El documento describe un experimento para identificar carbohidratos en alimentos. Los estudiantes probarán muestras de chocolate, galletas, dulces, jugo de naranja y pan usando reactivos que indican la presencia de monosacáridos o almidón. Observando los resultados, clasificarán los alimentos según contengan monosacáridos, almidón o ambos. El objetivo es que aprendan a identificar los principales tipos de carbohidratos en la dieta.