Descripción detallada de los empaques para alimentos a través de la historia.

1. EMPAQUE
ENVASE
EMBALAJE

2. los
primeros
empaques
fueron
fabricados
con
los
materiales
que
el
hombre
primi4vo
tenía
a
mano:
Hojas
Fibras
Cueros
Intes=nos
Con
el
nacimiento
de
la
cerámica,
se
crean
los
primeros
envases
rígidos,
antecesores
del
vidrio.
PRIMERAS
EVIDENCIAS

3. 8000
A.C
–
200
A.C
8000
A.C.
Primeras
vasijas
de
barro
sin
cocer
Cestos
de
hierbas
entrelazadas
Primeros
cestos
tejidos.

4. 8000
A.C
–
200
A.C
1550
A.C.
Primeros
productos
agrícolas
envueltos
en
hojas
de
palma
y
plátano
para
evitar
contaminación.
Se
desarrolla
la
industria
de
los
envases
de
vidrio
en
Fenicia
y
Egipto.

5. 8000
A.C
–
200
A.C
200
A.C.
Los
Chinos
desarrollan
el
papel
a
par4r
de
hojas
de
morera.
Se
fabrican
los
primero
toneles
y
barriles
de
madera.
Se
desarrollan
envases
de
vidrio
para
perfumes.
Primeras
Urnas
y
botellas
de
barro
cocido
–
cerámica.

6. 750
–
1200
750
D.C.
La
tecnología
china
del
papel
se
exporta
al
medio
oriente
y
de
allí
llega
a
Italia
y
Alemania

7. 750
–
1200
868
D.C.
Primeras
imprentas
en
China
Aunque
se
dice
que
Gutemberg
en
Alemania
creó
la
primera
imprenta,
lo
cierto
es
que
fueron
los
Chinos
500
años
antes.

8. 750
–
1200
1200
La
industria
del
papel
se
inicia
en
España,
Francia,
Inglaterra
Se
inventa
en
Alemania
el
proceso
de
estañado
del
hierro
con
calor.

9. 1500
–
1700
1500
Con
la
imprenta
de
Gutemberg
se
imprimen
las
primeras
eEquetas
de
papel,
nace
el
arte
del
e4quetado.
Nace
la
industria
de
sacos
y
costales
de
fique,
y
yute.
Esto
fue
impulsado
por
el
descubrimiento
de
América
y
el
inicio
de
la
Logís4ca
de
embarque.
De
esta
fecha
es
el
empaque
impreso
más
anEguo
que
se
conoce.
Por
Andreas
Bernhardt
en
Alemania.

10. 1500
–
1700
1700
Llega
a
Estados
Unidos
la
tecnología
de
fabricación
del
papel.
Se
desarrollan
envases
de
vidrio
para
champaña
capaces
de
resis4r
altas
presiones.
Se
fabrican
tapones
de
corcho
para
vino
y
champaña
muy
ajustados
que
garan4zan
la
herme4cidad
el
envase.

11. 1800
–
1809
1800
Se
lanza
al
mercado
en
Bristol
Inglaterra
la
primera
Agua
Mineral
envasada
por
Jacobo
Schweppe
con
la
famosa
marca
Schweppe’s.
Janet
Keiller
de
Dundee
Escocia,
introduce
la
primera
mermelada
en
envase
de
boca
ancha.
Se
envasan
en
metal
alimentos
secos.

12. 1800
–
1809
1809
Nicolás
Appert
inves4ga
la
conservación
de
alimentos
mediante
el
envasado,
y
gana
el
primer
concurso
de
Diseño
de
envases,
patrocinado
por
Napoleón
y
el
Gobierno
Francés,
por
su
trabajo
sobre
conservación
de
alimentos
en
envases
de
vidrio
para
las
fuerzas
armadas.
Este
fue
el
primer
concurso
de
diseño
de
empaques.
Dio
la
posibilidad
de
que
los
productos
gracias
a
su
envase
pudieran
salir
de
los
mercados
locales
al
proporcionar
un
alargamiento
de
vida
úEl.

13. 1810
–
1841
1810
Peter
Durand
diseña
el
envase
cilíndrico
de
hojalata.
Se
inicia
el
envasado
asép4co
de
alimentos
por
tratamiento
con
altas
temperaturas.

14. 1810
–
1841
1825
Los
droguistas
Ingleses
definen
y
adoptan
la
primera
norma
de
eEquetado
para
venenos.

15. 1810
–
1841
1835
Justus
von
Liebig,
en
1835
inventa
el
PVC,
pero
solo
hasta
1927
tendrá
aplicación
comercial

16. 1810
–
1841
1841
Se
fabrican
a
mano
las
primeras
cajas
de
cartón.

17. 1852
–
1856
1852
Primera
máquina
para
fabricar
bolsas
de
papel.

18. 1852
–
1856
1856
Se
patenta
la
tapa
con
rosca.
Se
desarrolla
el
tubo
colapsible
y
se
aplica
al
envasado
de
pinturas
al
óleo
para
ar4stas.

19. 1890
–
1905
1890
Se
imprimen
por
primera
vez
las
cajas
de
cartón.
Se
envasa
en
vidrio
la
leche.
Se
envasa
whisky
escocés
para
la
exportación
con
la
marca
Black
&
White.
Se
inventa
la
crema
dental
y
se
envasa
en
tubos
colapsibles.
Entra
al
mercado
la
CocaCola
en
envase
de
vidrio.
Entra
al
mercado
la
PepsiCola.
Se
desarrolla
la
flexograba.

20. 1890
–
1905
1900
Kellog`s
lanza
al
mercado
el
cereal
en
cajas.
Se
fabrican
las
primeras
tapas
de
aluminio.

21. 1890
–
1905
1905
Nacen
los
envases
compuestos
Se
u4lizan
los
tambores
de
fibra
(Drums)
para
quesos.
Se
fabrican
los
primeros
barriles
de
metal
para
envasar
petróleo.

22. 1907
–
1913
1907
Se
inicia
el
envasado
de
mayonesa.

23. 1907
–
1913
1913
Se
u4liza
foil
de
aluminio
y
papel
para
empaque
de
los
caramelos
LifeSavers.

24. 1924
–
1928
1924
Dupont
desarrolla
el
celofán
–
New
York

25. 1924
–
1928
1928
Los
alimentos
para
bebes
comienzan
a
envasarse
en
vidrio.

26. 1932
–
1938
1932
Walter
Swoyer
crea
la
primera
máquina
empacadora
por
Formado/Llenado/Sellado
para
empacar
de
dulces

27. 1932
–
1938
1933
Imperial
Chemical
Industries
ICI
de
Inglaterra
desarrolla
el
polie4leno
La
Dixie
Wax
Paper
Company,
de
Dallas,
introduce
la
primera
bolsa
parafinada,
preimpresa,
llamada
"Dixie's
Fresheen".
BASF
desarrolla
el
polies4reno
en
Alemania.

28. 1932
–
1938
1938
Dupont
lanza
el
nylon
al
mercado.

29. 1940
–
1949
1940
Se
u4liza
un
aerosol
para
DDT.
Se
emplea
el
polie4leno
para
empaque
de
tabletas
de
sulfas
Mepacrine
durante
la
Segunda
Guerra
mundial.

30. 1940
–
1949
1947
Se
fabrica
el
primer
envase
plás4co
oprimible.
Desodorante
Stoppele.

31. 1940
–
1949
1949
Se
desarrolla
la
técnica
de
soplado
de
película
y
se
fabrica
el
primer
tubular
para
fabricación
de
bolsas
de
polie4leno.

32. 1950
–
1959
1950
Imperial
Chemical
Industries
ICI
de
Inglaterra
desarrolla
el
polieEleno
de
alta
densidad.
Se
diseñan
y
fabrican
los
primeros
envases
con
foil
aluminio.
GENERAL
ELECTRIC
de
USA
y
BAYER
de
Alemania
desarrollan
el
Policarbonato
DUPONT
introduce
las
Películas
transparentes
de
poliéster
resistentes
a
la
perforación,
Mylar(R).

33. 1950
–
1959
1959
Se
inventa
en
Italia
el
Polipropileno.
Se
diseña
el
envase
para
bebidas
gaseosas
en
aluminio.

34. 1960
–
1970
1960
Se
fabrican
con
éxito
sacos
para
fer4lizantes
en
polie4leno
de
baja
densidad
Nacen
los
envases
flexibles
cerrados
al
vacío
como
aplicación
para
empacar
salchichas.
Primeras
máquinas
empacadoras
horizontales
de
tecnología
Formado/
llenado/sellado

35. 1960
–
1970
1964
Primeros
Termoencogibles
y
strech

36. 1960
–
1970
1970
Se
desarrolla
en
Estados
Unidos
la
tecnología
de
idenEficación
con
código
de
barras.
El
primer
empaque
que
lo
u4liza
es
el
de
chicles
Wrigley’s,
el
sistema
u4lizado
es
el
UPC,
posteriormente
los
japoneses
desarrollan
el
código
JAN
y
los
europeos
el
código
EAN
que
fue
el
que
terminó
imponiéndose
alrededor
del
mundo.

37. 1974
–
1980
1974
Se
introducen
al
mercado
las
películas
de
PE
y
PVC
extensibles
o
esErables.

38. 1974
–
1980
1977
Se
comienza
a
u4lizar
el
PET
para
fabricar
envases
de
bebidas
gaseosas.

39. 1974
–
1980
1980
Se
trabaja
en
reducir
los
calibres
de
los
envases
de
hojalata,
y
se
diseñan
los
envases
de
una
sola
pieza.
Se
envasan
en
caliente
productos
alimen4cios
como
mermeladas,
u4lizando
PET
como
material
de
envase.
Se
introduce
al
mercado
la
técnica
de
la
coextrusión
Se
aplica
el
PET
al
campo
de
envasado
de
perfumes.
Nacen
los
empaques
y
envases
para
microondas
Se
inventa
la
holograba

40. 1987
–
1990
1987
Se
desarrolla
el
empaque
con
atmósfera
modificada.

41. 1987
–
1990
1990
Aumenta
la
preocupación
mundial
por
la
contaminación
con
envases
en
los
desechos.
El
vidrio
reconquista
mercado
por
ser
un
material
100%
reciclable.
Se
crea
la
Dual
System
Deuchtland
para
administrar
el
Punto
Verde
en
los
envases.
Se
crea
conciencia
sobre
“EL
QUE
CONTAMINA
PAGA”
En
Alemania
los
envases
con
este
punto
han
pagado
por
su
recogida
y
reciclado.

42. 2000–
2002
2000
La
compañía
Simphony
de
Inglaterra
crea
un
plás4co
de
empaque
obtenido
por
petroquímica
pero
completamente
biodegradable.
CARGILL
DOW
inicia
la
construcción
de
la
primera
fábrica
productora
de
plás4cos
“Naturales”
obtenidos
del
azúcar
de
las
plantas.
Se
introduce
al
mercado
la
tecnología
de
iden4ficación
de
productos
por
radiofrecuencia.

43. 2000–
2010