Una dieta balanceada incluye proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua para darle al cuerpo la energía y los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. Comer una variedad de alimentos de cada grupo asegura que se obtengan todos los nutrientes esenciales. Una dieta equilibrada promueve la salud general y previene enfermedades.

1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
LA DIETA BALANCEADA
¿Qué me conviene comer para el buen
funcionamiento de mi cuerpo?

2. I NTRODUCCIÓN
 Una dieta balanceada es aquella
que a través de los alimentos
aporta nutrientes que dan energía,
para que el cuerpo funcione
correctamente, en esta se incluyen
alimentos de cada tipo.

3.  Aprender a consumir una dieta
balanceada es importante, no es
tan difícil y nos brinda muchos
beneficios.
 A continuación hablaremos mas
al respecto y les presentaremos
una bonita calculadora de
calorías como proyecto.

5. P ROTEÍNAS
Macromoléculas compuestas por
carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno. La mayoría también
contienen azufre y fósforo. Las
mismas están formadas por la unión
de varios aminoácidos, unidos
mediante enlaces peptídicos.

6. Las proteínas constituyen alrededor
del 50% del peso seco de los
tejidos y no existe proceso biológico
alguno que no dependa de la
participación de este tipo de
sustancias.

7. Las funciones principales de las proteínas en el
organismo son:
Ser esenciales para el crecimiento.
Ser Insustituibles por otros tipos de alimentos
Son materia prima para la formación de los
jugos digestivos, hormonas, proteínas
plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y
enzimas.

9. V ITAMINAS Y MINERALES
Son sustancias orgánicas, de naturaleza y
composición variada. Imprescindibles en
los procesos metabólicos que tienen lugar
en la nutrición de los seres vivos. Sin ellas
el organismo no es capaz de aprovechar
los elementos constructivos y energéticos
suministrados por la alimentación.

10. Normalmente se utilizan en el interior de las
células como antecesoras de las coenzimas,
a partir de las cuales se elaboran los miles
de enzimas que regulan las reacciones
químicas de las que viven las células. Su
efecto consiste en ayudar a convertir los
alimentos en energía. La ingestión de
cantidades extras de vitaminas no eleva la
capacidad física, salvo en el caso de existir
un déficit vitamínico

11. Aproximadamente el 4 % del peso corporal está
compuesto por 22 elementos llamados
Minerales.
Desempeñan un papel importantísimo en el
organismo, ya que son necesarios para la
elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y
en la mayor parte de las reacciones químicas en
las que intervienen los enzimas.

12. Hay minerales que son necesarios en grandes
cantidades ( > 100 mgrs/día) son los
micronutrientes, como el Calcio, Fósforo, Sodio,
Potasio, Magnesio y Azufre.
Otros son necesarios en cantidades más pequeñas
(< 100 mgrs/día) y se les denomina oligoelementos
(oligo = poco) o elementos "traza" como el Hierro,
Cobre, Fluor, Cobalto, Zinc, Cromo, Manganeso,
Yodo, Molibdeno, Selenio... Algunos se consideran
posiblemente esenciales pero su función es aún
desconocida. Nos referimos al Estaño, Silicio,
Níquel y Vanadio. Los minerales también pueden
ser contaminantes como el Mercurio, Aluminio,
Plomo, Arsénico, Litio.

14. L ÍPIDOS
Ácidos grasos, cadena hidrocarbonada con un
grupo carboxilo terminal que corresponde con
una formula química tal como CH3 – (CH2)a –
COO.
Los lípidos, forman parte de la dieta, son
imprescindibles para que la alimentación sea
equilibrada, completa y armónica. Los lípidos
deben representar entre el 25 – 30% del valor
calórico total, 1 gr. de lípidos aporta 9 kcal.

15. Se clasifican en:
Ácidos grasos saturados: Son aquellos cuyos enlaces
son sencillos, dentro de los cuales es posible encontrar
al ácido graso: Láurico, mirístico, palmítico, esteárico,
araquídonico.
Ácidos grasos insaturados: Son aquellos cuyos enlaces
son dobles, dentro de los cuales se pueden mencionar
el ácido graso: Palmitoleico, oleico, linoleico, linolénico
y araquidonico. Dentro de esta clasificación se
encuentran los ácidos grasos esenciales, es decir los
que no pueden ser sintetizados por el organismo del
hombre.

16. Porque por ejemplo, los lípidos, nos
permiten que tengamos una piel y un
cabello con salud, aíslan a los órganos
corporales contra el shock, mantienen la
temperatura corporal y contribuyen a que
el funcionamiento celular sea óptimo y
saludable.

17. Colesterol: fuente principal de
Vitamina D
Sales biliares
Precursor de hormonas esteroideas
Componente fundamental de las
membranas
Ejemplo ácidos grasos Omega3

19. G LÚCIDOS O C ARBOHIDRATOS
Los glúcidos o carbohidratos son los
compuestos organicos mas abundantes de
la biosfera y por tanto los mas diversos, se
dividen en simples y compuestos por
ejemplo:
Los cereales, tubérculos, leguminosas,
frutas dulces y verduras y algunos tejidos
animales.

20. Se pueden transformar en monosacáridos,
oligosacáridos o polisacáridos. Los
monosacáridos se clasifican en triosa,
tetrosa, pentosa y hexosa. Algunos ejemplos
de estos son la glucosa, la fructuosa y la
sacarosa;
Aportan energía

21. Entre el 55 y 60 % de la energía diaria que un
organismo necesita deberá provenir de los
carbohidratos, ya sea a través de la ingesta de
alimentos ricos en almidón como puede ser el
caso de la papa y las pastas o bien de las
reservas que vaya acumulando el cuerpo, sin
embargo, por eso, será necesario que los
mismos estén acompañados por algún tipo de
actividad corporal.

22. La reserva de energía y la formación de
estructuras son las dos más importantes que
encarnan, porque la glucosa, inmediatamente,
le reportará a los organismos vivos la energía
necesaria para vivir, crecer y desarrollarse, es
decir, permite la tradicional actividad de los
músculos, el mantenimiento de la temperatura
corporal, de la tensión arterial, el buen
funcionamiento del intestino y la actividad
neuronal.

24. G RACIAS POR SU
ATENCIÓN
Integrantes:
 Domínguez Ramírez Bruno
 Flores Moreno Ricardo
 González Pérez Daniel
 Sánchez Díaz Jorge
 Yacamán Ortíz Mariana