Este documento presenta un estudio de mercado y un plan de negocios para Hawaiian Island, un negocio de comida rápida que ofrece productos a base de frutas tropicales como la piña. El negocio se ubicará en el centro comercial Mall del Sur en Guayaquil y ofrecerá jugos, batidos, sándwiches y postres preparados con frutas como piña, maracuyá y kiwi. El documento incluye un análisis del mercado objetivo, la competencia, y planes de operaciones, finanzas y marketing para Hawaiian Island.