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El documento presenta resúmenes de varias cervezas belgas, incluyendo información sobre su marca, tipo, ingredientes, graduación alcohólica, país de origen, temperatura de consumo y notas de cata. Las cervezas descritas incluyen variedades de alta y baja fermentación con diferentes aromas, colores y sabores, como la Biere du Boucanier, Maredsous 10, Malheur MM y St. Louis Kriek.
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Narraciones
El documento describe el proceso de elaboración de la cerveza y presenta las notas de cata de varias marcas de cerveza españolas. El proceso incluye la malteado de la cebada, la cocción, la fermentación y el envasado. Las notas de cata describen el color, aroma y sabor de cada cerveza y proporcionan curiosidades sobre su historia y estilo.
PresentaciónCorporativa
La bodega utiliza técnicas innovadoras como la maceración en frío y la fermentación a baja temperatura para producir vinos de alta calidad de variedades como Airén, Tempranillo y Syrah. Sus vinos se caracterizan por ser frescos y frutales con notas florales, y están pensados para un público joven y dinámico.
Cata de vinos en el CeP
El documento presenta las notas de cata de 4 vinos diferentes. Cada nota incluye información sobre la variedad de uva, proceso de elaboración, aspecto visual, aromas, sabores y sensación general. Los vinos descritos son un Syrah español, un vino dulce de moscatel y gewürztraminer catalán, un cabernet sauvignon criado en barrica y un tempranillo-syrah joven.
fermentados y destilados
El documento proporciona una introducción al alcohol, su historia, tipos y métodos de producción. Explica que el alcohol se origina de la fermentación de azúcares y almidones y su destilación. Luego describe las principales bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza, el whisky, el gin, la vodka, entre otros, detallando sus orígenes, ingredientes y métodos de producción.
Corona 2004
Este vino blanco semidulce se elabora solo en años con condiciones climáticas óptimas para la sobremaduración de la uva. Fermenta en barricas de roble americano y adquiere complejidad en barrica antes de embotellar. Procede de la cosecha de 2004 en Rioja, elaborado con uvas Viura y Malvasía que maduraron de forma sana. En nariz es intenso con notas a pasas y frutos secos, y en boca es potente, cremoso y de largo retrogusto balsámico.
Macaguifama foiegras maridaje
Este vino ecológico es un 100% Subirat Parent de la D.O. Penedès. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos oro y lágrima fina. En nariz destacan aromas florales como azahar y frutales como albaricoque, piña y melocotón de viña sobre un fondo mineral. En boca es fresco, afrutado, mineral y ligeramente salino, dominando el melocotón de viña con un final amargo y fresco. Se recomienda para mariscos, arro
Destilados michael
El documento describe diferentes tipos de licores y destilados como el vodka, ginebra, grappa, pisco chileno y pisco peruano. Explica sus procesos de elaboración que incluyen la fermentación de granos o uvas, destilación y filtración. También brinda detalles históricos sobre el origen y desarrollo de cada bebida a lo largo del tiempo.
destilados y frmentados
El documento proporciona información sobre el alcohol, su historia, producción y consumo. Explica que el alcohol se origina de la fermentación de azúcares y almidones, y que bebidas como el vino, la cerveza y los destilados han sido importantes en las culturas a lo largo de la historia. También describe los procesos de fermentación y destilación para la producción de diferentes tipos de bebidas alcohólicas y recomienda las temperaturas apropiadas para su consumo.
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El documento presenta las notas de cata de 4 vinos diferentes. Cada nota incluye información sobre la variedad de uva, proceso de elaboración, aspecto visual, aromas, sabores y sensación general. Los vinos descritos son un Syrah español, un vino dulce de moscatel y gewürztraminer catalán, un cabernet sauvignon criado en barrica y un tempranillo-syrah joven.
fermentados y destilados
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Corona 2004
Este vino blanco semidulce se elabora solo en años con condiciones climáticas óptimas para la sobremaduración de la uva. Fermenta en barricas de roble americano y adquiere complejidad en barrica antes de embotellar. Procede de la cosecha de 2004 en Rioja, elaborado con uvas Viura y Malvasía que maduraron de forma sana. En nariz es intenso con notas a pasas y frutos secos, y en boca es potente, cremoso y de largo retrogusto balsámico.
Macaguifama foiegras maridaje
Este vino ecológico es un 100% Subirat Parent de la D.O. Penedès. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos oro y lágrima fina. En nariz destacan aromas florales como azahar y frutales como albaricoque, piña y melocotón de viña sobre un fondo mineral. En boca es fresco, afrutado, mineral y ligeramente salino, dominando el melocotón de viña con un final amargo y fresco. Se recomienda para mariscos, arro
Destilados michael
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Brandy
Este documento proporciona información sobre diferentes tipos de aguardientes de vino, incluyendo brandy, cognac y armagnac. Explica que el brandy se produce a partir de la destilación de mostos de uva fermentados y depende de factores como la variedad de uva y el método de destilación y envejecimiento. Luego se enfoca en detalle en el cognac y armagnac, indicando sus regiones de producción, variedades de uva, procesos de elaboración y tipos según el periodo de envejecimiento.
Bebidas alcoholicas
El documento resume los tipos de bebidas alcohólicas según su método de producción, ya sea por fermentación o destilación. Describe bebidas como el vino, la cerveza, el ron y el whisky, e indica los ingredientes y procesos utilizados para elaborar cada uno. Además, explica conceptos como graduación alcohólica y denominaciones de origen protegidas.
Merlot Syrath
El documento describe los conceptos básicos del vino tinto, incluyendo sus características especiales, aspectos, preparación y proceso de fermentación. Explica que el vino tinto se elabora principalmente de uvas tintas y describe su color, aroma y desarrollo posible durante el envejecimiento. También resume las etapas clave de la fermentación y maceración que transfieren los componentes de la uva al vino para darle su personalidad única.
D:\Documentos Sena\Licores Destilados
Este documento describe los licores destilados y el proceso de destilación. Explica que los licores destilados contienen principalmente alcohol etílico y agua, y que la destilación separa el alcohol del líquido original calentándolo por encima de su punto de ebullición pero por debajo del del agua. También clasifica los licores por su contenido de alcohol y azúcar, e incluye ejemplos de licores destilados como el whisky, el ron y el tequila. Brevemente resume la historia de la destilación y cómo ha evol
El cognacsin
El COGNAC UNA DE LAS BEBIDAS MÁS IMPORTANTE DEL SIGLO, CON CARACTERÍSTICAS ÚNICAS Y CON UNA ELABORACIÓN ANCESTRAL Y MÁGICA DONDE EL VINO BLANCO ES DESTILADO EN DOS OPORTUNIDADES LUEGO ENVEJECIDO EN BARRICAS DE ROBLE POR VARIOS AÑOS HASTA ENCONTRARNOS CON UN DESTILADO AROMÁTICO DE COLOR ÁMBAR DE INCREÍBLES PROPIEDADES.
Licores yineth[1]
El documento describe diferentes tipos de licores como el pisco chileno y peruano, vodka y ginebra. Explica el proceso de elaboración de cada uno, incluyendo la historia, variedades y detalles sobre su producción. El pisco chileno y peruano se producen a partir de uvas y tienen procesos similares que incluyen fermentación y destilación, aunque difieren en algunos detalles. El vodka se elabora principalmente a partir de cereales y tiene un contenido de alcohol entre el 30-50%, mientras que la ginebra incluye bot
Fichas tecnicas con foto
El documento contiene información sobre diferentes tipos de vinos producidos en la región de Cuyo en Argentina. Se describen 14 vinos diferentes con detalles sobre su composición, notas de cata, temperatura de servicio y alimentos con los que combinan. Los vinos varían en uvas utilizadas como Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y más.
Ficha Tecnica Mh&Vcp
El documento describe tres tipos de champán producidos por Moët & Chandon y Veuve Clicquot. Brut Imperial y Nectar Imperial de Moët & Chandon son champanes secos y frutales, mientras que Demi Sec de Veuve Clicquot es una opción semi-dulce. Sec de Veuve Clicquot es el clásico de la casa, equilibrado y con notas de frutas maduras. Todos los champanes se elaboran principalmente con uvas Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de la región de Champagne
Presentacion vinos
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de vinos espumosos como el cava español y el champán francés. Los vinos espumosos se producen mediante una segunda fermentación en la botella que atrapa el dióxido de carbono. El cava se elabora principalmente en Cataluña siguiendo el método champenoise y utilizando uvas como el macabeo, parellada y xarel·lo. El champán procede de la región francesa de Champaña y se hace tradicionalmente con chardonnay, pinot noir
El cognac
El documento describe la historia y el proceso de producción del Cognac. En los siglos XVI y XVII, los holandeses e ingleses destilaban los vinos de la región de Cognac para su transporte, dando origen al Cognac. Con el tiempo, la ciudad de Cognac se convirtió en la capital mundial de este comercio. El Cognac se produce a través de la destilación y envejecimiento de uvas cultivadas cerca de Cognac, Francia, y su etiqueta indica la edad mínima del aguardiente más joven
Catalogo Vinos & Champagne Super Premium MONALISA Francesco D'Angela
Este documento presenta resúmenes de varios vinos franceses e italianos, incluyendo información sobre sus uvas, descripción de sabor, grado alcohólico y recomendaciones de maridaje. Los vinos descritos varían en estilo y región, desde tintos de Burdeos hasta rosados y espumantes dulces.
Ginebra
El documento describe la historia y tipos de ginebra. La ginebra se originó en Holanda en el siglo XVII y se hizo popular entre los soldados británicos. Existen dos tipos principales: la ginebra seca de Londres y la ginebra holandesa. La ginebra holandesa se elabora a partir de malta fermentada y destilada con enebro, mientras que la ginebra seca de Londres se produce a partir de whisky o alcohol rectificado y aromatizado con hierbas como frambuesa, alcaravea y cá
Tipos de vino
El documento proporciona una introducción a los diferentes tipos de vinos, incluyendo vinos finos, vinos ecológicos, vinos de mesa y vinos especiales. También describe las principales variedades de uva para vinos blancos y tintos, y analiza los principales países productores, exportadores, importadores y consumidores de vino a nivel mundial.
Catálogo de Cervezas Alternative Beer
En este catálogo pueden encontrar todas las referencias de cervezas que actualmente tenemos. #AlternativeBeer
Brandy
El documento resume los orígenes y el proceso de elaboración del brandy. Explica que el brandy se elabora a través de la destilación del vino, y que puede ser de uva, fruta o pulpa. Luego del proceso de fermentación y doble destilación, el brandy se envejece en barriles de roble durante varios años para desarrollar su color y sabor característicos. Los principales tipos de brandy incluyen el cognac, armagnac y brandy de jerez.
Bebidas fermentadas bromatologia
BEBIDAS FERMENTADAS
VINO Y CERVEZA
Mostos de frutas
Mostos de cereales
ELABORACION DEL VINO
CLASIFICACION DEL VINO
ELABORACION DE LA CERVEZA
FAMILIA DE CERVEZAS
Vinoschilenos (1)
Este documento presenta una selección de vinos chilenos para celebrar, incluyendo tintos como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenere, así como blancos como Sauvignon Blanc y Chardonnay. Se provee información sobre el color, aroma, sabor y alimentos que combinan bien con cada uno, destacando sus cualidades para celebrar a un buen precio.
Vinos espumosos, cava y champaña
Este documento describe diferentes tipos de vinos espumosos como el cava y el champán. Explica que los vinos espumosos son aquellos que contienen dióxido de carbono debido a una fermentación especial. Luego describe los procesos de elaboración del cava y el champán, incluyendo el uso de variedades de uva específicas y procesos como la segunda fermentación. Finalmente, clasifica los diferentes tipos de vinos espumosos según su dulzor.
Ficha Tec Dom Perignon
El documento describe la historia de Dom Perignon, un champagne creado por el monje Pierre Perignon en el siglo 17. Perignon tuvo la visión de crear "el mejor vino del mundo" y desarrolló técnicas innovadoras como usar uvas tintas para hacer vino blanco y dos fermentaciones para crear la efervescencia. Estas técnicas se convirtieron en el método champenoise aún usado hoy. Dom Perignon es un champagne prestigioso hecho solo en años excepcionales de 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir
Cognacmai
El documento describe la historia de la ciudad de Cognac y el proceso de elaboración del brandy de Cognac. La ciudad ha estado fortificada desde el siglo IX y albergó un castillo desde el siglo XV. Francisco I concedió derechos comerciales sobre la sal que favorecieron el comercio del vino y el brandy. El Cognac se elabora a partir de vinos blancos envejecidos mediante una doble destilación tradicional y envejece en barricas, determinando su edad y calidad según siglas como VS, VSOP o XO.
Portafolio de servicios kubic consultancy
Kubic Consultancy apoya a las organizaciones en el proceso de construcción de su plataforma de crecimiento sostenible, esto lo hacemos a través del soporte en la elaboración e implementación de la estrategia, la exploración de nuevos escenarios de crecimiento y desarrollo del negocio, el balance entre el corto y el largo plazo, la estructuración y aseguramiento de procesos y la construcción de una cultura organizacional que apoye la estrategia.
Empatia, la clave para la innovación
El documento presenta información sobre diferentes temas de forma desordenada, incluyendo una historia sobre un hombre que pidió agua en un bar y el cantinero sacó un arma, números y porcentajes sobre distancias, laboratorios, puestos de trabajo y dinero, así como emisiones de CO2 y datos de contacto de alguien. No existe un tema claro ni una idea principal que unifique la información proporcionada.
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cocteleria basica
Este documento presenta una introducción básica a la coctelería. Explica los diferentes tipos de bares, bartenders y familias de cócteles. También describe conceptos clave como qué es un cóctel, las técnicas de mezclado como agitando y removiendo, y los elementos que componen un cóctel como la cristalería, licores y decoraciones. El objetivo es proporcionar una visión general del mundo de la coctelería para principiantes.
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Este documento describe los principales ingredientes y procesos de elaboración de la cerveza, así como algunos estilos populares. La cerveza se produce mediante la fermentación de granos malteados como la cebada, utilizando agua, lúpulo y levadura. Existen dos tipos principales de fermentación y producción que dan lugar a estilos como las ales y las lagers. El documento también proporciona detalles sobre ingredientes clave como la malta y las levaduras, así como ejemplos populares de estilos como la pilsner, la we
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El vodka
La vodka es una bebida alcohólica destilada originaria de Rusia y Polonia. Se elabora mediante la fermentación y destilación de azúcares obtenidos de ingredientes como patatas, trigo o centeno. Existen diferentes tipos de vodka según el proceso de producción y los ingredientes utilizados, y su consumo varía entre las regiones orientales y occidentales.
El vodka
El vodka se originó en Rusia y se elabora mediante la destilación de granos como el trigo o la cebada. El proceso implica la fermentación de los granos para producir alcohol, seguido de múltiples destilaciones y filtración para crear un licor transparente, inodoro e insípido de alta graduación alcohólica. El vodka se ha popularizado en todo el mundo y se usa comúnmente para preparar cócteles.
Servicio y protocolo
Este documento proporciona orientación sobre temas de capacitación en áreas de servicio para el personal hotelero. Ofrece consejos sobre cómo lograr un servicio personalizado y exitoso a través de la dedicación, el trabajo duro y el desarrollo de actitudes y metas adecuadas. También destaca la importancia de crear un ambiente acogedor para los clientes y mantener una buena presentación personal para generar una primera buena impresión.
Tipos de montaje
Este documento describe cuatro tipos de montaje: montaje métrico, que sigue la música; montaje rítmico, que se enfoca en la duración; montaje tonal, que combina ritmo y tono; y montaje sobretonal, que añade detalles de tono y ritmo. También discute la narrativa audiovisual en términos de los elementos básicos de la narración como la acción, el espacio, el tiempo y los personajes. Finalmente, explica que los tipos de montaje le dan color y textura a las imágenes para recrear
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA
El proceso de elaboración de la cerveza incluye obtener el grano de malta, macerarlo y enfriar el mosto resultante, decantarlo en tanques especializados, fermentarlo en tanques más grandes, filtrarlo para convertirlo en cerveza lista para el consumo y envasarla para su distribución.
Carta IBA coctelería mundial
Este documento presenta una lista de cócteles oficiales de la IBA (International Bartenders Association), con sus nombres en inglés o español, los ingredientes y la preparación de cada uno. Se dividen en secciones de aperitivos, digestivos y tragos largos. En total se describen 51 cócteles diferentes con sus proporciones e instrucciones precisas para su preparación.
La Evolucion de la Cocteleria
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Clacificcion de cristaleria completo
Este documento clasifica y describe diferentes tipos de copas y vasos utilizados en bares. Explica las características y capacidades de cada uno, así como los tipos de bebidas para las que se usan comúnmente. También describe equipos básicos utilizados en bares, como licuadoras, cocteleras, exprimidores y otros utensilios. Finalmente, incluye una breve sección sobre investigación bibliográfica relacionada con el diseño de barras de bar.
Utensilios para el bar y sus funciones
El documento describe diferentes utensilios para el bar y sus funciones, incluyendo sacacorchos para sacar corchos de botellas de vino, abrebotellas para remover tapas de cerveza, cocteleras para mezclar cocteles, picos vertedores para controlar el flujo al servir bebidas, medidores para medir ingredientes con precisión, y licuadoras para hacer bebidas congeladas. También describe utensilios como cucharas mezcladoras, cuchillos, dosificadores, coladores y tenazas para manip
Vodka
El vodka se produce a través de la fermentación y destilación de granos como el centeno o trigo. El proceso implica la fermentación de los granos para convertir el almidón en azúcar y luego en alcohol, seguido de la destilación para concentrar el alcohol. Luego, el vodka se filtra usando carbón u otros métodos para eliminar impurezas antes de diluirlo con agua pura para alcanzar su graduación alcohólica final.
Manejo higiénico de los alimentos 2010
El documento describe la importancia de los servicios alimenticios en México y los resultados de una encuesta a turistas internacionales. Los turistas mostraron altos niveles de satisfacción general pero calificaron negativamente la higiene y calidad de la comida, especialmente en ciudades. También se mencionan factores que contribuyen a enfermedades transmitidas por alimentos como la contaminación cruzada y falta de higiene personal entre empleados.
Proceso Productivo De ElaboracióN De La Cerveza
El documento describe el proceso de elaboración de la cerveza. La cebada se deja germinar para convertir su almidón en azúcar, luego se seca y tuesta. El proceso incluye mezclar granos, macerarlos en agua caliente, filtrar el mosto resultante, cocerlo con lúpulo, enfriarlo, fermentarlo con levadura, madurarlo y filtrarlo. El diagrama muestra las etapas del proceso que incluyen trituración, maceración, filtración, cocción, fermentación
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Este documento describe los diferentes tipos de cervezas belgas según su proceso de fermentación. Explica que existen cervezas de baja fermentación como la Pils y sin alcohol, cervezas de alta fermentación como las Trappistes, D'abayye, Blanches, Ales y Rouges Flamandes, y cervezas de fermentación espontánea como la Lambic, Faro, Gueuze y Kriek. Resalta que la fermentación determina aspectos como el color, sabor y textura de cada estilo de cerveza belga
Cervezas Belgas
Este documento describe los diferentes tipos de cervezas belgas según su proceso de fermentación. Explica que existen cervezas de baja fermentación como la Pils y sin alcohol, cervezas de alta fermentación como las Trappistes, D'abayye, Blanches, Ales y Rouges Flamandes, y cervezas de fermentación espontánea como la Lambic, Faro, Gueuze y Kriek. Resalta que la fermentación determina aspectos como el color, sabor y textura de cada estilo de cerveza belga
Curso 2
El documento presenta un resumen del curso "Cervezas del Mundo" que se llevará a cabo. Explica el proceso de elaboración de la cerveza, los tipos (baja fermentación, alta fermentación, fermentación espontánea), y estilos como Pilsen, Viena, Bock y Lambic. También describe otros estilos menos conocidos como las cervezas de frutas, con limón, miel, chocolate, etc.
Alcohol101 - Lo que siempre quizo saber sobre las bebidas alcoholicas y nadie...
Alcohol101 - Lo que siempre quizo saber sobre las bebidas alcoholicas y nadie...Fabrizio Marcillo Morla
Este documento ofrece una introducción al alcohol, incluyendo su historia, tipos principales de bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza y las bebidas destiladas, y conceptos básicos sobre su producción y clasificación. El objetivo es proporcionar conocimientos generales sobre el alcohol para su uso social de manera responsable.Catálogo alternative beer 2016
El documento presenta información sobre diferentes cervezas de Alemania, Bélgica, Colombia y España. Describe cada cerveza incluyendo su país de origen, tipo, grado alcohólico, presentación y edad de consumidor objetivo. En total se mencionan 41 cervezas de diferentes estilos como lager, ale, porter e IPA.
Tipos de vinos
Este documento clasifica y describe los diferentes tipos de vinos. Comienza definiendo lo que es el vino y luego proporciona varias formas de clasificarlos, como por variedad de uva, contenido de azúcar o presencia de gas. A continuación, describe las principales categorías de vinos, incluyendo blancos, tintos, rosados, dulces, generosos y espumosos. También explica clasificaciones relacionadas con el envejecimiento como gran reserva, reserva, crianza, viejo, añejo y noble.
Servicio de vinos-Enología
El documento proporciona información detallada sobre la selección y servicio de vinos. Explica que el jefe de vinos es responsable de sugerir el vino adecuado para acompañar los alimentos del cliente. Además, describe cómo servir diferentes tipos de vinos, incluyendo las temperaturas ideales y los platillos que mejor se acompañan con cada uno. Por último, define varios términos relacionados con las características y posibles alteraciones de los vinos.
Catálogo Alternative Beer 2017
El documento presenta una lista de diferentes cervezas de Alemania, Bélgica y Colombia. Proporciona información sobre el país de origen, tipo, graduación alcohólica, presentación y edad de consumidor para cada cerveza. Las cervezas incluyen lagers, ales y porters con diferentes grados de alcohol que van desde 0.5% hasta 12%.
Ficha cata CUNE crianza
La mejor tierra, la mejor uva, los cuidados constantes, los paseos por los viñedos. Mirar al cielo. Cada día velamos porque nuestro vino alcance la calidad suficiente para poder ser embotellado con nuestra etiqueta. Porque nuestro vino es Cvne. Tradicionalmente innovadores.
Catálogo General Goods 2023.pdf
General Goods es una empresa española fundada en 2007 que se dedica a la importación y distribución de bebidas alcohólicas como ron, tequila, whisky y ginebra de varias marcas. El documento presenta información sobre la historia y operaciones de General Goods, y describe varias marcas de tequila, whisky y ginebra que distribuye, incluyendo detalles sobre su producción, sabor y presentación.
Otro Mundo Cerveza (espanol)
El documento describe las notas de cata y parámetros de cuatro estilos de cerveza: Golden Ale, Nut Brown Ale, Strong Red Ale e India Pale Ale. Proporciona información sobre el color, aroma, sabor, graduación alcohólica, amargor y alimentos que combinan bien con cada estilo. Todos los estilos tienen una duración de 12 meses desde la fecha de envasado.
Real de Asúa 2001
Este vino tinto monovarietal de Tempranillo procede de viñedos de Rioja Alta. Fue elaborado en 2001 y calificado como excelente por el consejo regulador. Tras fermentación en tinas de roble y crianza de 18 meses en barrica francesa, presenta un color rojo rubí, aromas a fruta negra y especias, y taninos maduros en boca.
Colombia en sabores
Este documento presenta las bebidas típicas de Colombia, incluyendo bebidas refrescantes, tradicionales y artesanales con y sin alcohol. Describe bebidas como el salpicón, agua de panela, chocolate con queso, canelazo y diferentes tipos de cervezas elaboradas en el país. Explica los procesos de preparación de algunas de estas bebidas y los ingredientes utilizados.
Guía Cervezas Perfectas
Cerveceros de España brinda de una nueva herramienta al sector de hostelería con la guía para el correcto servicio, Cervezas perfectas.
Vinos presentacion Catalogo
La empresa se dedica a servir a sus clientes y consumidores con la más alta calidad, reflejando la cultura y sabores venezolanos. Busca ser líder en el mercado nacional de bebidas alcohólicas e incursionar en mercados internacionales de manera innovadora. Sus valores incluyen la pasión, compromiso, innovación y honestidad.
3 el vino
El documento describe el proceso de producción de vino, incluyendo la vid, la recolección de uvas, el procesamiento de la uva, la fermentación y la maduración. Explica los diferentes tipos de uvas, levaduras y bacterias involucradas, así como factores clave como la temperatura y el pH que afectan la calidad del vino.
Presentación Cerveza
Este documento trata sobre la historia, composición, fabricación, tipos, servicio y nuevas tendencias de la cerveza. Explica que la cerveza se fabrica a partir de granos de cebada u otros cereales fermentados con agua y lúpulo, y que su historia se remonta a miles de años atrás en Mesopotamia y Egipto. Luego describe los diferentes tipos de cerveza como las de fermentación alta, baja y espontánea, así como recomendaciones para su servicio correcto. Finalmente, menciona algun
Vinos vermouth
Este documento proporciona información sobre la historia del vino, desde sus orígenes hace 7,000 años hasta su producción en la época romana y medieval. También describe el proceso de elaboración del vino, incluido el prensado de la uva, la fermentación y el almacenamiento en barricas. Por último, presenta varios cócteles que combinan vino con otros ingredientes.
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Invitación sesion científica BNA 22-03-18
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El catador de agua
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Pilsner urquell colmado quilez
Pilsner Urquell es la primera cerveza tipo pilsner de la historia, elaborada en Pilsen, República Checa desde 1842. Está hecha con lúpulo Saaz, cebada pálida de Moravia y agua pura de Pilsen, siguiendo la receta original. Tiene un cuerpo ligero y digestivo con notas de pan, lúpulo y madreselva en el aroma, y un amargor equilibrado con sabores de miel, frutos secos y caramelo.
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Caviar & Champagne pommery
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Diezdedos faustino muñoz, una vida de raíces profundas
El documento habla sobre Faustino Muñoz, un sumiller que lleva 40 años trabajando en el mismo lugar, el Colmado Quílez en Barcelona. Nació en el campo y conserva recuerdos vívidos de su infancia que lo conectan con los productos que vende. A pesar de las dificultades recientes para mantener el local histórico del negocio, lograron encontrar una solución para permanecer en el mismo lugar con un espacio más pequeño. Faustino expresa su amor por su trabajo y clientes.
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This document advertises artisanal and ecological products including extra virgin olive oil produced using mills, presses, and containers. It lists a price of 3.50 euros and indicates the sale is prohibited. The document dates from December 7, 2013 through February 2014.
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