Actividad Académica del Curso "Planificación Estrategica y Operativa" del Profesor Luis Gomez en Especialización Gerencia Aduanera y Tributaria de la Unipap

1. MONITOREO ESTRATÉGICO:
MATRIZ FODA Y CAUSA EFECTO A
EMPRESAS POLAR
Autores:
Aguilar Pedro
Sequera Sergio

2. INTRODUCCIÓN
Empresas Polar es una corporación
industrial venezolana cuyas actividades productivas
abarcan los sectores de alimentos, bebidas
alcohólicas, gaseosas y productos de consumo
masivo bajo sus filiales: Alimentos Polar
Comercial, CA - Cervecería Polar, CA y Pepsi-Co
Venezuela, SA.

3. VISIÓN DE EMPRESAS POLAR
Seremos una corporación líder en alimentos y bebidas,
tanto en Venezuela como en los mercados de América
Latina, donde participaremos mediante adquisiciones y
alianzas estratégicas que aseguren la generación de
valor para nuestros accionistas. Estaremos orientados al
mercado con una presencia predominante en el punto de
venta y un completo portafolio de productos y marcas de
reconocida calidad.
Promoveremos la generación y difusión del conocimiento
en las áreas comercial, tecnológico y gerencial.
Seleccionaremos y capacitaremos a nuestro personal con
el fin de alcanzar los perfiles requeridos, lograremos su
pleno compromiso con los valores de Empresas Polar y
le ofreceremos las mejores oportunidades de desarrollo.

4. MISIÓN DE EMPRESAS POLAR
Satisfacer las necesidades de consumidores, clientes,
compañías vendedoras, concesionarios, distribuidores,
accionistas, trabajadores y suplidores, a través de
nuestros productos y de la gestión de nuestros negocios,
garantizando los más altos estándares de calidad,
eficiencia y competitividad, con la mejor relación
precio/valor, alta rentabilidad y crecimiento sostenido,
contribuyendo con el mejoramiento de la calidad de vida
de la comunidad y el desarrollo del país.

5. MONITOREO ESTRATÉGICO
El sistema de Monitoreo Estratégico es otro
mecanismo de planificación y administración de
proyectos.
Es propiamente dicho el sistema informativo que se
emplea para evaluar el progreso, los resultados y el
impacto del mismo. El Monitoreo Estratégico se
refiere a la recogida regular, el análisis y el uso de la
información, y sobretodo su progreso en el tiempo.

6. MONITOREO ESTRATÉGICO
Para la evaluación del Monitoreo Estratégico de
Empresas Polar, se decidió consultar trabajos
anteriormente realizados por otros autores para la
determinación de las variables internas de la Matriz
FODA y el conocimiento propio de las variables
externas que afectan a las empresas del Sector
Alimentos y el Industrial .
Se decidió para la matriz Causa – Efecto, tomar lo
que consideramos el principal problema que posee
actualmente la empresa y se analizaron las posibles
causas y soluciones.

7. MATRIZ FODA
La matriz FODA es un método de planificación que
permite tener los enfoques claros de cuáles son los
aspectos buenos y malos de la organización,
permitiendo de tal forma buscar soluciones para
los aspectos negativos, logrando así la establecer
estrategias que permitan el logro de los objetivos de
la organización.
Según sus siglas la matriz DOFA permite definir los
aspectos internos y externos que favorezcan o
inhiban el buen funcionamiento de la empresa.

8. MATRIZ FODA
La matriz se desglosa de la siguiente manera:
(D) Debilidades: se refiere a los aspectos internos que
de alguna u otra manera no permitan el crecimiento
empresarial o que frenan el cumplimiento de los objetivos
planteados;
(O) Oportunidades: se refiere a los acontecimientos o
características externas al negocio que puedan ser
utilizadas a favor del empresario para garantizar el
crecimiento de su empresa;
(F) Fortalezas: son las características internas del
negocio que permitan impulsar al mismo y poder cumplir
las metas planteadas y por ultimo
(A) Amenazas: son los acontecimientos externos del
negocio en la mayoría de las veces incontrolables por el
dueño y personal de la empresa analizada.

9. MATRIZ FODA – EMPRESAS POLAR
Fortalezas:
 Cuentan con amplia gama de productos que
diversifican sus ingresos.
 En Venezuela, es la principal empresa productora de
alimentos.
 Cuentan con un solido prestigio a nivel nacional e
internacional.
 Incentivo a la inversión y producción nacional.
 Plataforma tecnológica de información de avanzada.

10. MATRIZ FODA – EMPRESAS POLAR
Oportunidades:
 Capacidad para producir en grandes escalas en los
sectores importantes de la economía.
 Expansión de productos hacia otros países.
 Amplia aceptación del mercado ante nuevas líneas
de producción.

11. MATRIZ FODA – EMPRESAS POLAR
Debilidades:
 Restricción del Presupuesto debido a regulaciones
de precios.
 Radicalización de las actividades sindicales
 Costos elevados de la materia prima.

12. MATRIZ FODA – EMPRESAS POLAR
Amenazas:
 Regulaciones cambiarias que impidan la adquisición
de divisas.
 Incapacidad de la producción nacional de cubrir la
materia prima necesaria para la producción.
 Imposibilidad de adquirir materias primas necesarias
para la producción desde el exterior.
 Regulación de los precios de venta del producto
terminado más no de la materia prima.

13. MATRIZ FODA – EMPRESAS POLAR
Estrategias FO:
* Implementación de nuevas
líneas de producción.
* Introducción al mercado
internacional de nuevos
productos.
Estrategias FA:
* Crear planes de apoyo a los
pequeños y medianos
productores de materia prima
nacional.
* Buscar fuentes de
financiamiento internacional para
la adquisición de divisas.
Estrategias DO:
* Aplicar reingeniería de
procesos a aquellos
departamentos con déficit
presupuestario.
* Incentivar y hacer participes a
los trabajadores de la cultura
organizacional mediante la
plataforma tecnológica.
Estrategias DA:
* Establecer propuestas a los
organismos gubernamentales
para el establecimiento de los
precios de los productos
regulados.
* Pactar con los productores
nacionales para conseguir
precios competitivos

14. DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Es una herramienta que representa la relación entre
un efecto (problema) y todas las posibles causas
que lo ocasionan. Es denominado Diagrama de
Ishikawa o Diagrama de Espina de Pescado por ser
parecido con el esqueleto de un pescado.
Se utiliza para clarificar las causas de un problema.
Clasifica las diversas causas que se piensa que
afectan los resultados del trabajo, señalando con
flechas la relación causa – efecto entre ellas.

15. DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Uno de los grandes problemas de la Empresa
“Alimentos Polar Comercial, CA” es la Producción de
Harina de Maíz Precocida de la marca “Harina PAN”.
En 55 años de producción industrial en nuestro país,
nunca habían detenido las plantas procesadoras del
ingrediente principal de la arepa, el alimento mas
consumido por los venezolanos.

16. DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Producción
de Harina
PAN
Materia
Prima
Precios
Divisas
Importación
Producción Nacional Insuficiente
Materia Prima Importada solo
puede realizarla el Gobierno
Central
Precios Regulados
Competencia Desleal en
Precios Harina Importada
Gobierno Único Importador Materia
Prima con USD Dólar Preferencial
Restricción de Divisas a Empresas Polar
Gobierno tiene el monopolio de la
importación de maíz.
Políticas Arancelarias y No
Arancelarias Restrictivas

17. DIAGRAMA DE ISHIKAWA - CONCLUSIONES
 En Venezuela hay 27 plantas procesadoras de maíz
blanco y 18 de ellas son administradas por el
Estado. De las 9 restantes, 3 pertenecen a
Alimentos Polar y están operando con dificultades.
 “En Venezuela existe la capacidad de producir todo
el maíz blanco que requiere la industria de harina
precocida de maíz, y también es posible abastecer
el mercado con harina hecha en Venezuela, lo que
hace falta es ofrecer las condiciones para lograrlo.
Impulsar la producción nacional beneficia a los
agricultores, trabajadores, empresas y
consumidores”

18. DIAGRAMA DE ISHIKAWA - CONCLUSIONES
 La política de precios y de importaciones sólo
destruye el aparato productivo. “Por cada dólar
invertido para producir internamente, llámense
agroquímicos y repuestos, nos ahorramos 5 dólares
en importación directa de alimento además de
potenciar el resto de la economía”.
 Un problema de demanda de maíz, no hay sincronía
de la fabricación de la harina, los agricultores no
abastecen el mercado del maíz, la demanda, el
proceso de producción de maíz, asociado al déficit
de semillas.

19. PALABRAS FINALES
Ahora aceptamos el hecho de que el aprendizaje es
un proceso que dura toda la vida para mantenerse al
corriente del cambio. Y la tarea más urgente es
enseñar a la gente cómo aprender.
Peter Drucker.