Este documento describe las glándulas salivales y su función. Resume que hay 3 pares principales de glándulas salivales - las parótidas, sublinguales y submaxilares. Producen alrededor de 1-1.5 litros de saliva por día, la cual humidifica los alimentos, limpia la boca y juega un papel en la digestión inicial del almidón.

1. GLANDULAS ANEXAS
DRA. PORCEL ROJAS JANE

2. Las glándulas salivales
Glándula parótida
Glándula
sublingualGlándula sub-maxillar

4. • Las Glandulas Salivales son
glandulas acinosas de secreción
externas, producen saliva.
• Tiene una porción serosa: amilasa
salival o Ptialina digestión de
almidón.
• Porción Mucosa: produce moco.
• Tipos:
• Glandulas Mayores y menores.
• G.Submaxilares: mucosa y serosa.
• G.Sublinguales: mucosa y poco
serosa.
• G.Parotidas :serosa.
• Bucales (menores)producen moco.
Las Glándulas Salivales
• La actividad de las
glándulas se
encuentra
controlada por el
sistema nervioso
neurovegetativo.
• La principal el
parasimpatico.

5. • Formadas por grupos
de acinos.
• Su sistema ductal es
rudimentario.
• Son mixtas con
predominio mucoso
• Su secreción diaria
representa un 6-10%
del volumen total de la
saliva.
• Glándulas Labiales.
• Glándulas Genianas.
• Glándulas Palatinas.
• Glándulas Linguales:
Blandin y Nuhn, de
Weber y de Von
Ebner.
Glándulas Salivales Menores

6. Hay 3 pares de Glándulas Salivales
1- Las Parótidas
2-Las Sublinguales.
Están situadas cerca de la oreja externa. Pesa de 20-30 g.
El canal excretor (el canal Stenon que desemboca en la boca cerca del segundo
molar superior.
Es la más pequeña de las glándulas salivales, se encuentra bajo la membrana
mucosa del piso de la boca. Su secreción escurre en la boca por pequeñas
aperturas en la región del pliegue sublingual junto al frenillo de la lengua.
Glándulas Salivales Mayores

7. 3- Las Sub- Maxilares
Está situada bajo el maxilar inferior. Presenta Conducto
Wharton desemboca cerca del frenillo de la lengua.
Las seis glándulas salivales secretan 1-1.5 litros de saliva / día.
La saliva humidifica los alimentos y los prepara a la deglutición.
La saliva limpia y refresca la boca.
Tiene un rol en la digestión del almidón en la boca.

8. COMPOSICIÓN SALIVA
• Componentes proteicos y
glicoproteínas: amilasa
salival o ptialina,
lisozima, Ig A, mucinas.
• Componentes orgánicos
no proteicos: urea, acido
úrico, colesterol, glucosa,
amoniaco
,electrolitos:sodio,
potasio, calcio, cloruro,
fluoruro etc.
• La cantidad producida al
día puede llegar a 1.5 litros
por día.
• La saliva total es viscosa,
contiene un 99% de agua,
su pH se encuentre entre
6,8 y 7,2.
• Contiene leucocitos, células
epiteliales bucales
descamadas,
microorganismos, líquido
crevicular y restos
alimenticios

10. Es el más voluminoso y más grande órgano del cuerpo humano,
pesa alrededor de 1,5 kg. es de color rojo oscuro y se sitúa en el
cuarto superior derecho del abdomen. Tiene funciones múltiples,
una de las cuales la secreción de la bilis. Entre sus funciones, se
pueden enumerar algunas: produce el colesterol, fabrica proteínas y
almacena el glicógeno (polímero glucídico)), el hierro y algunas
vitaminas. Quita de la sangre algunas sustancias tóxicas, que
transforma en productos inofensivos. El hígado tiene un flujo
sanguíneo medio de 1,4 litro por minutos; contiene
permanentemente alrededor un 10% de la sangre total del
organismo
El hígado

11. El hígado

12. HIGADO
Es la glándula mas voluminosa del organismo, pesa entre 1.500 y 2.000
gramos.
Color rojo oscuro, esta situado debajo del diafragma y ocupa la parte superior
derecha del abdomen.
Su función glandular consiste en elaborar la bilis.
Otras funciones entre las cuales mas importantes es la glucogenica
( almacenamiento de glucosa bajo la forma de glucógeno)
Su forma es irregular :
La parte superior lisa, continua y conexa se aplica contra el diafragma la parte
inferior, cóncava, ofrece tres surcos en forma de H que lo dividen en 4 lóbulos
desiguales que son:
Lóbulo derecho, el mas voluminoso
Lóbulo izquierdo muy delgado y , entre ambos
Lóbulo anterior ( o cuadrado )
Lóbulo posterior

14. • Estos dos últimos están separados
por un surco transversal o hilio del
hígado
• Cada uno de estos lóbulos esta
formado por muchos Lobulillos que
dan el corte de la glándula un
aspecto granuloso.
• La Unidad anatómica y fisiológica del
hígado es el HEPATOCITO.
• El hígado recibe por el Hilio dos
clases de sangre:
• Por la Arteria Hepática le viene la
sangre oxigenada;
• Por la Vena Porta entra la sangre
venosa que proviene del Bazo, del
Estomago y del Intestino donde se
ha cargado de los productos de la
digestión.

15. • Los Lóbulos Anterior y
Posteriores tan
separados por el surco
transversal o Hilio, por
donde penetra la
arteria Hepática, la
Vena Porta y sale el
Conducto Hepático,
que al unirse con el
conducto Cístico que
viene de la vesícula
biliar, forma el
Conducto de Colédoco
que desemboca en el
duodeno junto con el
Conducto Pancreático.

16. • Fisiología: el hígado elabora la bilis o jugo biliar, que no contiene
ninguna enzima digestiva.
• La unidad de trabajo del hígado la forman los lobulillos hepáticos células
que tienden la forma de un poliedro. Entre las funciones importantes del
hígado tenemos:
• A) Biligena, porque forma la bilis, mas o menos 500 cc por día la bilis
emulsiona las grasas.
• B) Hematopetica: cuando forma los glóbulos rojos.
• C) Glucogénica, si transforma en glucogeno la glucosa, y la almacena. Si su
contenido en la sangre es superior a lo normal.
• D) Uropoyetica, cuando conforman los aminoácidos en área y acido urico
los que son eliminados por los riñones
• E) Adipoyetica, consiste en el almacenamiento de grasas que se forma en
el metabolismo de glucidos, lipidos y protidos
• F) almacena fierro y cobre
• G) forma la vitamina A y la almacena junto con la D y B12
• H)Antitoxica: retiene o neutraliza los venenos o sustancias toxicas.

18. CIRROSIS HEPATICA

19. HIGADO REAL

21. EL HIGADO EN LA ALIMENTACION

22. Una de las funciones del hígado es la secreción de la
bilis.
Es recogida por las vías biliares y se almacena en la
vesícula biliar.
Las Vías Biliares

23. Es una glándula mixta
que tiene una secreción
exocrina ya que vierte el
jugo pancreático,
necesario para digestión
de los alimentos, en el
intestino delgado y una
secreción endocrina ya
que secreta una
hormona, la Insulina,
indispensable en el
metabolismo de los
azúcares también
Glucagon,Somastostatin
a,Sustancia PP.
El Páncreas

24. • El Páncreas esta situado debajo del estomago, dispuesto horizontalmente a la
altura de 2-3° vertebra Lumbar, tiene forma de lengua y de color rosado.
• Su Conducto excretor llamado Canal Pancreático o Wirsung , desemboca
junto con el Conducto de Colédoco mediante la Ampolla de Vater, en
duodeno.
• Fisiología:
• Glandulas de Secreción Mixta:
• Endocrino: Hormonas .
• Exocrino :Enzimas Digestivas
• Elabora Jugo Pancreático formado por enzimas: Amilasa Pancreática actúa
sobre las harinas.
• Lipasa Pancreática: para las grasas transformándolas en glicerina y ácidos
Graso.
• Tripsina: termina la digestion de las proteínas comenzadas en el estomago.
• También contiene enzimas que actúan sobre los ácidos ribonucleicos y
despxirribonucleicos.
El Páncreas