Este documento describe la importancia de una nutrición saludable durante la adolescencia. La adolescencia es un período de rápido crecimiento que conlleva mayores necesidades calóricas. El desayuno es crucial ya que proporciona energía después de un ayuno nocturno, pero muchos adolescentes se saltan esta comida o comen opciones poco saludables. Esto puede afectar negativamente el rendimiento escolar, el peso corporal y la salud general. El documento también enfatiza la importancia de las meriendas y ofrece ejemplos de opcion

1. Importancia del desayuno y las
meriendas saludables en la
adolescencia
Dra. Yasmín Vásquez Barquero
Nutricionista, UCR

2. Actividad 1:Cuestionario Colectivo

3. Importancia de la nutrición
en la adolescencia

4. La adolescencia es el periodo que comprende la transición de
la infancia a la vida adulta. Se inicia con la pubertad y termina
sobre los veinte años cuando cesa el crecimiento biológico y la
maduración psicosocial.

5. La nutrición en esta etapa es vital para que los y las
adolescentes alcancen su potencial de desarrollo y
crecimiento, además influye de manera directa en aspectos
tan importantes como:
1. Cambios fisiológicos de la pubertad
2. Desarrollo intelectual
3. Desempeño y rendimiento físico

6. Las necesidades energéticas del adolescente se incrementan
considerablemente e incluso son mayores que las de una
persona adulta.
¡Adolescentes requieren más calorías!

7. Consiste en un aumento de la velocidad de crecimiento
corporal donde los hombres ganan aproximadamente 23 cm
de estatura y las mujeres 20 cm, debido a un crecimiento
acelerado de los huesos.
¡El estirón!

8. Aumento de estatura según sexo:

9. • En ambos sexos se espera un
aumento de peso considerable
de aproximadamente 20 Kg.
• Se adquiere el 50% del peso
definitivo, el 25% de la talla, y
el 50% de la masa esquelética
Aumento del peso corporal:

10. • Cambia la composición corporal en función del sexo, con un
notable incremento de la masa magra en los varones, y de la
masa grasa en las mujeres.
• En esta etapa las niñas acumulan más grasa en su cuerpo
(19%) que los varones (15%) para adquirir la forma del
cuerpo de una mujer.

11. Importancia del desayuno en la
adolescencia

12. El desayuno es la primera comida después de un ayuno de 10 -
12 horas. Es el momento de reponer las reservas de energía y
nutrientes necesarios para realizar las actividades del día.

13. Desayunar diariamente y de
manera saludable,
contribuye a una mejor
distribución de las calorías a
lo largo del día y a un
mantenimiento adecuado del
peso.
Importancia del desayuno:

14. Importancia del desayuno:
• Aquellas personas que normalmente realizan un desayuno
deficiente u omiten este tiempo de comida pueden
desarrollar hábitos incorrectos de alimentación que están
relacionados con un mayor riesgo de obesidad.

15. ¿Qué ocurre si te saltas el desayuno?

16. El no desayunar es un gran error porque es la primera fuente
importante de energía y nutrientes del día y puede incidir de
manera directa en los siguientes aspectos:

17. 1. Disminución del rendimiento escolar (El cerebro consume el
20% de la energía que nos proporcionan los alimentos).

18. 2. Compromete el consumo de fibra, vitaminas y minerales y,
especialmente, de algunos nutrientes como el calcio.

19. 3.Condiciona que se llegue a la comida de media mañana o al
almuerzo con más hambre y favorece que se pique entre
horas.

20. 4. Proporciona mayor rendimiento físico: Los aportes de
nutrientes y energía están directamente relacionados con una
buena respuesta física y con la productividad.

21. 5. Puede aumentar la posibilidad de padecer sobrepeso y
obesidad por la inadecuada distribución calórica a lo largo del
día.

22. 6. Puede contribuir al aumento de grasa corporal como
respuesta a un mecanismo de adaptación ante el ayuno
prolongado.

23. ¿Cómo debe de ser un desayuno saludable?
Un desayuno equilibrado debe contener todos los
nutrientes necesarios en sus porciones adecuadas de
manera de satisfacer las demandas del cuerpo y
brindarle la energía apropiada para funcionar desde el
principio del día.

25. ¿Qué debe contener un desayuno saludable?
Fuente de
energía
Carbohidratos
Fuente de
proteína
Carnes y
lácteos
Fuente de
Vitaminas y
minerales
Frutas y
vegetales
Energéticos
Constructores
Protectores y
Reguladores

26. Energéticos
Protectores y
reguladores
Constructores

27. Ejemplos de Desayunos y meriendas
elevados en azúcar

28. Ejemplos de Desayunos y meriendas
elevados en grasa y azúcar
o

29. Ejemplos de desayunos balanceados

31. ¿Por qué es importante merendar?
• La merienda es una comida diaria necesaria para que
podamos llevar una vida equilibrada y saludable.
• Nuestro cuerpo necesita reponer fuerzas y hacer acopio de
reservas constantemente. Además, necesitamos un continuo
aporte de glucosa para que nuestro cerebro funcione
correctamente.
• La merienda sería el 10% o el 15% del aporte calórico del día.

32. ¿Qué pasa si nos saltamos las meriendas?
• Habrá muchas horas entre la comida y la
cena.
• Se limita el aporte de nutrientes y energía al
organismo.
• Se fomenta la ansiedad en nuestro
organismo, algo que se traducirá en un
aumento considerable del hambre para la
siguiente comida.

33. ¿Cómo debe de ser una merienda saludable?

34. Ejemplos de alimentos podemos usar para
merienda:
ENERGÉTICOS
PROTECTORES Y
REGULADORES
FORMADORES

36. Actividad 2: Elaborar un desayuno y
merienda saludables