1. BENEFICIOS
IMPORTANCIA

2. El desayuno es la comida fundamental del día, ya que realizarlo
o no nos afecta de forma notable a corto y a largo plazo.
Algunas consecuencias de no desayunar (o sólo tomar un poco
de café) son decaimiento general, mal humor, falta de
concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido
todo ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su
vez supone una alteración de nuestro organismo. Desayunar
eleva los niveles de azúcar en sangre y así ayuda al cuerpo a
funcionar con mayor efectividad. El rendimiento diario mejora
con un desayuno adecuado ya que ayuda a memorizar,
concentrarse y aprender.

3. Lácteos en general: (leche, yogur, queso, que combinados con los
cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y
zinc.
Cereales en copos, galletas o pan: Son un buen vehículo energético
y aportan hidratos de carbono a la dieta y por ende ayudan a la
presencia de glucosa.
Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas hidrosolubles necesarias
para el organismo (estas no se acumulan en el organismo) y deben
ser incorporadas diariamente. Estas, también ayudarán al buen
funcionamiento de intestino y órganos digestivos.

4. Diversos estudios demuestran los beneficios para la salud relacionados
directamente con la toma de un desayuno equilibrado:
Mejora del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de
energía y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que
consumimos). Tomar un buen desayuno ayuda a realizar ingestas más altas de
la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que
no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes
lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y
minerales.
Grasa. Si el desayuno incluye: tostadas, pan, cereales de desayuno, galletas
sencillas, etc., el consumo diario de grasa es menor. El consumo de estos
alimentos contribuye a aumentar los aportes calóricos realizados a partir de
los hidratos de carbono, reemplazando otros con mayor contenido graso
(bollería industrial, repostería, etc.).

5. Un desayuno equilibrado contribuye a un reparto más armónico de las
calorías a lo largo del día y proporciona, además, una ración de seguridad
de muchos nutrientes especialmente importantes en el periodo
escolar, época de gran crecimiento y desarrollo. Y a pesar de que uno de
cada dos adultos reconoce los beneficios de un buen desayuno para
comenzar adecuadamente el día, en Europa siete millones de niños
acuden al colegio cada mañana sin desayunar, según el barómetro
Europeo Kellogg´s del desayuno (1996-1998). Este estudio también pone
de manifiesto que la alimentación que efectúa gran parte de los niños y
adolescentes a primera hora de la mañana contiene un aporte calórico
inferior a lo recomendado. Esto, o su propia omisión, generan un
desequilibrio de sus hábitos alimentarios y, en consecuencia, de su estado
nutricional.