La Biotecnología ciencia se define como la tecnología basada en la biología. La misma se utiliza en la agricultura, farmacia, los alimentos, la medicina y en el medio ambiente.

2. Objetivo de Aprendizaje
 Valorar la importancia de la biotecnología en el
desarrollo de nuevos organismos y sus
aplicaciones en beneficio de los seres vivos.

4. Biotecnología
 Tecnología basada en la biología.
 Usada en
 Agricultura
 Farmacia
 Alimentos
 Medicina
 Medio ambiente

5. Biotecnología
 Involucra varias ciencias y disciplinas tales como:
 Biología molecular Microbiología
 Bioquímica Ingeniería mecánica
 Genética Electrónica
 Virología Agronomía
 Química
 Medicina
 Ciencia y tecnología
de alimentos

6. Biotecnología
 El término se utilizo por primera vez por el
ingeniero húngaro Károly Ereki en 1919, quién la
introdujo en su libro “Biotecnología en la producción
cárnica y láctea de una gran explotación
agropecuaria”

7. Biotecnología
 Utilizada desde:
 La domesticación de plantas y animales en el
período Neolítico.
 Elaboración de cervezas en los años 6000 a.C.
 Fabricación del pan a partir del trigo en Egipto (4000
a.C.)

8. Biotecnología
 Desde la antigüedad se trabajaba la biotecnología
de forma empírica en:
 Fabricación de queso
 Cultivo de champiñones
 Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt, salsa de
soja, otros)
 Tratamiento de aguas residuales.

9. Biotecnología
En 1992 el convenio sobre Diversidad Biológica,
definió el término como: “toda aplicación tecnológica
que utilice sistemas biológicos y organismos vivos
o sus derivados
para la creación
o modificación de
productos o
procesos para
usos específicos.”

10. Biotecnología
 Tiene aplicaciones industriales en áreas tales como:
 La salud (tratamiento de nuevas enfermedades)
 Agricultura (desarrollo de cultivos y alimentos
mejorados)
 Medioambiente ( tratamiento de residuos y limpieza
de sitios contaminados)
 Genética (modificación de organismos)

11. Biotecnología
 Según las aplicaciones la biotecnología se clasifica en:
 Biotecnología roja: utilizada en los procesos médicos.
 Obtención de organismos para producir antibióticos,
desarrollo de vacunas, nuevos fármacos, desarrollo de
ingeniería genética para la cura de enfermedades.

12. Biotecnología
 Biotecnología Blanca: utilizada en la industria o
procesos industriales.
 Microorganismos para la producción de un producto
químico.
 Uso de enzimas y catalizadores industriales.
 Industria textil ( crea nuevos materiales como plásticos
biodegradables)

13. Biotecnología
 Biotecnología verde: se aplica en los procesos
agrícolas.
 Obtención de plantas transgénicas
 Capacidad de crecer en condiciones desfavorables
 Resistencia a las plagas y enfermedades.
 Soluciones amigables con el medio ambiente.

14. Biotecnología
 Biotecnología Medioambiental:
 Utiliza microorganismos vivos para el tratamiento y
control de la contaminación:
Biorremediación
Aire
Agua
Suelos

15. Biotecnología
 Biotecnología azul: llamada también biotecnología
marina (ambientes marinos o acuáticos)
 Acuicultura
 Cuidados sanitarios
 Cosmética
 Productos alimenticios

16. Biotecnología
 Ventajas:
 Rendimiento superior: aumento de los alimentos con
menos recursos.
 Mayor número de cosechas: menos plagas y
enfermedades.
 Reducción de pesticidas y daños al medio ambiente y la
salud
 Mejora en la nutrición con la introducción de vitaminas y
proteínas adicionales en los alimentos

17. Biotecnología
 Cultivos en condiciones extremas para mayor
disposición de alimentos
 Mejorar el desarrollo de nuevos materiales.

18. Biotecnología
 Algunos riesgos que presenta el uso de la biotecnología
son:
 Al medio ambiente:
 Polinización cruzada: desarrollo de malezas resistente a
los plaguicidas, trastorno del equilibrio del ecosistema.
 Pérdida de biodiversidad se pierden cultivos tradicionales
por cultivos modificados

19. Biotecnología
 Riesgos para la salud:
 Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra.
 Creación de nuevas toxinas o transferencia de
alergénicos
 Escape de virus y bacterias e infección de poblaciones.

20. Conclusiones
 El desarrollo de la biotecnología involucra varias ciencias y disciplinas tales
como: la biología molecular, microbiología, bioquímica, ingeniería mecánica,
genética, virología, agronomía, química, medicina y las ciencias y tecnología
de los alimentos.
 El término biotecnología se utilizó por primera vez por el ingeniero húngaro
Károly Ereki en 1919, en su obra literaria “Biotecnología en la producción
cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria”
 La biotecnología se utiliza desde la antigüedad en procesos tales como:
 La domesticación de plantas y animales en el período Neolítico.
 Elaboración de cervezas en los años 6000 a.C.
 Fabricación del pan a partir del trigo en Egipto (4000 a.C.)
 Fabricación de queso
 Cultivo de champiñones
 Alimentos y bebidas fermentadas ( yogurt, salsa de soja, maltas, cervezas
y otros)
 Tratamiento de aguas residuales.

21. Según las aplicaciones la biotecnología se clasifica en:
 Biotecnología roja: utilizada en los procesos médicos.
 Biotecnología Blanca: utilizada en la industria o
procesos industriales.
 Biotecnología verde: se aplica en los procesos
agrícolas.
 Biotecnología Medioambiental: Utiliza
microorganismos vivos para el tratamiento y control de
la contaminación: Biorremediación aplicada en el aire,
agua y suelos.
 Biotecnología azul: llamada también biotecnología
marina (ambientes marinos o acuáticos).

22. Actividades
Sumativa

23. Glosario
 Defina cada término e ilústrelo fecha de entrega:
1- Biotecnología
2- Biología molecular
3- Microbiología
4- Ingeniería genética
5- Bioquímica
6- Aplicación tecnológica
7- Organismo genéticamente modificado (OGM)
8- Biorremediación
9- Polinización cruzada
10- Toxinas
11- Alergénicos
12- Virus
13- Bacterias
14- Clonación
15- Plagas

24. ACTIVIDAD
1. En pareja elabora un resumen sobre el plan de Biotecnología. Toma en cuenta el siguiente modelo.
VALOR: 20 puntos.
Título
Integrantes:____________________ Grupo:_____________ Fecha:____________
Contenido (como si fuera el índice del plan) Resumen (lo más importante)
Conclusiones (4 conclusiones, no incorporar comentarios personales)
2. Elabora un PNI (positivo, negativo, interesante). Valor 10 puntos.
POSITIVO NEGATIVO INTERESANTE

25. Investigación
Forme grupo de tres personas y confeccione un álbum digital acerca del
siguiente contenido.
1. Biotecnología
2. Clasificación de la biotecnología
2.1. Roja
2.2. Blanca
2.3. Verde
2.4. Azul
3. Biorremediación
3.1. Usos y aplicaciones
4. Clonación
4.1. Oveja Dolly
4.2. Otros organismos clonados
4.3. Algunas implicaciones éticas
5. Organismos Genéticamente Modificados (O.G.M.)
5.1. Plantas
5.2. Animales
5.3. Ventajas y desventajas (inconvenientes)

26. Investigación
 El trabajo debe presentarse en un CD.
 Debe contener :
 Portada
 Índice
 Introducción
 Cuerpo del trabajo (Anexos)
 Conclusiones
 Referencias bibliográficas
 Fecha de entrega:

27. Instrumento: Escala Estimativa
Objeto de Evaluación: Glosario
Tipo de Evaluación: Heteroevaluación
Puntaje Total: 40 puntos Calificación:___________
Criterios
Niveles de Logros
Inicial
(2 puntos)
Básico
(3 puntos)
Avanzado
(5 puntos)
Puntualidad
Orden y Aseo
Ortografía
Correlación y Descripción
Contenido
Integración de Conceptos
Presentación

28. CRITERIOS EXCELENTE BUENO REGULAR
A B C
CONTENIDO
(40 %)
Presenté todos los temas con
profundidad y de manera sintetizada.
4 puntos
Presenté la mayor parte de los temas,
pero no sinteticé lo suficiente.
3 puntos
No presenté el contenido completo. Mi
capacidad de síntesis fue insuficiente.
2 puntos
CONCLUSIÓN
(20%)
Incluí un análisis y el desarrollo del
trabajo. Di mi opinión sustentada.
2 Puntos
No elaboré mi conclusión correctamente.
1 punto
No hice conclusión.
0 puntos
REDACCIÓN
(10%)
Redacté de manera clara y precisa.
1 punto
Mi redacción es
buena.
0.5 puntos
Mi redacción no es buena, me cuesta
trabajo expresar mis ideas de manera
escrita.
0 puntos
ORTOGRAFÍA
(10%)
No tuve faltas de ortografía.
2 puntos
Tuve de 1 a 3 faltas de ortografías.
1 punto
Tuve de 3 a 5 faltas de ortografías.
0.5 puntos
LIMPIEZA
(10%)
Cuidé mucho la presentación. Incluí
todos los datos en la carátula de mi
trabajo.
1 punto
No incluí algunos datos en la carátula,
pero el trabajo fue limpio.
0.5 puntos
Los datos de la carátula estaban
incompletos. Faltó limpieza en el
trabajo.
O puntos
OBRAS CONSULTADAS
(10%)
Incluí más de dos fuentes de
información con todos sus datos.
1 punto
No cumplí con lo anterior.
0 puntos
No cumplí con lo anterior.
0 puntos
RUBRICA PARA TRABAJOS ESCRITOS

29. Links relacionados con la
biotecnología para una mejor
comprensión
 http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.
php?action=recomendados
 https://www.educaixa.com/-/que-es-la-
biotecnologia

30. Muchas Gracias