2. Una vez más como viene sucediendo desde hace 406 años,
las calles del casco viejo de la ciudad de Ginebra se
engalanan de luces y coloridos para conmemorar la
"Escalade", una fiesta popular que conmemora una gesta
de resistencia que impidió la toma de la ciudad por las
tropas del Duque de Saboya.
3. El acontecimiento ocurrió entre la noche del 11 al 12 de diciembre del
año 1602. Cuatro siglos después, los ginebrinos siguen celebrando con
entusiasmo su valerosa resistencia ante las tropas del vecino reino de
Saboya (Francia) con trajes de época, desfiles con bandas de tambores
y pífanos, mercadillos y sobre todo con muchas marmitas de
chocolates y mazapanes.
4. Desafiando el frío invernal y este año los primeros copos de nieve,
los vecinos de ginebrinos celebran la heroica defensa de la ciudad
con un gran desfile nocturno, entonando cánticos y recorriendo el
casco antiguo de la ciudad con antorchas de brea, y al paso del
cortejo de antaño, comerciantes vestidos con traje de época
reparten platos de sopa caliente y en los hogares y restaurantes se
rompen ollas de chocolate rellenas de mazapanes.
5. El personaje central de la manifestación es la Mère Royaume a la cual la fiesta le debe
el rito de la sopa y de las ollas de chocolate.
La historia cuenta que durante el cerco de la ciudad, la “Mère Royaume”, un ama de
casa de armas tomar, estaba cocinando un caldo de verduras cuando se enteró del
asedio. Sin vacilar ni un segundo, la mujer valerosa arrojó la sopa hirviendo a un
soldado enemigo, cuando éste estaba intentando escalar por encima de la muralla de la
ciudad.
El gesto de la “mère Royaume” que era esposa del tesorero de la república ginebrina,
dio la alarma y los ginebrinos se volcaron en defensa de la ciudad y los saboyanos no
consiguieron escalar las murallas y se retiraron derrotados. El "marmitazo" se
convirtió en un heroico gesto de resistencia, donde los ginebrinos se defendieron con
diverso tipos de utensilios, demostrando una valentía ejemplar.
6.
7. La marmita de chocolate, que representa la olla de sopa de Mère Royame,
lleva grabado en mazapán el escudo de la ciudad. La tradición establece
que deben romperla el representante más joven y la persona más anciana
de cada familia. Del interior de la olla emanan decenas de figuritas de
mazapán que se recogen y se saborean.
8. En el momento que se parte la sopera se entonan las primeras estrofas
del “Cé qu’èlaino”, una antigua balada que narra la gesta en el dialecto de
la época, que dice en un estrofa "Que los enemigos de la república
mueran de la misma manera”.
Este ritual se realiza tradicionalmente el primer sábado correspondiente a
la fecha del acontecimiento histórico y en las escuelas los estudiantes
compiten en ingeniosos disfraces y discursos en el antiguo hablar
ginebrino (patois francés). Este año el desfile de época será celebrado el
domingo.
