Presentación acerca de los nutrientes.

1. Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Sur
Lucía Carrillo Moreno
Biología 3
Grupo 523

2. La nutrición es una función general de los
seres vivos que consiste en la incorporación o
elaboración de materia orgánica, la cual se
emplea para:
 Obtener energía
 Realizar todas las funciones
 Constituir las estructuras celulares
 Sintetizar moléculas que participan en el
metabolismo o moléculas de reserva

3. Son compuestos orgánicos que
proporcionan energía a los seres
vivos.
Necesario para el crecimiento y
desarrollo de las célula, para
formar nuestras propias
moléculas

4. Los nutrientes son absorbidos por la célula y transformados
a través de un proceso metabólico de biosíntesis (conocido
como anabolismo) o mediante degradación, para obtener
otras moléculas.
(Transforman las sustancias sencillas en otras más complejas)
(Se libera energía y se degradan las sustancias complejas en
otras más sencillas)

6.  - Nutrientes energéticos o macronutrientes: proteínas, hidratos de
carbono, ácidos nucleicos y lípidos.
 Se llaman energéticos porque pueden oxidarse para aportar energía al
organismo.
 -Compuestos indispensables para el desarrollo de los seres vivos:
vitaminas y minerales.
 No aportan energía, siendo su función la de servir como elementos
reguladores de las reacciones metabólicas o, en algunos casos tienen
una función estructural (como el calcio).

7.  Fuente de energía de todo ser vivo, los obtenemos de la glucosa, sacarosa y
fructosa.
 Son azúcares producidas por las plantas, “azúcares simples” (fáciles de digerir,
proporcionan energía) y “azúcares complejas” (almidón y harinas, en forma
polimerizada)

8.  Forma los músculos, huesos y suministran gran
parte de energía.
 Las más comunes son:
a) Carne
b) Pescado
c) Huevos
d) Leche
e) Frijoles

9.  Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y
generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos.
 Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
 Los lípidos son una fuente importante de energía metabólica (ATP). De hecho de todos
los nutrientes, los lípidos son los compuestos más energéticos, el valor energético global
comparativo es:
 Lípidos 9.5 Kcal/g
 Proteínas 5.6 Kcal/g
 Carbohidratos 4.1 Kcal/g

10.  Participación en el metabolismo energético.
 El ATP (trifosfato de adenosina) se genera en las células mediante fosforilación,
oxidativa y a nivel de sustrato.
 Se utiliza para activar las reacciones metabólicas, y está implicado en procesos
tales como: contracción muscular, transporte activo y mantenimiento de la
integridad de las membranas celulares.

12.  No tienen ningún valor nutritivo, pero sin ellas no se podrían realizar
reacciones químicas que el organismo no puede producir por si mismo.
 Las vitaminas su papel fundamental se halla en el campo enzimático y
hormonal.
Su intervención en la regulación del metabolismo es de gran importancia.
 Cuando no se aportan al organismo en cantidades suficientes producen un
déficit.
 Los minerales intervienen en la función muscular y el equilibrio de líquidos
de nuestro cuerpo