Este documento describe un experimento casero para simular la estructura del ADN. Los estudiantes utilizan materiales como licuadora, tubos de ensayo y alcohol para separar filamentos de ADN de un hígado de pollo licuado. Primero cortan el hígado y lo licuan con agua y sal. Luego añaden detergente y jugo de piña para romper las células y dejar intacto el ADN. Finalmente, cuando añaden alcohol, observan cómo los filamentos de ADN ascienden, separándose de las proteínas y

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERIA
CATEDRA DE BIOQUIMICA
SIMULACION CASERA DE ADN
INTEGRANTES:
Gabriela Pacheco
Cindy Peláez
Lisseth Ruiz
Yesenia Ulloa
FECHA:
Martes 21 de Enero Del 2014
Docente:
Bioq. Carlos García.
MACHALA- EL ORO- ECUADOR

2. TEMA: SIMULACION CASERA DE ADN
OBJETIVO:demostrar a través de esta práctica que con ayuda de instrumentos
caseros se puede comprobar la estructura del ADN sin necesidad de
instrumentos de alto costo.
*Materiales:
*Sustancias:
Licuadora,
Cloruro de sodio NaCl,
Recipiente de vidrio,
Hígado de pollo
Vaso de precipitación,
Detergente líquido
Tubo de ensayo
Cuchillo
Tabla de picar
Jugo de piña
Etanol CH3-OH
Agua H2O
Agitador de vidrio
GRAFICO:
PROCEDIMIENTO:
1. Debemos cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo
colocamos en la licuadora y vertemos una taza de agua con una pizca
de sal y licuamos durante 15 segundos, la mezcla resultante se filtra
para eliminar cualquier partícula de gran tamaño.
2. Luego vertemos el licuado en el vaso de precipitación y le agregamos
dos cucharitas de detergente líquido y revolvemos suavemente con
ayuda de una cuchara sin formar espuma. Dejamos reposar durante 5 a
10 minutos.

3. 3. Luego del tiempo que esperamos, añadimos el preparado en los tubos
de ensayo, y en cada uno le agregamos una cucharadita de jugo de piña
y revolvemos con cuidado lentamente por 5 minutos.
4. Después de este tiempo, inclinamos el envase de la mezcla y vertemos
lentamente el alcohol en porción igual a la de la mezcla.
5. Por ultimo observamos que al pasar unos minutos dentro del alcoholy se
elevan unos filamentos blancos, de la mezcla del hígado, detergente y
enzimas, estos son el ADN.
OBSERVACIONES:
Observamos como los filamentos blancos ADN
asciende hacia la parte donde está el alcohol y la
parte acuosa se queda en la parte inferior, en esta

4. parte se quedan todas las proteínas y grasas que tenía el hígado de pollo.
CONCLUSIONES:
En la licuadora se separan las células unas de otras, en esto ayuda también el
detergente. El jugo de piña, corta las proteínas y destruye a las células, ya que
se trata de romper lo que hay dentro de las mismas, dejando intacto el ADN y
al añadir el alcohol se consigue separar el ADN, que tiene más afinidad con el
alcohol que con el agua, lo que hace posible ver el ADN subiendo hacia la
parte con alcohol en forma de filamentos blancos.
RECOMENDACIONES:
Usar mandil, manipular el cuchillo con cuidado y filtrar la mescla para
evitar que vayan partículas muy grandes.
Tener cuidado al poner la cucharada de enzimas y revolver ya que si lo
hacemos con demasiada rapidez el ADN podría romperse, con lo que no
podríamos verlo.
Tener en cuenta al hacer el experimento ya que hay algunos
detergentes líquidos con los que no funciona.
Mesclar lentamente la muestra para así no dañar el ADN.
CUESTIONARIO:
¿Para qué sirve la pizca de sal que ponemos en la mezcla?
La sal en disolución actúa disminuyendo la solubilidad de las proteínas, lo que
hace que precipiten y se separen más fácilmente del ADN.
¿Porque el jugo de piña actúa como una enzima?
El jugo de piña actúa como una enzima ya que posee la Bromelia y esta rompe
los enlaces del ADN.
¿Por qué utilizamos alcohol para separar el ADN de las células?
Porque precipita el ADN.
WEBGRAFIA:

5. http://www.youtube.com/watch?v=f6EPbbntheY
http://www.arrakis.es/~ibrabida/practica2.html