Informe de laboratorio nãƒâ€šã‚â°01

UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL CHICLAYO
“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
Reconocimiento de materiales y equipos del laboratorio de química orgánica de la facultad de
ingeniería química e industrias alimentarias – universidad nacional “Pedro Ruiz Gallo”,
ORGANIZADORES:
Área de Gestión Pedagógica de la Unidad de Gestión
Educativa Local Chiclayo –UGEL- Chiclayo.
PONENTE:
Dr. César Monteza Arbulú
PARTICIPANTES:
Lic. Cueva Valdez, Alberto
COORDINADORA
DEL PROGRAMA: Rosa Esther Guzmán Larrea.
FECHA:
Chiclayo, 20 de Marzo del 2015
UNIDAD DE GESTIÓN
EDUCATIVA LOCAL
CHICLAYO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

RESUMEN
La Unidad de Gestión Educativa Local UGEL-Chiclayo en coordinación con la
Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias de la Universidad
Nacional “Pedro Ruíz Gallo” de Lambayeque, han organizado el
taller “Promoción del uso de material de laboratorio de ciencias para el logro
de aprendizajes significativos de CTA” – 2015; dirigido a docentes que laboran
actualmente en el área de Ciencia, Tecnología y Ambiente (CTA), en Educación
Básica Regular.
El primer día de trabajo se trató sobre “El uso de los instrumentos, material y
equipo de laboratorio”, la exposición estuvo a cargo del Dr. César Monteza Arbulú,
quien haciendo uso del laboratorio de química de la universidad, nos mostró y
explicó de manera didáctica el uso y cuidado de los materiales más usados en el
laboratorio, motivando siempre a los docentes a desarrollar sesiones de
aprendizaje haciendo uso del laboratorio y siendo creativo en cuanto a la
elaboración del propio material e instrumental del laboratorio, con el fin de que los
estudiantes apliquen el método experimental y desarrollen sus habilidades
investigativas.
PRACTICA DELABORATORIO N° 01

Reconocimiento de materiales y equipos del laboratorio de química
orgánica de la facultad de ingeniería química e industrias alimentarias –
universidad nacional “Pedro Ruiz Gallo”,
I. FUNDAMENTACIÓN
El área de Ciencia Tecnología y Ambiente por naturaleza es una ciencia
experimental y por lo tanto concreta y teniendo en cuenta que en la
APRENDIZAJE ESPERADO
 Identificar los materiales y equipos de un Laboratorio de Ciencias
 Utilizar de forma adecuada y creativa los Materiales y Equipos del
Laboratorio de Ciencias.
INDICADOR
 Reconoce los Equipos de Laboratorio de Ciencias, utilizándolo
adecuadamente.

enseñanza tradicional esta característica ha ido perdiendo valor, la
política educativa actual ha retomado el enfoque de enseñanza-
aprendizaje de esta área, para ello el diseño curricular actual pone
mucho énfasis en los aprendizajes fundamentales y en el desarrollo de
competencias y capacidades. Para ello es necesario aplicar el método
indagatorio; con el casi impostergable uso del laboratorio para
desarrollar las actividades de aprendizaje; siendo el paso inicial el
conocimiento, uso y manejo adecuado y creativo de los diferentes
materiales y equipos de laboratorio, con el objetivo de lograr
aprendizajes significativos y duraderos en los estudiantes.
De esta manera también se contribuye a que nuestros estudiantes
desarrollen sus habilidades investigativas, para que sean aplicadas en
los diferentes aspectos de su vida cotidiana y concretizar sus
aprendizajes de las ciencias para la vida.
II. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO
a) Materiales
 Alcoholímetro
 Baguetas o agitadores
 Balón
 Bombillas de succión
 Brixometro
 Bureta
 Cápsulas de Porcelana
 Columna de
condensación
 Crisol
 Densímetro
 Embudos
 Gradillas
 Lactómetro
 Malla metálica
 Matraz
 Mecheros
 Pinzas
 Pipetas
 Refrigerantes
 Triángulos de arcilla
 Tubos de Ensayo
 Vasos de Precipitación
b) Equipos
 Equipos de extracción
 Equipo de destilación
c) Reactivos
 Carburo de calcio
 Sulfato de cobre
 Papel de tornasol

 Fenolftaleína
 Yodo
 Agua destilada
III. RECONOCIMIENTO Y USOS DE LOS MATERIALES DE
LABORATORIO
 Alcoholímetro: El alcoholímetro se usa para determinar el porcentaje o
cantidad de alcohol presente en una muestra líquida o gaseosa.
 Baguetas o agitadores: Consiste en una varilla regularmente de vidrio que
sirve para mezclar o revolver por medio de la agitación de algunas sustancias.
 Balón de Destilación: Es un frasco de cuello largo y cuerpo esférico. Está
diseñado para el calentamiento uniforme de distintas sustancias, se produce
con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. El balón de destilación
está hecho a base de vidrio borosilicatado, y de acuerdo al uso que
vayamos a darle se fabrican en distintos grosores
 Bombillas de succión: La pera de
succión, Propipeta, perita o
perita de goma es un aparato que se utiliza
en los laboratorios con el fin de

succionar un líquido. Se suele utilizar para las pipetas y para los
cuenta gotas. Existen dos tipos de peras:Las que son de goma
blanda en toda su composición. Éstas también se emplean para
extraer fluidos nasales en bebés,1 y para realizar enemas.Las que
son de plástico más duro y que están constituidas por una rueda,
con la cual se succiona el líquido, y una palanca con la cual se vierte
el líquido.
 Brixometro: Instrumento con el que se mide la concentración de
azúcar o sacarosa en una gran variedad de líquidos.
Las lecturas del Brixometro se expresan en grados Brix y el símbolo
es °Bx para determinar el total de azucar o sacarosa disuelta en un
líquido.
La escala Brix fue creada por el Quimico Aleman Brix y es un
refinamiento de las tablas de la escala Balling, desarrollada por el
quimico Aleman Karl Balling.
 Bureta:son recipientes de forma alargada, graduadas, tubulares de
diámetro interno uniforme , dependiendo del volumen , de décimas
de mililitro o menos. Su uso principal se da entre su uso volumétrico,

debido a la necesidad de medir con precisión volúmenes de masa y
de líquido invariables.
Los dos tipos principales de buretas son:
 Buretas de Geissler, la llave es de vidrio esmerilado; se debe
evitar que el líquido esté mucho tiempo en contacto con la bureta,
pues determinados líquidos llegan a obstruir, e incluso inmovilizar,
este tipo de llaves.
 Bureta de Mohr, la llave ha sido sustituida por un tubo de goma
con una bola de vidrio en su interior, que actúa como una válvula.
 Cápsulas de Porcelana: Este material de laboratorio de porcelana,
que utiliza para la separación de mezclas, por evaporación y para
someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas
temperaturas. En otras palabras: permite carbonizar sustancias y
compuestos químicos, resiste elevadas temperaturas. Sirve para
calentar o fundir sustancias solidas o evaporar líquidos.

 Centrifuga: Aparato en el cual se aprovecha la fuerza centrífuga
para acelerar la decantación. Colocada la mezcla en recipientes
apropiados que giran a gran velocidad, las partículas más densas se
van al fondo y quedan en la superficie las menos densas.
 Crisol: El Crisol de Porcelana es un material de laboratorio utilizado
principalmente para calentar, fundir, quemar, y calcinar
sustancias. La Porcelana le permite resistir altas temperaturas.
 Densímetro: Un densímetro es un instrumento de medición que sirve
para determinar la densidad relativa de los líquidos sin necesidad de
calcular antes su masa y volumen. Normalmente, está hecho de
vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo pesado en su
extremo para que pueda flotar en posición vertical.

 Embudos: es un instrumento empleado para canalizar líquidos y materiales
gaseosos granulares en recipientes con bocas estrechas.
 Gradillas : Es una herramienta que forma parte del material de laboratorio
(principalmente en laboratorios de biología molecular, genética y química) y es
utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de tubos de ensayo. Éste se
encuentra hecho de madera, plástico o metal; pero las más comunes son las
de madera.
 Lactómetro: Un lactómetro o galactómetro es un instrumento de
medida simple que se emplea en la comprobación de la densidad de la leche;
su escala se gradúa en cien partes. La densidad de la leche varía
considerablemente con el contenido graso y de sólidos presentes en
la emulsión y suele oscilar entre un peso específico de 1,028 a 1,034.

 Malla Metálica o Rejilla: La rejilla o malla metálica es la encargada
de distribuir la temperatura de manera uniforme,
evitando que el instrumental de vidrio entre en contacto directo con
la llama de mechero
y evitando que se quiebren los recipientes de vidrio por los cambios
bruscos de temperatura.
 Matraz : Consiste en un recipiente de vidrio generalmente con base
circular o algo esférica y un cuello recto y estrecho, que se usa en
laboratorios para medir líquidos o mezclar soluciones químicas.
Existen diversos tipos:
 Matraz aforado;
 Matraz de Erlenmeyer;
 Matraz florentino, matraz de destilación o balón de destilación;
 Matraz de lavado o piseta;
 Matraz Schlenk o tubo Schlenk.

 Mechero Bunsen: Un mechero o quemador Bunsen es
un instrumento utilizado en los laboratorios científicos para calentar
o esterilizar muestras o reactivos químicos.
Fue inventado por Robert Bunsen en 1857 y provee una transmisión
muy rápida de calor intenso en el laboratorio. Es un quemador de
gas natural o preparado del tipo de premezcla y la llama es el
producto de la combustión de una mezcla de aire y gas butano.
 Morteros: Son casquetes más o menos esféricos, de vidrio, de
porcelana, de ágata, etc., con un pistilo o mano, que sirven para
triturar o pulverizar sólidos.
 Pinzas : Son un tipo de sujeción ajustable, generalmente de metal,
que forma parte del equipamento de laboratorio, mediante la cual se
pueden sujetar diferentes objetos de vidrio (embudos de
laboratorio, buretas...) o realizar montajes más elaborados (aparato
de destilación). Se sujetan mediante una doble nuez a un pie
o soporte de laboratorio o, en caso de montajes más complejos
(línea de Schlenk), a una armadura o rejilla fija.

 Pipetas: La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que
permite medir la alícuota de un líquido con bastante precisión.
Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo transparente que
termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una
graduación (una serie de marcas grabadas) con la que se indican
distintos volúmenes.
 Refrigerantes: Son aparatos destinados a condensar los vapores
procedentes de la destilación. Consta de dos circuitos separados. La
entrada del agua se efectúa por la parte inferior y su salida por la
superior. Los de tubo recto (izquierda) se colocan inclinados. Si se
necesita una mayor refrigeración se utiliza el de bolas (centro) o el
serpentín (derecha).

 Triángulos de arcilla: Un triángulo de arcilla es una pieza del
equipo de laboratorio utilizada en el proceso de calentamiento de
sustancias. Se utiliza en combinación con otros instrumentos como
trípode, crisoles, etc ...
 Trípodes: Son anillos de hierro con tres patas que sirven
principalmente para colocar vasijas al fuego. Se
consideran como accesorios de éste los triángulos refractarios con
tubos de gres, mallas metálicas y mallas de asbesto que se colocan
sobre ellos.
 Tubos de Ensayo: Son tubos de vidrio delgado, cerrados por un ex
tremo, usados para hacer reacciones en pequeña escala. Se
calientan ~ fuego directo, a condición de estar secos por fuera. Hay
tubos de ensayo con tubuladura lateral, que se usan además para
producir gases en pequeñas cantidades.

 Soporte Universal: Consta de una varilla de hierro, vertical,
enroscada a un pie, también de hierro; mediante diversos
accesorios, nueces, pinzas simples y dobles, aros de hierro, etc.,
sostiene balones, cápsulas, tubos, retortas, etc.
 Vasos de Precipitación: Es un recipiente cilíndrico de vidrio
borosilicado fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio,
sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar líquidos.
Son cilíndricos con un fondo plano; se les encuentra de varias
capacidades, desde 1 ml hasta de varios litros
 Equipos de Destilación: Sirve para destilar disoluciones. Es un
aparato de vidrio que lleva en su interior otro tubo, también de vidrio,
por el que circula la disolución a destilar y por la parte exterior se
hace pasar agua en contracorriente de manera que haya un
intercambio de calor (la disolución en estado gaseoso, ya que se
está hirviendo se enfría y el agua se calienta). En la figura tenemos
un montaje de un aparato de destilación.

 Equipo de Extracción: Junto a la destilación, la operación básica
más importante en la separación de mezclas homogéneas líquidas.
Consiste en separar una o varias sustancias disueltas en un
disolvente mediante su transferencia a otro disolvente insoluble, o
parcialmente insoluble, en el primero. La transferencia de materia se
consigue mediante el contacto directo entre las dos fases líquidas.
Una de las fases es dispersada en la otra para aumentar la
superficie interfacial y aumentar el caudal de materia transferida.
En una operación de extracción líquido-líquido se denomina
alimentación a la disolución cuyos componentes se pretende
separar, disolvente de extracción al líquido que se va a utilizar para
separar el componente deseado, refinado a la alimentación ya
tratada y extracto a la disolución con el soluto recuperado.

IV. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Al finalizar la práctica de reconocimiento de materiales y equipos del
laboratorio de química orgánica los docentes salieron estimulados para utilizar
en sus sesiones de aprendizaje el laboratorio de química para la enseñanza
aprendizaje del área de CTA, ya que recordamos y obtuvimos nuevos
conocimientos sobre el uso óptimo y creativo de los materiales e instrumentos
de laboratorio.
CONCLUSIONES
- Las sesiones de aprendizaje del área de CTA, se deben desarrollar en lo
posible haciendo uso del laboratorio por ser una ciencia de tipo experimental.
- Se debe utilizar los materiales y equipos de laboratorio con creatividad y
cuidado y no tener miedo de utilizarlo por temor a deteriorarlos.
-
RECOMENDACIONES
- Se recomienda al Gobierno Regional que juntamente con las UGELes,
gestionen más capacitaciones para los docentes de CTA y demás
especialidades.
- Se recomienda a los docentes, que participan en las diferentes
capacitaciones, sean consecuentes y pongan en práctica todo lo que
aprenden, para beneficio de los estudiantes.
BIBLIOGRAFIA
1. http://www.monografias.com/trabajos72/instrumentos-laboratorio
quimica/instrumentos-laboratorio-quimica2.shtml
2. http://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/
3. http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/material.html
4. http://es.wikipedia.org/wiki/Material_de_vidrio_%28qu%C3%ADmica%29
5. http://quimicahastaenlasopa.blogspot.com/2012/07/estos-son-los-instrumentos-
de.html

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