Pues la verdad esos los platos son maravillosos cada
uno
 Con su especialidad me encantaron siempre bien
 Tiene retoques espectaculares
 También los creadores los chef tendrá su sazón o su
sabor de cada cosa hacerla mejor saben que materiales
usar todo eso