Este documento trata sobre la diabetes. Explica los valores normales de glucosa en la sangre, por qué las personas con diabetes necesitan inyecciones de insulina, los síntomas de la diabetes y la alimentación recomendada. También describe las complicaciones si no se controla bien la diabetes, los diferentes tipos de diabetes y la importancia de mantener una alimentación saludable.

1. CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL MAR No.17
“FELIPE CARRILLO PUERTO”
Bioquímica
“la Diabetes”
Equipo:
García Ek Flor de María
Guillermo Moreno Sthefany Amairany
Martin Chan Reina Trinidad
Perera Vásquez Itzel Amairany
Solórzano Heredia Cristian Guadalupe
Facilitador: Q.B.B. Eddy Guadalupe Fuentes Ávila
Progreso de Castro, Yucatán, México a 26 de abril de 2016

2. “La Diabetes”
1. Valores normales de glucosa en la sangre.
Valores de Referencia
Normal 70 – 100 mg/dL
Prediabetes 101 – 125 mg/dL
Diabético ˃ 126 mg/dL
2. ¿Por qué las personascon diabetes se les administra insulina
y por qué tiene que ser inyectada?
La inyección de insulina se utiliza para controlar el azúcar en sangre en las
personas que tienen diabetes tipo 1 (condición en la que el cuerpo no genera
insulina y, por lo tanto, no puede controlar la cantidad de azúcar en la sangre) o en
las personas que tienen diabetes tipo 2 (condición en la que el azúcar en sangre
es demasiado alta porque el cuerpo no produce ni usa insulina normalmente) que
no se puede controlar solo con medicamentos orales. La inyección de insulina es
una clase de medicamentos llamados hormonas. La inyección de insulina se usa
para tomar el lugar de la insulina que normalmente produce el cuerpo. Funciona
ayudando a mover el azúcar de la sangre hacia los otros tejidos del cuerpo en
donde se usa para energía. También evita que el hígado produzca más azúcar.
Todos los tipos de insulina que están disponibles funcionan de esta manera. Los
tipos de insulina difieren únicamente en la rapidez con la que empiezan a
funcionar y cuánto tiempo continúan controlando el azúcar en sangre.
La insulina se presenta como una solución (líquida) y una suspensión (líquido con
partículas que se asentarán cuando esté estable) para que se inyecte de manera
subcutánea (bajo la piel). Usualmente, la insulina se inyecta varias veces al día, y
es posible que se necesite más de un tipo de insulina.
3. Síntomas de la diabetes y la alimentación que debe seguir una
persona que tenga este padecimiento.
 Mucha sed y necesidad de orinar frecuentemente
 Fatiga.
 Pérdida de peso
 Visión borrosa
 Llagas o magulladuras que demoran en sanarse e infecciones frecuentes.

3.  Entumecimiento o sensación de hormigueo en los pies.
 Encías rojas, hinchadas o adoloridas.
 Tener sobrepeso
 Haber padecido de diabetes durante un embarazo.
 Tener antecedentes familiares de diabetes.
Una alimentación saludable para un diabético incluye:
 Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar
 Comer porciones pequeñas a lo largo del día
 Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume
 Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales
 Comer menos grasas
 Limitar el consumo del alcohol
 Usar menos sal
 Vegetales
 Granos integrales
 Fruta
 Productos lácteos sin grasa
 Menestras
 Carnes magras
 Aves de corral
 Pescado
4. Complicaciones que se presentan en las personas que no se
atiende correctamente esta enfermedad.
Se agrupan en tres categorías.
1. Daño en los nervios (Neuropatía).
Las neuropatías diabéticas son un grupo de padecimientos en los nervios que
pueden causar entumecimiento y en ocasiones dolor y debilidad en las manos,
brazos, pies y piernas. La neuropatía también puede causar problemas en el
sistema digestivo, corazón y en los órganos sexuales.
Alrededor del 50% de las personas con diabetes cursan con un grado de daño en
los nervios, pero no todos tienen síntomas físicos. La neuropatía es más común en
personas que han tenido diabetes por más de 25 años, que además tienen
sobrepeso, un mal control de su azúcar en la sangre y presión arterial elevada. La

4. neuropatía más común es la neuropatía periférica, que afecta a los brazos y las
piernas, este tipo de daño en los nervios ocasiona adormecimiento y disminución
de la sensibilidad en los pies. Lo anterior aumenta la probabilidad de sufrir heridas
en los pies que no son tratadas a tiempo llegando a provocar las amputaciones.
2. Daño en los grandes vasos sanguíneos (Enfermedad macro
vascular).
Niveles elevados de glucosa en la sangre pueden provocar un endurecimiento de
las arterias (aterosclerosis) que puede provocar un ataque cardiaco, infarto o mala
circulación en los pies.
Las enfermedades cardiacas es una de las principales causas de muerte en
nuestro país. Los adultos con diabetes tienen una probabilidad 4 veces mayor de
padecer alguna enfermedad cardiaca que los pacientes que no padecen diabetes.
Asimismo, la probabilidad de que se presente un infarto es de 4 veces más en
pacientes con diabetes.
3. Daño en los pequeños vasos sanguíneos (enfermedad micro
vascular).
Los niveles elevados de glucosa en la sangre pueden hacer más gruesas las
paredes de los pequeños vasos sanguíneos, hace a la sangre más espesa y
puede llegar a romper algún vaso sanguíneo. Todo lo anterior provoca que haya
una disminución en la circulación de la sangre en la piel, brazos, piernas y pies.
Por otra parte, también puede cambiar la circulación de la sangre en ojos y
riñones. La reducción del flujo sanguíneo a las piernas puede ocasionar la
aparición de manchas cafés en las piernas.
Con un buen control de la glucosa sanguínea, muchas de estas complicaciones
pueden ser prevenidas. La prioridad es mantener los niveles de glucosa lo más
cercano a lo normal y el HbA1c menor de 7%. Varias investigaciones han
demostrado que al reducir un 1% en la hemoglobina glucosilada (HbA1c) el riesgo
de un infarto se reduce en un 14%, el riesgo de enfermedades microvasculares un
37%, y de enfermedad vascular periférica un 43%. Cada vez que usted baja su
HbA1c en un 1% reduce más el riesgo de padecer complicaciones.

5. 5. Tipos de diabetes y sus características.
Los tres principales tipos de diabetes son:
* La diabetes de tipo 1 (DM1)
* La diabetes de tipo 2 (DM2)
* Diabetes durante la gestación.
La DM1 aparece normalmente en niños y adultos jóvenes y es considerada una
enfermedad autoinmune. Una enfermedad autoinmune ocurre cuando el sistema
que combate las infecciones del organismo (el sistema inmunológico) se vuelve
contra una de las partes del mismo. En la DM1 el sistema inmunológico ataca y
destruye las células beta en el páncreas que producen la insulina. El páncreas
produce entonces muy poca o nada de insulina, evitando así que las células
tomen el azúcar de la sangre. Una persona con diabetes de tipo 1 requiere
inyecciones de insulina diariamente para poder vivir. También necesita seguir una
dieta estricta y vigilar sus niveles de azúcar en la sangre.
Los síntomas incluyen un incremento de sed y frecuencia de orinar, hambre
continua, pérdida de peso, visión borrosa y cansancio extremo. Si no se le
diagnostica y trata con insulina, una persona puede caer en estado de coma el
cual podría poner su vida en peligro.
La DM2 es la forma más común. Aproximadamente del 90 al 95 por ciento de las
personas con diabetes tienen la diabetes de tipo 2. Esta forma de diabetes
normalmente se desarrolla en los adultos mayores de 40 años y es aun más
común entre los adultos mayores de 55 años de edad. Cerca del 80% de las
personas con DM2 tienen exceso de peso.
En el caso de la DM2, el páncreas normalmente produce insulina pero por alguna
razón el organismo no puede usarla eficazmente. El resultado fes la acumulación
perjudicial de glucosa en la sangre y la incapacidad del organismo de usar
eficientemente su principal fuente de energía.
Los síntomas de la DM2 normalmente se desarrollan gradualmente y no son tan
evidentes como los de la DM1. Los síntomas incluyen sentirse cansado o enfermo,
orinar con frecuencia (especialmente en las noches), sed extrema, pérdida de
peso, visión borrosa, infecciones frecuentes, etc.
La diabetes durante la gestación se desarrolla o se descubre en el embarazo. Este
tipo de diabetes desaparece después del embarazo pero las mujeres que tuvieron
diabetes durante la gestación tienen mayor riesgo de desarrollar la DM2 en el

6. futuro. La diabetes durante la gestación ocurre en el 2 al 5% de los embarazos y
tiene tasas más altas entre las afroamericanas, hispanas / latinoamericanas e
indias americanas.
6. Importancia de mantener una alimentación saludable.
Una alimentación saludable satisface las necesidades nutricionales y fisiológicas
de una persona con el fin de asegurar un correcto crecimiento y desarrollo. Debe
ser equilibrada, adecuada según los requerimientos y sensorialmente satisfactoria.
Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada, combinada con el ejercicio
físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede debilitar el sistema inmunológico, aumentar la
vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental y reducir la
productividad.
Los problemas relacionados a la alimentación no solo son por carencias
nutricionales como la desnutrición, sino también por excesos como la obesidad.
La alimentación poco saludable está relacionada con muchas de las principales
causas de muerte, entre ellas, las enfermedades del corazón, la diabetes,
hipertensión, etc.

7. Bibliografía
 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/meds/a682611-es.html
 http://www.diabetes.org/es/alimentos-y-actividad-fisica/alimentos/planificacion-
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 https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html
 http://bd.com/mx/diabetes/main.aspx?cat=3258&id=3296
 http://www.redgdps.org/index.php?idregistro=296
 http://www.elpopular.pe/series/nutricion/2013-12-03-por-que-es-importante-
tener-una-alimentacion-saludable