Este documento describe las diferentes variedades de cerveza que existen según su color, ingredientes, lugar de producción y proceso de fermentación. Explica que la cerveza se elabora principalmente con cebada aunque a veces incluye otros cereales, y que su color depende del tipo y grado de tostado de la malta. También resume los principales tipos de cerveza como las lager, ale, lambic, de trigo, ahumada y especialidades regionales.