El documento resume la estructura y función del aparato digestivo humano. Se describe que el aparato digestivo es un largo tubo que se extiende desde la boca hasta el recto, dividiéndose en partes alta y baja. Las principales estructuras incluyen la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino delgado e intestino grueso. Estas estructuras cumplen funciones como la digestión mecánica y química de los alimentos, la absorción de nutrientes y la elim

2. El aparato digestivo es un largo tubo que se
extiende desde la boca hasta el recto.
mide aproximadamente 7.5 a 11m.
suele llamarse aparato gastrointestinal o
alimentario, o tubo digestivo.

3. El sistema digestivo es el medio por el cual el
cuerpo transforma los alimentos en la energía
que necesita para construirse, repararse y
alimentarse.

4. El tubo digestivo se divide en dos:
 ALTO
 BAJO
 ALTO: La boca hasta la tercera porción del
duodeno.
 BAJO: Desde la tercera porción del duodeno
hasta el recto.

5. Boca
Aparato digestivo
Faringe
Glándulas salivales
Esófago
Estómago
Esfínter esofágico inferior (cardias)
Hígado
Intestino
Delgado
Esfínter pilórico
DUODENO
Esfínter ileocecal
Esfínter anal:
interno y externo
Vesícula Biliar
Páncreas
Intestino
grueso
Ano

6. TRACTO
GASTROINTESTINAL
ESOFAGO
ESTRUCTURAS
ACCESORIAS O
GLANDULAS ANEXAS
DIENTES
LENGUA
FARINGE
GLANDULAS
SALIVALES
BOCA
INTESTINO
GRUESO
ESTOMAGO
HIGADO
VESICULA
BILIAR
INTESTINO
DELGADO
PANCREAS

8. Paladar duro
glandula palatina
Úvula (campanilla)

9. Principales glándulas accesorias
Las glándulas salivales producen
la saliva, una secreción acuosa,
ligeramente alcalina, que contiene
moco y lubrica el alimento.
La saliva lubrica los alimentos y comienza la
digestión química de los hidratos de carbono.
La saliva también contiene una enzima
digestiva, la amilasa salival, que comienza la
digestión del almidón.
GLÁNDULA
PARÓTIDA
GLÁNDULA
SUBMANDIBULAR

10. FARINGE
Nasofaringe
Orofaringe
Laringofaringe
Lengua
epiglotis
Tráquea
Esófago
La faringe, el pasaje a los
sistemas respiratorio y
digestivo.
conducto con forma de
embudo que se extiende
desde las coanas u orificios
posteriores de las fosas
nasales. La faringe está
constituida por músculo
esquelético y revestida por
mucosa y comprende tres
partes: la nasofaringe, la
Orofaringe y la
Laringofaringe.

11. ESOFAGO.
Es un tubo muscular que mide unos 25cm de
longitud, y un diámetro de 2 a 3 cm.
Situado por detrás de la tráquea.
CAYADO AÓRTICO
TRÁQUEA
AORTA TORÁCICA
HIATO
ESOFÁGICO
DIAFRAGMA
CARDIAS
ESTÓMAGO
Comienza en el límite inferior de la Laringofaringe Formado por fibras musculares de dos
tipos longitudinales y circulares recubiertas por mucosa.
A través de este conducto los alimentos son transportados hasta el estómago.

12. EL ESTÓMAGO es un ensanchamiento con
forma de J del tubo digestivo, tiene una
capacidad de 1 a 1.5 litros.
El estómago se localiza en la línea media y
parte superior izquierda de la cavidad
abdominal, por debajo del diafragma en el
epigastrio
ESTRUCTURA DEL ESTÓMAGO.
Sus paredes están formadas por 4 capas, serosa,
muscular, Submucosa y mucosa.
La capa mucosa es la encargada de producir moco y
el jugo gástrico.
Mide aprox.
25 cm de
largo y 10 cm
de ancho.

13. Partes del estómago.

14. El trabajo del estómago
El estómago sirve como una
cámara de mezclado y
reservorio temporal de los
alimentos; (bolo alimenticio).
deglutido y continuar por el
aparato gastrointestinal.
Las glándulas de la mucosa son
estimuladas por el nervio vago.
Secreta jugo gástrico,
•Absorbe agua, alcohol y
algunos fármacos.
•En el estómago continúa la digestión del almidón, comienza la digestión de
proteínas y triglicéridos, el bolo semisólido se convierte en líquido (quimo) y
algunas sustancias se absorben.

15. Tubo digestivo bajo.

16. INTESTINO DELGADO
 El intestino delgado inicia en el duodeno y termina en
el esfínter ileocecal.
 Mide de 6 a 7 metros de longitud.
Intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
Duodeno (4 porciones)
Porción Superior
Porción Descendente
Porción Horizontal
Porción Ascendente
YEYUNO
• ILEON (retorcido)
 Color más
intenso
 2 a 5 metros.
 Paredes gruesas
Menos vascularizado
El duodeno se une al
3.5m
yeyuno después de
Paredes finas
los
Placas de Peyer
30 cm a partir del
píloro.

17. Mucosa del intestino Delgado
Vellosidades intestinales
Corte de intestino Delgado
Vellosidades intestinales , tienen un tamaño de 0,5 a 1
milímetro y dan la textura aterciopelada del interior del
intestino.

18. El 90% de Los compuestos nutritivos simples
son absorbidos por las vellosidades
Intestinales.
Los monosacáridos, los aminoácidos, los ácidos grasos y los dipéptidos son absorbidos
por el epitelio intestinal y transportados por los vasos sanguíneos de las vellosidades,
los vasos linfáticos y finalmente entran al torrente sanguíneo. y nutren todas y cada
una de las células del organismo

19. El intestino grueso
Constituye el ultimo segmento del aparato GI. Es un tubo de 1.5 a 1.8m.
Comienza en el ciego.
Se divide en ciego, colon y recto.
Intestino grueso
CIEGO APENDICE
VERMIFORME

20. Las funciones principales del intestino grueso son absorber agua y eliminar los
productos de desecho de la digestión.
movimiento, eliminación y absorción.
Gran cantidad de absorción de
agua, el quimo se convierte en
materia fecal, fermentación de
materias fecales por acción de
las bacterias. Formación de
Fluido
vitamina K y B
Semifluido
QUIMO
DEL INTESTINO
DELGADO
Sólido
Motilidad del
intestino
grueso
HECES
La función del intestino grueso es la absorción de agua y sales

21. Principales glándulas accesorias.
Estos órganos accesorios proporcionan las
enzimas y otras sustancias esenciales
para la digestión.
HIGADO Y VESICULA BILIAR, PANCREAS.

22. El HÍGADO es la (glándula) más grande del organismo
de color rojo pardusco. Pesa (1.4 kg a 1.5kg.).
Está situado por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del hipocondrio
derecho.
Impresión
esofágica
anterior
Lóbulo
caudado
posterior
Impresión
renal
Lóbulo
izquierdo
Lóbulo
derecho
vesícula
Ligamento
falciforme
Impresión
duodenal
Impresión
gástrica.
Lóbulo
cuadrado
vesícula
Impresión
cólica

23. La VESÍCULA BILIAR es un
saco piriforme localizado en
una depresión de la cara
inferior del hígado. Mide de 7 a
10 cm, de longitud y 3 cm de
ancho, Se localiza por debajo
del hígado y está unida a él por
tejido areolar.
hígado
vesícula
Conducto
cístico
Conducto
hepático
colédoco
duodeno

24. Conducto
cístico
Cuello
La vesícula biliar concentra y
almacena la bilis que le llega por los
conductos hepático y cístico.
Conducto hepático izquierdo
Conducto hepático derecho
Cuerpo
Conducto hepático común
colédoco
Fondo
Conducto pancreático principal
duodeno
Ampolla hepatopancreática (Vater)
Papila duodenal mayor
(Vater) y esfínter de Oddi.

25. El HIGADO es una fábrica química. realiza más de 400 funciones distribuidas en
tres categorías principales: almacenamiento, protección y metabolismo.
El hígado es especialmente
importante para mantener
los niveles normales de
glucosa en sangre. Cuando
la glucemia es baja, el
hígado puede desdoblar el
glucógeno en glucosa y
liberarla en el torrente
sanguíneo.
Produce bilis (que se almacena
luego en la vesícula biliar)
Detoxificar sustancias como el
alcohol y excreta fármacos.
Almacena vitaminas solubles en grasas, A,
B y E.

26. Metabolismo de los lípidos.
Los hepatocitos almacenan algunos triglicéridos; degradan ácidos grasos
para generar ATP; sintetizan colesterol, y usan el colesterol para formar
sales biliares.
Degrada la hemoglobina de los
glóbulos rojos muertos o
dañados A bilirrubina.
Los hepatocitos sintetizan la mayoría de las proteínas plasmáticas, como la alfa y
beta globulinas, la albúmina, la protrombina y el fibrinógeno. Factores que regulan la
coagulación de la sangre, y sintetiza y almacena numerosas sustancias importantes
para la formación de glóbulos rojos y otros componentes sanguíneos.

27. El PÁNCREAS, es una (glándula retro
peritoneal) de color sonrosado grisáceo
que tiene alrededor de 10 a 20 cm de
largo, y 2.5 a 5 cm de ancho, pesa
aproximadamente 60 g.
Esfínter
pancreático
cuerpo
cola
cuello
Conducto
accesorio
Conducto
cabeza pancreático principal
colédoco

28. El páncreas está compuesto por
dos tipos de tejido glandular,
uno exocrino y uno endocrino.
El páncreas ES UNA GLÁNDULA
MIXTA . exocrina y endócrina.
Páncreas exocrino secreta jugo
pancreático, tiene la enzima, amilasa
pancreática, que digiere el almidón.
islotes pancreáticos (islotes de
Langerhans), forman la porción
(endócrina) del páncreas. Los islotes
de
Langerhans
están
formados
principalmente por dos tipos de células,
células alfa y células beta. Estás
células secretan las hormonas glucagón,
insulina, somatostatina y el polipéptido
pancreático.

29. BAZO
Es un pequeño órgano situado por debajo
del diafragma izquierdo, detrás del
estómago, por delante del riñón izquierdo,
por encima del colon descendente.
Está cubierto por la parrilla costal izquierda, que le proporciona una protección
importante.
En su interior tiene mucha sangre y se encarga de producir linfocitos, eliminar
eritrocitos, etc. En su interior se destruyen los hematíes viejos (glóbulos rojos).

30. Estructura histológica general del tubo digestivo:
esófago, estómago e intestino.
Mucosa
Submucosa
Musculatura
Serosa
CAPAS DEL TRACTO DIGESTIVO
La pared del tracto gastrointestinal, desde el
esófago inferior hasta el conducto anal
presenta la misma estructura básica.
Con 4 capas de tejido.
Desde lo profundo a la superficie.

31. Corte de estómago
CAPA MUSCULAR
CIRCULAR
CAPA MUSCULAR
LONGITUDINAL

33. Peritoneo
Peritoneo parietal. Reviste la
cavidad abdominal y pelviana.
Peritoneo visceral cubre algunos
órganos

35. PROCESOS DE LA FUNCIÓN DIGESTIVA:
 La función digestiva
consta de cuatro
procesos




Captura e ingestión
Digestión
Absorción
EXCRECION
La digestión mecánica en la boca es el resultado de la
(masticación), en la cual los alimentos son manipulados por la
lengua, triturados por los dientes y mezclados e insalivados con
la saliva. y la deglute (la envía a la faringe).
Esto los reduce a una masa blanda, flexible y fácil de deglutir
denominada (bolo alimenticio.)

36. Transporte y mezcla de los alimentos en el tubo
digestivo
1. Masticación
Sirve para reducir el tamaño de las partículas de alimento y mezclarlo con la saliva
para facilitar la deglución. La masticación es un acto voluntario.
2. Deglución
Conjunto de movimientos complejos que llevan el bolo hacia el esófago y evitan su
paso a vías respiratorias. Tiene una fase voluntaria y fase involuntaria
Esófago
Vías
respiratorias

37. Deglución.
En la deglución Cuando la masa de
alimento desciende, la epiglotis se retrae, bloqueando
la entrada de la tráquea.
se contraen las cuervas vocales y se cierra la glotis, al
mismo tiempo, se interrumpe automáticamente la
respiración (apnea de deglución).
la glotis se abre nuevamente una vez que el alimento
ha entrado al esófago.

38. 3. Peristaltismo en el esófago (fase involuntaria)
Actividad
motora

39. Contracción en el estómago distal y antro
Las contracciones comienzan en el estómago
distal y se hacen más fuertes en el antro
Las contracciones mezclan el quimo con las
secreciones y machacan el contenido contra
las paredes del estómago y el píloro
En el estómago proximal se almacena el alimento durante 1 hora y se mezcla
con las secreciones gástricas: QUIMO
Los ciclos de propulsión y retropropulsión continúan hasta que el tamaño de
las partículas de comida digerible es aproximadamente de 0.1 mm, adecuado
para ser vaciadas en el duodeno

40. El intestino delgado tiene tres funciones principales: movimiento (mezcla y
peristaltismo), digestión y absorción.
Contracciones peristálticas
Peristaltismo es la propulsión organizada de material a distancias
variables dentro de la luz intestinal.

41. El intestino delgado mezcla y transporta el quimo por movimientos denominados
contracciones segmentarias.

42. 6. Motilidad del intestino grueso
Haustras son contracciones similares a la
segmentación pero más lentas
Función: absorción de agua y sales
Movimientos en masa
Contracción de una porción larga
de intestino grueso
Haustras
Función. Mueven las heces hacia
el recto.

43. Defecación
1. Los movimientos en masa llenan el recto
2. Abren el esfínter interno
3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)
Recto
Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario
Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario

44. ¿Quién regula la actividad motora?
Sistema nervioso entérico
(intrínseco)
Sistema nervioso extrínseco
Simpático
Parasimpático
Hormonas
Sistema nervioso
entérico=intrínseco
Sistema nervioso
Autónomo

45. Sistema nervioso entérico

Está dentro de la propia pared del tubo digestivo

Tiene tantas neuronas como la médula espinal

Es muy complejo y tiene varios tipos de neuronas
1.
Receptores (neuronas que informan)
2.
Interneuronas (neuronas que reciben información y la
procesan)
3. Neuronas motoras (neuronas que actúan sobre el músculo
liso gastrointestinal)

46. Tipos de neuronas y organización del sistema nervioso entérico
Mecanorreceptores
(informan sobre estiramiento
de la pared)
Interneuronas
(reciben
información y la
procesan)
Neurona motora
Excitadora
(contraen el
músculo liso)
Neuronas motoras
Inhibidoras
(relajan
el músculo liso)
Quimioreceptores
(informa sobre el pH y osmolaridad
del contenido de la luz)