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SISTEMAS DE CALIDAD
1. Introducción
1.2 Sistemas de Calidad
¿Qué es un sistema ?
• Un sistema es un conjunto de partes o elementos organizados y
relacionados que interactúan entre sí para lograr un objetivo. Los
sistemas reciben (entrada) datos, energía o materia del ambiente y
proveen (salida) información, energía o materia.
Calidad
• Calidad es el conjunto de
propiedades y características de un
producto o servicio que le confieren
capacidad de satisfacer necesidades,
gustos y preferencias, y de cumplir
con expectativas en el consumidor.
¿Qué es un sistema de gestión de calidad?
• Comprende actividades mediante las que
la organización identifica sus objetivos y
determina los procesos y recursos
requeridos para lograr los resultados
deseados.
Personas
• Las personas son Esenciales para la organización El desempeño de la
organización depende de cómo se comporten las personas dentro del
sistema en el que trabajan. En una organización, las personas se
comprometen y alinean a través del entendimiento común de la
política de la calidad y los resultados deseados por la organización.
Procesos
• Un proceso es un conjunto de actividades planificadas que implican la
participación de un número de personas y de recursos materiales
coordinados para conseguir un objetivo previamente identificado Un
proceso es un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o
que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en
resultados.
Clientes
• Un cliente, desde el punto de vista de la economía, es una persona
que utiliza o adquiere, de manera frecuente u ocasional, los servicios
o productos que pone a su disposición un profesional, un comercio o
una empresa
Producto
• Un producto es una cosa o un objeto producido o fabricado, algo
material que es producido de manera natural o de manera artificial,
elaborado mediante un trabajo para el consumo. Producto proviene
del latín productus y posee diferentes significados en diferentes
áreas.
Servicios
• Un Servicio son un conjunto de acciones las cuales son realizadas para
servir a alguien, algo o alguna causa. Los servicios son funciones
ejercidas por las personas hacia otras personas con la finalidad de
que estas cumplan con la satisfacción de recibirlos.
Gestión de calidad
El término gestión de calidad tiene significados específicos dentro de cada
sector del negocio. Esta definición, que no apunta al aseguramiento de la
buena calidad por la definición más general sino a garantizar que una
organización o un producto sea consistente, tiene cuatro componentes:
• ◊ Planeamiento de la calidad
• ◊ Control de la calidad
• ◊ Aseguramiento de la calidad
• ◊ Mejoras en la calidad.
La gestión de calidad se centra no solo en la calidad de un producto ,
servicio o la satisfacción de sus clientes, sino en los medios para obtenerla.
Actividad #2 Semana 2
• Investiga acerca de los principios de la gestión de calidad, y realiza
una síntesis donde describas de manera breve cada principio.
• Dicha síntesis tendrá una extensión máxima de 2 cuartillas.
• Realiza un resumen utilizando varias fuentes de información acerca
de la importancia de los Sistemas de gestión de calidad.
• Recuerda añadir una conclusión personal.
Unidad II. Documentación
¿Qué es la documentación?
• la ciencia que consiste en documentar, ésta se encuentra
identificada por el procesamiento de información que otorgará
datos específicos sobre un tema determinado; de acuerdo a
esto puede identificarse como una técnica instrumental y
auxiliar, para lograr informar a numerosas personas sobre un
tema en específico.
Evidencia objetiva
• Cualquier medio que pueda probar el cumplimiento de un requisito del
criterio.
Ejemplos:
-Check-list
-Reportes dimensionales
-Bitácoras
-Libros de Excel
-Hojas de Entrada/Salida
-Facturas
Existencia Legal en la organización
• Los trámites para constituir y establecer una empresa, de acuerdo con las disposiciones
legales en México son muy variados.
• Las organizaciones deben contar con los siguientes tramites para su desempeño:
• Secretaria de Relaciones exteriores
• Notaría pública
• SAT
• Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología
• IMSS
• Secretaría de trabajo
• Protección Civil
Partes interesadas en una organización
• Debido a su efecto o efecto potencial en la capacidad de la
organización de proporcionar regularmente productos y servicios que
satisfagan los requisitos del cliente y legares y reglamentarios
aplicables la organización determina:
• A)Las partes interesadas que son pertinentes al SGC.
• B) Los requisitos pertinentes de estas partes interesadas para la
gestión de la calidad.
La organización debe realizar el seguimiento y la revisión de la
información sobre estas partes interesadas y sus requisitos pertinentes.
Políticas de calidad
• Establece el compromiso que tiene una empresa
para que los productos o servicios que brinda
cuenten con la calidad necesaria para
satisfacer las necesidades de sus clientes.
Objetivos de calidad
• Los objetivos de calidad son metas empresariales específicas
para el valor y el rendimiento de los productos o servicios.
Cada objetivo de calidad pretende garantizar la alineación con
la Política de Calidad de la empresa, la declaración de su
dirección estratégica.
Valores
• Los valores de empresa son aquellas características que
definen a una empresa y que sirven como eje para su
crecimiento. Estos valores empresariales influyen en el público
objetivo
Visión
• La visión permite definir el camino que se debe seguir para
alcanzar las metas propuestas. Para ello, debe representar de
una forma clara y realista los principios que dan una identidad a
esta empresa y responder a cuestiones como: ¿qué se desea
lograr?, ¿hacia dónde nos dirigimos?, ¿dónde queremos estar
en un futuro?
Misión
• La misión de una empresa se define como la razón principal
por la cual esta existe, es decir, cuál es su propósito u objetivo
y cuál es su función dentro de la sociedad. De esta manera, la
misión de una empresa permite establecer la base de su plan
de negocios y construir estrategias de mercado coherentes, ya
que cualquier decisión para llegar a una meta futura debe
tomarse a partir de esta misma
Responsabilidades
• La dirección general es quien debe asegurarse de que las
responsabilidades y autoridades para los roles pertinentes se asignen,
se comuniquen y se entienda en toda la organización.

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  • 1. SISTEMAS DE CALIDAD 1. Introducción 1.2 Sistemas de Calidad
  • 2. ¿Qué es un sistema ? • Un sistema es un conjunto de partes o elementos organizados y relacionados que interactúan entre sí para lograr un objetivo. Los sistemas reciben (entrada) datos, energía o materia del ambiente y proveen (salida) información, energía o materia.
  • 3. Calidad • Calidad es el conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias, y de cumplir con expectativas en el consumidor.
  • 4. ¿Qué es un sistema de gestión de calidad? • Comprende actividades mediante las que la organización identifica sus objetivos y determina los procesos y recursos requeridos para lograr los resultados deseados.
  • 5. Personas • Las personas son Esenciales para la organización El desempeño de la organización depende de cómo se comporten las personas dentro del sistema en el que trabajan. En una organización, las personas se comprometen y alinean a través del entendimiento común de la política de la calidad y los resultados deseados por la organización.
  • 6. Procesos • Un proceso es un conjunto de actividades planificadas que implican la participación de un número de personas y de recursos materiales coordinados para conseguir un objetivo previamente identificado Un proceso es un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados.
  • 7. Clientes • Un cliente, desde el punto de vista de la economía, es una persona que utiliza o adquiere, de manera frecuente u ocasional, los servicios o productos que pone a su disposición un profesional, un comercio o una empresa
  • 8. Producto • Un producto es una cosa o un objeto producido o fabricado, algo material que es producido de manera natural o de manera artificial, elaborado mediante un trabajo para el consumo. Producto proviene del latín productus y posee diferentes significados en diferentes áreas.
  • 9. Servicios • Un Servicio son un conjunto de acciones las cuales son realizadas para servir a alguien, algo o alguna causa. Los servicios son funciones ejercidas por las personas hacia otras personas con la finalidad de que estas cumplan con la satisfacción de recibirlos.
  • 10. Gestión de calidad El término gestión de calidad tiene significados específicos dentro de cada sector del negocio. Esta definición, que no apunta al aseguramiento de la buena calidad por la definición más general sino a garantizar que una organización o un producto sea consistente, tiene cuatro componentes: • ◊ Planeamiento de la calidad • ◊ Control de la calidad • ◊ Aseguramiento de la calidad • ◊ Mejoras en la calidad. La gestión de calidad se centra no solo en la calidad de un producto , servicio o la satisfacción de sus clientes, sino en los medios para obtenerla.
  • 11. Actividad #2 Semana 2 • Investiga acerca de los principios de la gestión de calidad, y realiza una síntesis donde describas de manera breve cada principio. • Dicha síntesis tendrá una extensión máxima de 2 cuartillas. • Realiza un resumen utilizando varias fuentes de información acerca de la importancia de los Sistemas de gestión de calidad. • Recuerda añadir una conclusión personal.
  • 13.
  • 14. ¿Qué es la documentación? • la ciencia que consiste en documentar, ésta se encuentra identificada por el procesamiento de información que otorgará datos específicos sobre un tema determinado; de acuerdo a esto puede identificarse como una técnica instrumental y auxiliar, para lograr informar a numerosas personas sobre un tema en específico.
  • 15. Evidencia objetiva • Cualquier medio que pueda probar el cumplimiento de un requisito del criterio. Ejemplos: -Check-list -Reportes dimensionales -Bitácoras -Libros de Excel -Hojas de Entrada/Salida -Facturas
  • 16. Existencia Legal en la organización • Los trámites para constituir y establecer una empresa, de acuerdo con las disposiciones legales en México son muy variados. • Las organizaciones deben contar con los siguientes tramites para su desempeño: • Secretaria de Relaciones exteriores • Notaría pública • SAT • Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología • IMSS • Secretaría de trabajo • Protección Civil
  • 17. Partes interesadas en una organización • Debido a su efecto o efecto potencial en la capacidad de la organización de proporcionar regularmente productos y servicios que satisfagan los requisitos del cliente y legares y reglamentarios aplicables la organización determina: • A)Las partes interesadas que son pertinentes al SGC. • B) Los requisitos pertinentes de estas partes interesadas para la gestión de la calidad. La organización debe realizar el seguimiento y la revisión de la información sobre estas partes interesadas y sus requisitos pertinentes.
  • 18. Políticas de calidad • Establece el compromiso que tiene una empresa para que los productos o servicios que brinda cuenten con la calidad necesaria para satisfacer las necesidades de sus clientes.
  • 19. Objetivos de calidad • Los objetivos de calidad son metas empresariales específicas para el valor y el rendimiento de los productos o servicios. Cada objetivo de calidad pretende garantizar la alineación con la Política de Calidad de la empresa, la declaración de su dirección estratégica.
  • 20. Valores • Los valores de empresa son aquellas características que definen a una empresa y que sirven como eje para su crecimiento. Estos valores empresariales influyen en el público objetivo
  • 21. Visión • La visión permite definir el camino que se debe seguir para alcanzar las metas propuestas. Para ello, debe representar de una forma clara y realista los principios que dan una identidad a esta empresa y responder a cuestiones como: ¿qué se desea lograr?, ¿hacia dónde nos dirigimos?, ¿dónde queremos estar en un futuro?
  • 22. Misión • La misión de una empresa se define como la razón principal por la cual esta existe, es decir, cuál es su propósito u objetivo y cuál es su función dentro de la sociedad. De esta manera, la misión de una empresa permite establecer la base de su plan de negocios y construir estrategias de mercado coherentes, ya que cualquier decisión para llegar a una meta futura debe tomarse a partir de esta misma
  • 23. Responsabilidades • La dirección general es quien debe asegurarse de que las responsabilidades y autoridades para los roles pertinentes se asignen, se comuniquen y se entienda en toda la organización.