Esta semana en La Cocina Jaime Castellanos, una receta fácil y sana para todos: la tortilla de bacalao. Esta forma de comer pescado blanco ayudará a mantener una dieta sana y equilibrada. ¡No se lo pierdan! ¡Toda una delicia en La Cocina de Jaime Castellanos!

1. Jaime Castellanos: ¿Cómo hacer una tortilla de bacalao?
¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime Castellanos!
Como ya sabéis para llevar una dieta equilibrada y sana, hay que
comer un poco de todo. Por esa razón, esta semana traigo una receta
muy sencilla y rica en proteínas y baja en grasas. Esta magnífica receta
es la tortilla de bacalao. La tortilla de bacalao es una forma diferente
de comer pescado blanco. De esta manera nuestra receta será mas
sana, a mí me encanta.
Creo que todo el mundo sabe hacer una tortilla, pero lograr hacerla
perfecta es muy difícil porque cada persona es un mundo. Como ya
sabéis, el punto perfecto de la tortilla depende del gusto de cada
persona.
Dicho esto, la tortilla de bacalao es muy fácil de hacer y además es una
manera de utilizar aquel bacalao que nos ha sobrado de la cena
anterior.
¿Empezamos?

2. Ingredientes de Jaime Castellanos
•200 gramos de bacalao
•4 huevos
•Medio pimiento verde
•Media cebolla
•Medio puerro
•1 ajo
•Una pizca de sal

3. La tortilla de bacalao de Jaime Castellanos paso a paso
1.‐ En primer lugar, preparamos los ingredientes y los cortamos a trozos
pequeños para que los ingredientes queden bien mezclados con el huevo
batido.
2.‐ Seguidamente pochamos la cebolla, el puerro y el pimiento con un ajo
entero para que le de sabor. Luego lo quitaremos. Lo pochamos unos 15
minutos a fuego lento.
3.‐ Desmigamos el bacalao que previamente hemos desalado, batimos los
huevos y mezclamos todo. Incorporamos una pizca de sal, si es necesaria,
pero seguramente no haga falta mucha.
4.‐ La cuajamos en una sartén. Unos minutos por cada lado y listo.

4. Conclusiones de Jaime Castellanos
Fácil, rápido y sano. Esta receta es perfecta para todas aquellas personas que no poseen mucho tiempo para
preparar la comida. Por otro lado, también es una receta ideal como plato para picotear.
¡Esto es todo por esta semana! Espero que os haya gustado y si habéis probado de hacerla, ¡mandarme fotos y/o
comentarios a cualquiera de mis redes sociales!
¡Hasta la próxima!
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