Un desayuno equilibrado es fundamental para la salud, especialmente para niños y adolescentes que están en crecimiento. Saltarse el desayuno puede causar decaimiento, falta de concentración y mal humor debido a la falta de glucosa después de ayunar durante la noche. Un buen desayuno que incluya leche, pan o cereales, frutas y otros ingredientes moderados puede mejorar el rendimiento intelectual y físico, mantener un peso saludable y aportar nutrientes esenciales que de otra forma pueden faltar durante el día.

1. IMPORTANCIA DEL DESAYUNO Carla Gorga

2. C uando escuchamos hablar de las comidas siempre dicen que es importante cumplir con las 4 comidas especialmente con el desayuno, y es así, la primera comida del día es fundamental, especialmente para los niños. Un desayuno deficiente puede influir negativamente en nuestra salud.

3. ¿ POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE DESAYUNAR ? E s importante el desayuno ya que es la primera comida luego de 8 a 10 horas de ayuno nocturno. Es un hábito alimentario que llega a condicionar el estado físico, psíquico y nutricional, no solo de niños y adolescentes, sino de todas las edades. Los niños están en una etapa de gran crecimiento y desarrollo, mientras que los adultos deben enfrentar múltiples actividades durante el día; por esto los dos requieren de una dieta variada y equilibrada que cubra sus necesidades básicas de alimentación.

4. ¿QUÉ PASA SI NO DESAYUNAMOS? A lgunas de las consecuencias de saltarse el desayuno son decaimiento, falta de concentración y mal humor, debido a la falta de glucosa, la cual es nuestro principal combustible energético, que produce el ayuno que hicimos en las horas que dormimos. La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico. En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la capacidad de locución o expresión, de memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan particularmente afectadas.

5. ¿ EN QUE NOS AYUDA UN BUEN DESAYUNO ? Un buen desayuno debe incluir: -leche o yogur. -pan o cereales. -frutas o jugo de frutas. -otros ingredientes, pero sin abusar como: queso, manteca o margarina libre de ácidos grasos trans, mermelada o miel. Debe representar entre el 20 – 25 % de las calorías diarias. Un desayuno equilibrado contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona nutrientes esenciales. Favorece el tránsito intestinal y mejora los niveles de colesterol sanguíneo. Gracias al contenido de fibra aportado por cereales integrales y frutas.

6. Ayuda a reducir o mantener el peso corporal. Las personas que desayunan mantienen el peso dentro de rangos saludables en mayor medida que las que no lo hacen. Realizar las 4 comidas diarias ayuda a no sobrecargar ninguna de ellas y evita el picoteo entre horas (snacks, golosinas, dulces, refrescos, etc.), factor muy importante a la hora de controlar el peso. Mejora el rendimiento intelectual y físico. Mantiene un adecuado estado nutricional. Contribuye a conseguir un correcto aporte nutricional diario. Los niños que no desayunan difícilmente llegan a completar con las demás raciones del día los aportes necesarios de energía, calcio y otros nutrientes.