KEFFIR A BASE DE LECHE DE AVENA

1. UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE PUEBLA
Keffir a base de búlgaros con leche de avena
Lic. Laura Vives Carbajal
 ELABORO:
• CUAUTLE DE AQUINO ABIGAIL
• HERNANDEZ GARCÍA ELIZABETH
• RAMOS ALCANTARA GABRIELA

2. • El kéfir es un producto lácteo parecido a yogur líquido aunque con
más probióticos, fermentado mediante levaduras, (hongos)
y bacterias
• Los gránulos de kéfir tienen un aspecto similar al de la coliflor pero
es más blando y gelatinoso
• El kéfir de leche es uno de los productos lácteos más antiguos que
se conocen, consumido durante miles de años, procedente del
Cáucaso.
• Los musulmanes lo llamaban Los granos del Profeta Mahoma y
era considerado un mana de Ala. Creían que perdía todas sus
virtudes si lo utilizaban personas de otras religiones; algunas
crónicas relatan que se castigaba con pena de muerte a quien
revelase el secreto del kéfir a otras tribus extranjeras.
Kéfir

3. Nombre de la empresa: Qsitos
Misión: ser una empresa comprometida con la salud y
bienestar de nuestros consumidores, teniendo como
prioridad la satisfacción del mismo ofreciendo productos de
alta calidad
Visión: llegar a ser una empresa reconocida en el mercado
vegano/vegetariano ofreciendo un producto tipo snack
Objetivos: elaborar un producto saludable para los
consumidores del mercado vegetariano/vegano
satisfaciendo la necesidad del consumidor

4. organigrama
Director general
Gabriela Ramos Alcántara
Gerente de
finanzas
Abigail cuautle
Gerente de
ventas
Abigail cuautle
Gerente de
calidad
Elizabeth Hndz
Gerente de
producción
Elizabeth
Hndz
Gerente de R.
humanos

5. • Este producto satisface a cualquier consumidor
vegetariano/vegano para que tenga otra variedad de snack
para su alimentación
• Producto que se pretende vender: tipo snack
• Ofrecemos un snack para los consumidores y que pueda ser
integrado a su alimentación
• Valor agregado: producto elaborado con búlgaros y leche de
avena

6. Fortalezas Oportunidades
Beneficios a la salud Producto nuevo en el mercado
vegano
Materia prima de bajo costo Tamaño del producto
Debilidades Amenazas
Sabor no agradable No aceptación del producto
A 1 solo mercado Costo elevado
Producto nuevo Productos similares como el tofu
FODA

7. Fortalezas Amenazas
Beneficio a la salud Algunas personas son alérgicas a
algún componente del producto
Materia prima de bajo costo Variación de precios con los
proveedores
Debilidades Oportunidades
Sabor no agradable Añadir algún adictivo (frutas, miel)
A 1 solo mercado Con el tiempo ampliar el mercado
hacia personas entre 40 y 70
años
Producto nuevo Curiosidad por el
FADO